Ni dovolj kuhati pravega in okusnega vareniki s češnjami , kjer je pomembno, da jih pravilno kuhamo. Trajanje in tehnologija kuhanja je treba izbrati glede na kakšno testo ste se odločili za uporabo v receptu: peneče polizdelke na osnovi kvasa ali sode je treba pariti, drugi vareniki pa so popolnoma pripravljeni in navadni vreli vodi.
Koliko je potrebno kuhati vareniki s češnjami in kako to storiti pravilno, bomo povedali v naslednjih receptih.
Koliko kuhanih zamrznjenih vareniki s češnjami?
Ne glede na to, ali ste vnaprej lakirali vareniki in jih shranili za prihodnjo uporabo v zamrzovalniku, ali če uporabljate kupljeni polizdelek, se program kuhanja ne bo spremenil.
Vsak zamrznjeni cmoki pred kuhanjem ne odmrzujte. Nad ognjem postavite posodo z zmerno količino vode (ne manj kot 1 litra na porcijo), rahlo dodajte sol in jo zavarujte le po vrenju tekočine.
Z aktivnim vreliščem vareniki kuhamo do vzpona in nato z manj vreliščem zapustimo še 4-5 minut.
Pripravljeni cmoki se prenesejo na cedilo, ki dopušča odvečno odtekanje vode in nato postane takoj.
Koliko minut kuhati sveže cmoke s češnjami?
Kljub temu, da je prikladno uporabljati polizdelke, niso konkurenti za sveže varenike s češnjami. Slednje kuhamo izredno hitro, testo v njih se pogoltne z veliko manjšo verjetnostjo, ohranja obliko popolno in ohranja svojo elastičnost.
Pred začetkom kuhanja po ognju položite velik lonček in ga napolnite z vsaj nekaj litrov vode (če nameravate kuhati dve obroki). Po vrenju tekočine se nasolji in sveže štruklji v šaržah razprostira z nenehnim mešanjem, da ne pride do zdrsa. Počakajte na vrenje in površino polizdelkov. Koliko kuhati vareniki s češnjami po vrenju, je odvisno od njihove velikosti, gostote in sestave testa. Tanek test je dovolj in nekaj minut, da pridete do pripravljenosti, medtem ko je treba debelo testo kuhati vsaj 5 minut. Vareniki ročno izdelan profil je dal nekaj minut dodatnega časa, tako da so robovi testa uspeli dobro zavreči.
Obstaja tudi alternativna metoda kuhanja, primerna za majhne varenike iz tankega testa. Po tem, ko se cmoki plavajo na površino, je vsebnik pokrit s pokrovom, odstranjen iz ognja in zapustil nekaj minut. Pripravljen vareniki kot običajno vrže in se nato zmeša z maslom in takoj služi, vroče, tako da testo nima časa, da se drži skupaj.
Koliko kuhati vareniki s češnjami za par?
Pri kuhanju bujnih cmokov v vodi se zračno testo preprosto ne dvigne, ker polizdelki s sode in kvasom v sestavi kuhamo izključno za par.
V ta namen lahko uporabite tako polno paro , kot tudi multivarko ali preprosto oljni brusilnik, ki je nameščen nad vrelo vrelo vodo.
Na kakšen način ne bi izbrali, najprej poskrbite, da cmoke ne postavite drug proti drugemu. Pri kuhanju se bo testo opazno povečalo, zato se lahko tesno prilegajo krompirjem v eno komo. Nad parnim varenikom kuhamo veliko hitreje, 5-7 minut bo dovolj. Končane štruklji se dajo v globoko skledo, vlijejo z raztopljenim maslom, mešajo in pokrijejo, čaka na drugi del, da pridejo, dokler ni pripravljen.
Postrezite pripravljene cmoke, tako kot pri običajnem maslu in sladkorju, in z različnimi dodatki: začnite s smetano in kislo smetano in končajte s preprostim jagodnim sirupom.