Svinjina s paradižniki in sirom

Svinjsko meso je dovolj maščobno (tudi vitke dele trupov, na primer krogljična kroglica ali žlica). Za uravnoteženje okusa in za boljšo prebavljivost je najbolje kuhati svinjsko meso z zelenjavo ali sadežem ali služiti s svežimi.

Povejte, kako kuhati svinjine s paradižnikom in sira. Obstaja več načinov.

Mesna solata s svinjino

Sestavine:

• pusto svinjino ali bolje kuhano ali pečeno - približno 300 g;
• paradižnik zrele gosti - približno 200 g;
• slan sir (npr. brynza ali "Feta") - 200-230 g;
• čebula - 1-0,5 kosov;
• česen - 2 stroka;
• sveža sveža zelišča (cilantro, peteršilj);
• oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
• kis kislina - 2 tsp.

Priprava

Meso smo razrezali na majhne koščke ali trakove, sir - kocke, paradižnike - rezine in čebulo - četrtletne obroče. Odrežite zelenjavo in česen. Kisel zmešamo z oljem. Lahko je začinjena z vročo rdečo papriko. Sestavine bomo združili v solatni skledi, napolnili z oblačili in jo premešali. Okrasite z zelenjem.

Enostavno in okusno, vendar ... paradižnik po kuhanju postane bolj uporaben. Zato lahko pečemo v paradižniku s paradižnikom in sirom.

Nekateri svetujejo takoj, da "oblikujejo" kosmiče iz svinjine s slojem "majoneze", čebule, paradižnika in sira, to je pečenje mesa pod paradižnikom in sira. Torej, seveda lahko storite, vendar je čas kuhanja za meso in zelenjavo drugačen. In sir bo na splošno staljen. Poleg tega se z majonezo dodaja kalorična vsebnost. Postanimo bolj elegantni.

Svinjsko sekanje s paradižnikom in sira

Sestavine:

• svinjsko meso je malo maščobe - približno 300-400 g (za 6 kosov);
• paradižnik je gosto zrel - 3 kosov;
• paprika začinjena rdeča in črna tla;
• sir je močno nariban - okoli 200-250 g;
• česen - 2 stroka;
• zeleni peteršilj in cilantro;
• malo maščobe ali maščobe za mazanje plesni.

Priprava

Meso smo rezali na rezine in rahlo odrezali z obeh strani. Začinite z začimbami. Mastno mazite obrazec z maščobo in položite obrobe. Posodo postavimo v segreto pečico na temperaturo 180-200 stopinj C in pečemo 20-30 minut. Vzamemo obliko, rahlo poškropimo vsako sekanje z naribanim sirom. Paradižne rezine položimo v pečico. Pečemo še 15 minut, spet potresemo s pepelom s plastjo sira in sesekljanim česnom. Okrasimo zelenjavo in, potem ko smo izklopili ogenj v pečici, še enkrat vnesemo v obliki minut za 5-8, ne več. Tako bo meso dobro pečeno, paradižnik pa se ne bo spremenil v "krpe", sir pa se ne bo stopil.

Za posodo iz svinjine, paradižnika in sirovih miz vino je dobro, bolje je - lahka.