Kljub temu, da nam je špinač prišel z Bližnjega vzhoda, vsako leto postaja vse bolj priljubljena v našem meniju. V Evropi in Združenih državah se ta kultura že dolgo uporablja pri uspehu pri pripravi različnih jedi. Vrednotijo špinačo za vsebnost karotenov, železa, magnezija in seveda ogromne količine beljakovin. Poskusimo pripraviti solato s špinačo, še posebej, ker jo lahko kombiniramo z različnimi rastlinskimi, mesnimi in ribjimi sestavinami.
Kako pripraviti špinačo solato?
Ta kultura je dobra, ker popolnoma ustreza skoraj vsem izdelkom. Kot smo že napisali, v solatah z njim lahko dodate mesne izdelke, morske sadeže, različne zelenjave - po sestavini sezono uporabite po okusu. Slaščica za prigrizek s špinačo je enostavna za raznolikost, saj je glavna sestavina okusa praktično ne, ravno te dodatne sestavine ustvarijo: paradižnik, limonin sok, tuna, kozice, slanina, redkev, sir, čebula.
Nekatere ljubice raje listijo v vreli vodi za minuto za blanširanje, lahko pa uporabite svežo špinačo, samo s čopičem, izpiranjem in kopanjem roke. Če ste rezali z nožem, bodo listi zatemnili iz stika s kovino in lahko pokvarili vrsto posode.
Poleg tega je špinača popolnoma shranjena v zamrznjeni obliki, kar pomeni, da ga lahko kuhate v hladni sezoni. Solata zamrznjenega špinača je pripravljena tako kot katera koli solata svežega špinača, edina razlika je v tem, da je treba lističe odtaliti in iztisniti odvečno tekočino. Prav tako je treba zapomniti, da se deleži nekoliko razlikujejo: za pripravo solate zamrznjene špinače je treba njegovo količino podvojiti.
Solata s špinačo in jajcem
V tem receptu lahko uporabite samo jajca, vendar predlagamo, da dodate nekaj trakov ocvrte slanine, da postane posodo malo bolj hranljiva.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- špinača - 1 šopek;
- slanina - 6 trakov;
- krekerji - 200 g;
- rdeči vinski kis - 1 žlica. žlica;
- gorčica zrnato - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - po okusu.
Priprava
Špinača razvrsti, mine, posuši in dajte v solato skledo. Jajca se kuhata v stanje "poheri" . Bacon rahlo popržite v ponvi. Dodamo jajca, narezana v ščetine in slanino v špinačo, narediva oskrbo z gorivom. Da bi to naredili, zmešajte vinski kis, 3 žlici žlici. žlice oljčnega olja in gorčice. Solo napolnimo z svežo špinačo, potresemo s krutoni in ji služimo mizi. Jajca lahko zavrite v "trdo kuhano" stanje in jih razrežete na majhne kocke - poskusite po svojem okusu.
Solata s špinačo in tuni
Ker je špinača dovolj beljakovin, je to dobro usklajeno z različnimi morskimi sadeži.
Sestavine:
- tuna - 1 lonec;
- špinača - 1 šopek;
- krekerji - 200 g;
- oljčno olje - po okusu;
- limonin sok - po okusu.
Priprava
Listi špinače mine in posušimo, nato pa vam zrušimo roke in jih položimo v skledo.
Na enak način lahko pripravite solato s špinačo in kozicami, ki popolnoma nadomestijo tun. Kozico je treba vrelo v vreli vodi, odcejene, olupljene in dodati v posodo solate ostalim sestavinam. Nato napolnite in služite. Mimogrede, solat s kozicami in špinačo, bo videti odlično na praznični mizi.