Solata iz piščančjih želod, ni le okusna, temveč izredno koristna hranljiva prigrizek, ki jo je čim pogosteje uvesti v vašo prehrano. Dragocene lastnosti, ki jih ima podskupina, bodo ugodno vplivale na prebavo in stanje celotnega organizma kot celote.
Kako narediti solato piščančjih želodov?
Solata z želodci pripravimo tako, da dopolnimo komponento z drugimi ustreznimi proizvodi in primernim prelivom.
- Piščančji želodec pred uporabo odstranite filme, temeljito oprati in nato kuhamo 1,5 ure.
- V vodi pri kuhanju želodca lahko dodate žarnico, korenine, lovor in druge začimbe, tako da okus stranskega proizvoda postane bolj pikanten.
- Kuhani želodec ohladimo brez brozge, nato ga razrežemo na kocke ali slamice.
- Okusno solato s piščančjim želodcem je mogoče kuhati z dodajanjem osnovne sestavine z jajci, čebulo, gobami, kislem kumarami, kuhano ali soljeno zelenjavo.
- Za solato je lahko majoneza, kisla smetana ali mešanica na osnovi rastlinskega olja z dodatkom limoninega soka, kis.
Piščančja želodčna solata s česano čebulo
Ena najpreprostejših in najbolj dostopnih, a hkrati okusnih različic prigrizkov je solata piščančjih želodcev s čebulo, ki jo je predhodno treba marinirati z vodo z dodatkom kisa ali s sladko in kislo marinado s soljo in sladkorjem. Korenje za spektakularen videz se lahko podrgne na korejski reji.
Sestavine:
- piščančji želodec - 250 g;
- kuhana jajca - 4 kosi;
- čebulna solata - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- majoneza - 100 g;
- sol, poper, kis.
Priprava
- Sesekljajte in zmešajte vročo vodo in kis v enakih razmerjih 10 minut.
- Vrzite čebulo na sito, pustite, da se odteče, zmešate z naribanim korenjem in sesekljanim kuhanim želodcem, dodate zdrobljena jajca.
- Sesajte sestavine z majonezo, soljo, poprom, premešajte.
Solata "Obzhorka" s piščančji želodec - recept
Izvrstna in hranljiva solata "Obzhorka" s piščančji želodec je zelo primerna za vložitev na večerjo ali učinkovito diverzifikacijo menija prazničnega praznika. Iz sestave lahko izključite soljene kumare, jih zamenjate s polno žlico kisa in začimbite sestavine skupaj s sestavinami jutranja.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- majoneza - 100 g;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Rezite korenje v trakove in polobroče čebule, pospravite posamično v olju v ponvi.
- Chop trakovi kuhani želodec in kumare, dodajte v slano zelenjavo.
- Napolnite preprosto solato piščančjih želodov z majonezo, soljo, poprom, premešajte in posujte z zelenjavo ob serviranju.
Začinjena solata iz piščančjih želodov
Salata iz piščančjih želodcev, katere recept bo predstavljen kasneje, bo prosil ljubitelje pikantne ostrinke. To se v tem primeru doseže tako, da se skupaj z bolgarskim poprom drobno sesekljano doda v kompozicijo. Za izrazito okus je treba česen zmleti s čebulo, cilantro in soljo v malti.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- sladke paprike - 2 kosi;
- vroča paprika - 1 kos;
- cilantro in zelena čebula - po 0,5 čopiči;
- česen - 2 zoba;
- sezam - 0,5 tbsp. žlice;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Riž sesekljano čebulo, koriander in česen s soljo v malti, dajte v skledo.
- Dodajte zdrobljene slamice kuhanih src, slanice paprike.
- Sezamovo seme posušimo v ponvi, izlijemo v preostale sestavine.
- Ožgejo ostro solato iz želodca z vročim rastlinskim oljem, soljo, poprom, premešamo.
