Svinjski knuckle v multivarku je krepka in precej visoko kalorična jed, ki bo okrasila ne samo nedeljsko kosilo, temveč bo tudi vaš vrhunec na vsakem prazniku. Meso je neverjetno mehko, nežno in se skoraj topi v ustih. Ugotovimo, kako lahko kuhamo svinjsko palčko v multivarku.
Recept za svinjsko greben v multivarku
Sestavine:
- Svinjski greben - 1 kg;
- čebula zelena - 50 g;
- sveži koper - 30 g;
- česen - 3 stroka;
- začimbe;
- bazilika - 30 g.
Priprava
Pranje peresa in globoke rezine na mesu. Česen očistimo, razrežemo plošče in ga položimo v luknje. Zdaj zmešajte zelenjavno zelenjavo z začimbami in zmešajte nastalo mešanico z našim špinačo. Po tem, ga tesno zaviti v folijo in jo dajte v hladilnik za dan, marinirati. Nato razklopimo meso, iz rezervoarja pripravimo multivark in kuhamo, pri čemer nastavimo način "Bake" približno 2 uri. V postopku priprave občasno zavrtite kos z ene strani na drugo. Gotovi svinjski bar, pečen v multivarku, postrežejo s kislo zelenjavo, zeleno listno solato ali kuhanim krompirjem.
Svinjski greben v multivariatnem tlačnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjsko greben - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- rdeče vino - 1 kos;
- sojina omaka - 6 tbsp. žlice;
- česen - 6 zobčkov;
- začimbe;
- voda.
Priprava
Za pripravo svinjskega gležnja v multivarku je meso dobro oprano, očiščeno od vseh onesnaževalcev, najdemo ščetine, ki jih najdemo, in jih razširimo na dno sklede. Korenje se predeluje, razrezane z velikimi palicami, čebula pa se poliri na polovici. Potem med krmila položimo zelenjavo, vrgamo lovorje, začimbe in napolnimo s hladnim filtriranjem
Po tem rahlo izpraznite juho, vzemite zelenjavo in dodajte nekaj očiščenih česnovih nageljnov. Nalijte kozarec rdečega vina, zahtevajte količino sojine omake, pokrijte s pokrovom in nastavite način »Pečenje« in čas - pol ure. Nato obrnite kose na drugo stran in izberite način "Hot" na tlačnem kuhalniku za nadaljnjih 15 minut, vendar ne zapirajte pokrova. Tako izhlapi prekomerna vlaga, omaka se nekoliko ohladi in hrbtnjak se nekoliko ocvrsti.
Pripravljena jed, kuhana v vinski omaki, se izkaže za neverjetno rafinirano in začinjeno z omamno hrustljim skorjo.