Med vsemi vrstami rdečega mesa se lahko goveje meso varno imenuje najbolj univerzalno. V toku je skoraj vsak del trupa, od katerih se lahko vsaka uporablja v ločeni posodi in pripravljena na podlagi različnih tehnologij. Ob priložnosti, da vam povem o vsestranskosti tega mesa, poskušamo deliti načine priprave jedi iz govejega mesa za drugo.
Goveji recept za drugo
Če je pri roki goveje meso, se ga lahko utopi v kremasto omako na način Beef Stroganoff. V okviru tega recepta bo podjetje naredilo gobe s kosi govejega mesa. Lahko pripravite goveje meso z vsemi prednostnimi dodatki, vendar bo še posebej ugodno, če je kombinirano s testeninami ali krompirjem.
Sestavine:
- goveja juha - 115 ml;
- mleko - 105 ml;
- belo vino - 115 ml;
- Posušena čebula in peteršilj - 1 čajna žlička;
- zelena (semena), paprika - na? ž žlice;
- čebula - 145 g;
- goveje meso - 1,2 kg;
- kisla smetana - 265 g;
- moka - 35 g;
- šampinjoni - 175 g.
Priprava
Začnite s pripravo mesa. Če delite goveje meso na majhne koščke srednje velikosti, jih pokažite do blazinice in nato preklopite na ločeno posodo. Namesto govejega mesa pustite v isti ponvi rezine narežemo z gobami, nato pa jim dodajte meso z začimbami, potem ko izhlapi presežna vlaga iz gob. Meso in gobe potresemo z moko in po mešanju dodamo v mešanico juhe in mleka z belim vinom. Nežno združite tekočino s kislo smetano in pustite v vročini, čaka na zgoščanje omake in popolno pripravljenost mesa samega. Druga jed govejega mesa je pripravljena v naglici, lahko jo takoj servirate.
Druga jed govejega mesa v peči
Če ne veste, kaj narediti za goveje meso za drugo, bo ta recept moral biti priročen, tudi če nameravate pokriti praznično mizo. Te preproste zvitke lahko polnimo s skoraj nič, vendar naša variacija vsebuje rozine, oreške in sir na dnu.
Sestavine:
- peščica rozin;
- belo vino - 65 ml;
- peščica zelenega peteršilja;
- naribani parmezan - 65 g;
- česen - 4 zob;
- praženje kruha - 45 g;
- pinjole - 70 g;
- goveje meso - 780 g;
- čebula - 35 g.
Priprava
Rahlo shranite čebule rezine in splash vina. Ko tekočina izhlapi za polovico, dodajte rozine, peteršilj, česen sesekljan in sesekljan pinjol. Odstranite polnjenje s toplote, ohladite in dodajte sir.
Rezanje celuloze in velikodušno sezono. Porazdelite polnjenje preko sloja mesa in ga zavrtite v zvitek. Vsako zvitko popravite s skewerji in rjavo pri visoki vročini. Pečeni zvitki pečemo pri 190 stopinjah 25 minut. Pripravljeno meso mora ležati približno 10 minut pred rezanjem.
Kaj kuhati od rebra govejega mesa do drugega?
Če se odločite za posodo govejega mesa za drugo v lončkih, uporabite najcenejše meso, na primer goveje rebro, ki se po dolgotrajni stiski začnejo razpadati pod vilico in razkrivati njihov največji okus.
Sestavine:
- pivo - 870 ml;
- rebra govejega mesa - 1,8 kg;
- slanina - 115 g;
- korenje - 165 g;
- čebula - 185 g;
- zelena (stebla) - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 85 g;
- goveja juha - 1,1 l;
- Worcestershire omaka - 25 ml;
- sladkor - 5 g.
Priprava
Pokažite rezine slanine, dokler jih ne pitate. Na ogreto maščobo shranite zelenjavo in rjavo meso. Porazdelite pripravljene sestavine v lončke, nato pripravite mešanico piva, brozge, paradižnikovega pire, vogalov in sladkorja. Enako porazdelite nastalo mešanico v vse lončke in jih napolnite v predhodno segreto do 185 stopinj peči uro in pol. Kot rezultat, se mora tekočina pretvoriti v zgoščeno omako in meso se mehča.