Solata piščančjih želodov v korejščini
Solata iz piščančjih želod se pripravi na korejske motive z dodatkom značilne orientalske solate, ki jo je mogoče preprosto zamenjati s koriandrom in mleti čili. Sveža kumara in čebula niso obvezne sestavine, jih je dovoljeno izključiti iz sestave ali jih zamenjati z drugo zelenjavo, npr. Bolgarskim poprom.
Sestavine:
- piščančji želodec - 750 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula in sveža kumara - 0,5 kosov;
- česen - 2 zoba;
- rastlinsko olje in sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- kis - 0,5 tbsp. žlice;
- Korejski začimba - 1 čajna žlička;
- sol, poper, sladkor.
Priprava
- Rezite kuhani želodec s slamo.
- Mleto korenje in kumare na korejski reji.
- Stisni čebulo, odrežite česen.
- Kombinirajte sestavine v posodi solate, sezono z oljem, kisom, sojino omako, soljo, poprom in okusom sladkorja.
- Korejsko solato pustite iz piščančjega želodca za impregnacijo na hladnem 2 uri.
Solata s piščančjim želodcem in omletom
Oceniti vse prednosti enostavnih in ostrih verzij jedi, je čas, da poskusite solato s piščančji želodec in palačinke za jajce . Ta predjed, tako kot njegov nasprotnik s kuhanimi jajci, ima svojo individualno privlačno lupino in bo zmožen zmagati celo najbolj izbirčenima.
Sestavine:
- piščančji želodec - 750 g;
- jajca - 6 kosov;
- čebula - 3 kosi;
- kis in sladkor - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, majoneza.
Priprava
- Čebula je rezana z rezino, olupljena z vrelo vodo, oprana in napolni z vročo vodo, začinjena s kisom, sladkorjem.
- Po ohlajanju se čebula iztisne in se razširi v skledo solate.
- Izluščeni želodec izrežemo s slamo, razširimo na čebulo.
- Prebite malo s soljo jajca, narežite na naoljeno ponev srednje velikih debelih jajčnih palačin.
- Po hlajenju roll palačinke zvitki, razrezane na trakove.
- Dodajte rezanje iz omlete v solato, jo napolnite z majonezo, soljo.
Solata iz piščančjih želod z kumarami iz kumarice
Elementarno pri pripravi in presenetljivo okusno hranljivo solato piščančjega želodca, ki je še posebej cenjena med moškimi publiki, lahko pripravite naslednji recept. Izdelek se skladno kombinira s kumaricami in sladkimi solatnimi čebulami, ki se po želji oluščijo z vrelo vodo.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- kisle kumare - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sol, zelišča.
Priprava
- Rezani želodec trakovi in čebula, razrezane srednje velike kisle kumare.
- Združite sestavine v skodelici solate, dodajte majonezo, zelenjavo, sol.
- Mešajte solato iz piščančjega želodca in kumare ter služite.
Piščančja želodčna solata s sojino omako
Naslednji recept za solato z želodci vam hkrati omogoča kuhanje lahke in hranljive jedi, ki bo kakovostno ugasnila občutek lakote, vendar ne bo dodala več kilogramov. Predlagano zelenjavno mešanico lahko dodatno dopolnimo s sladkim bolgarskim poprom in sesekljanim česnovim zobom.
Sestavine:
- piščančji želodec - 400 g;
- fižol - 200 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- listi solata in zelena čebula - 1 žarek;
- zelenjava, sojina omaka.
Priprava
- Chop slama sesekljan piščančji želodec, rezine kumare.
- Rezina paradižnika, sekanje zelene čebule in listov zelene solate.
- Fižol kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo, dodamo ostalim sestavinam.
- Piščančja solata iz piščančjih želodcev s sojino omako.
Solata s piščančjim želodcem in fižolom
Če zeleni fižol ne povzroči vznemirjenja, lahko v solato dodajate stročnice (kuhano ali konzervirano). Predjed bo izšel še bolj hranljiv in bo prosim s čudovitim, zmernim pikantnim okusom. Za dodatno ostrino lahko dodamo drobno sesekljano vročo papriko.
