Odlična možnost, tako za praznično mizo, kot tudi za sorto ob delavnikih bodo krompirjevi klini, pečeni v peči. In kako jih pripraviti, bomo v naših receptih povedali spodaj.
Pečene krompirjeve rezine na rustikalen način v pečici - recept
Sestavine:
- krompirjev gomolji srednje velikosti - 950 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 35-45 ml;
- nageljnove česna - 3-4 kosov;
- origano, posušen - 1 žlica. žlica;
- sol velik - 10 g;
- paprika tla sladko - 25-30 g;
- Zemljani črni poper - 1 ščepec.
Priprava
Ta recept je dober, ker gomolje ni treba očistiti pred peko. Dovolj je, da jih temeljito izperemo s čopičem, razrežemo na rezine in položimo v široko skledo.
Česne česme očistite, stiskate s stiskalnico ali drobite na drobovje in jih položite na krompirjeve klinove. Prav tako vržemo sol, mletega črnega popra, posušenega origana, rdeče sladke paprike in prelijemo v rastlinsko olje brez okusa. Krompir temeljito premešajte z začimbami, tako da enakomerno pokrivajo rezine zelenjave.
Spijte rezine krompirja na pladnju za peko z enim slojem, ga prekrijte s listom predgriznja in ga postavite na srednji nivo ogrevanega pečice. Prvih trideset minut kuhanja temperature naprave mora biti na ravni 180 stopinj, nato pa dvigniti na 220 stopinj in pustiti, da zelenjava pride do pripravljene in rjave.
Rezine krompirja v začimbah s česnom in sirom v peči
Sestavine:
- gomolji krompirja - 950 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 35-45 ml;
- stroka česen ali sušen česen - 3-4 kos. ali po okusu;
- čebulo posušeno - 5 g;
- Začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sol velik - 10 g;
- naribani parmezan - 120 g;
- Zemljani črni poper - 1 ščepec.
Priprava
Za izvedbo tega recepta očistimo krompir in jih razrežemo na srednje velika rezina. Izperite jih z dodatno hladno vodo, da sperete s površine in ga posušite. Če uporabljate svež česen, potem zobe čistimo in jih pustimo skozi stiskalnico ali majhno rezilo. Prav tako mletimo potrebno količino parmezana. Dodamo česen svež ali v granulah krompirjevim klinam, vržemo sol, mletega črnega popra, začimbe za izbiro, suhega česna in v brez vonja vlijemo rastlinsko olje. Temeljito premešajte koščke krompirja, tako da so začimbe enakomerno porazdeljeni med njimi in jih razdeli na pekač v enem sloju.
Pekač postavite v pečico, ga predgreti na 220 stopinj in pecite trideset minut ali dokler ni pripravljeno in rožnato.