Sestavine:
- piščančji želodec - 600 g;
- konzervirani fižol - 300 g;
- česna zob - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, kisla smetana in oljčno olje.
Priprava
- Vreti, ohladi in razreže želodec.
- Dodamo sesekljane paradižnike, fižol brez sokov, sesekljana sveža zelišča in česen.
- Sezonska solata z želodci in fižolom z mešanico kisle smetane in oljčnega olja, soli, poprom, mešamo.
Solata s prekajenimi piščančji želodci
Če so na voljo prekajeni piščančji želodčki, jih lahko učinkovito uporabite za izdelavo okusne in ustne vode solate. Sestavine v gobah se predhodno kuhajo z dodatkom žarnice in začimb, nato se vlijejo na sito, ki je dovoljeno iztekati in razrezati na trakove.
Sestavine:
- Prekajeni piščančji želodec - 250 g;
- gobe - 250 g;
- jajca kuhana - 4 kosov;
- korenje in čebula - 1 kos;
- sir in majoneza - 100 g;
- olje za cvrtje, zelena čebula.
Priprava
- V posodo za solato postavite prvi sloj narezanih želodcev, mast z majonezo, skodelico z naribanimi jajci.
- Nato obrnite soljeno čebulo s korenčkom in ponovno majonezo.
- Četrti sloj je razdeljen gobe, nato pa nariban sir.
- Pritrushivayut solata iz prekajenih želodca z zeleno čebulo in jih pustite namakati.
Solata s piščančjim želodcem in gobami
Popolnoma dopolnjujejo okus kuhanih piščančjih želodcev, razrezane na majhne gobaste gobice. Namesto peteršilja lahko v solati dodate še drugo zelenjavo, na primer koriander, bazilika ali koper. Kot preliv bo ustrezal lahki majonezi ali zmešan z majhno količino gorčice debele kisle smetane.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- gobe - 150 g;
- kuhanih jajc - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj - 0,5 gredi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper in majoneza.
Priprava
- Izrežite trakove kuhanega želodca.
- Ožite čebulo na rastlinskem olju, dodajte v stranski proizvod.
- Pošljite sesekljano gobo, jajca in peteršilj v solato.
- S solato z želodci in gobami z majonezo dodajte sol in poper.
Solata iz kisle piščančjih želod
Hitra solata iz piščančjih želod po tej recepturi ne deluje. Po kuhanju mora biti prigrizek vsaj v enem dnevu mariniran v hladilniku, po katerem bo posoda pridobila potrebne pikantne lastnosti, komponente pa bodo medsebojno zamenjale okuse in namočene z dišečo marinado.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- česana čebula - 250 g;
- korenje - 100 g;
- zemeljski koriander in čili - 0,5 čajne žličke;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 1 čajna žlička;
- česen - 2 zoba;
- sol, črni poper, sladkor - po okusu.
Priprava
- Kuhane želodce se razrežejo, pomešane s čopičem.
- Shred korenje, zmešamo s česnom, soljo, kisom in sladkorjem, dodamo čili, koriander in črni poper.
- Združite stranski proizvod z maso čebule in korenja, premešajte, zmešajte z oljem in dan v hladnem.
Solata iz piščančjih želodov z orehi
Preprosta in okusna solata piščančjih želodcev bo pridobljena z dodatkom stranskega proizvoda s sirom, oreščki in korenčkom v korejščini. Glede na sezono lahko kot sestavino uporabite sveže ali kisle kumare, vsakič, ko dobivate drug okus, vendar na svoj način izvirno in prečiščeno jed.
Sestavine:
- piščančji želodec - 500 g;
- korenje in sir - 100 g;
- orehi - 70 g;
- kumare - 2 kosi;
- česen - 1 zob;
- sol, poper, zelišča, majoneza.
Priprava
- Rezine trebuha in kumare.
- Sesajte si, odrežite matico in zelenjavo.
- Kombinirajte sestavine v skledi, dodajte česen, korenje, sol, poper in majonezo.
- Mešajte okusno solato piščančjih kuhanih želodčkov z oreščki in postrežite.