Pečenka je ena izmed najbolj okusnih in precej preprostih jedi pri kuhanju. Če vam je všeč tudi vam ponujamo pečene recepte v peči, ki vam bodo zagotovo zadovoljile.
Pečenka v peči
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- korenje ali čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- Sol, poper in začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Meso pere in razrežemo na majhne koščke. Peljemo krompir, speremo in razrežemo na kocke srednje velikosti. Odlepite korenje in čebulo na majhnih kockah ali polčjih. Segrejemo olje in poprskamo čebulo do zlate barve. V keramične lončke na vrhu postavite meso, korenje, krompir in čebulo. Začinite s soljo, poprom in začimbami, nalijte vročo vodo in pokrijte s pokrovi, postavite v pečico. Kuhajte pri 180 stopinjah približno 45-50 minut. Vsem pečenemu svinjskemu mesu lahko postrežemo na mizi.
Na podoben način lahko v pečici kuhamo pečen kruh ali kunec, in če vam ni všeč meso, lahko pečemo tudi pečene gobe.
Pečemo v domačo pečico
V tem receptu vam bomo povedali, kako kuhati pečenko v pečici v stilu doma na klasičen način.
Sestavine:
- govedina ali svinjina - 500 g;
- krompir - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- maščobe - 50 g;
- paradižnik - pire - 60 g;
- voda 300-400 ml;
- rastlinsko olje - 3-4 st. žlice;
- Zelenjava za dekoracijo.
Priprava
Meso pere in razrežemo na srednje koščke. Salo sežemo v majhne kocke. Krompir in lupino lupine, prvi narezani na kocke in drugi polovični obročki. Ogrevajte olje in obrnite meso na hrustljavo skorjo na obeh straneh. V drugem ponevu nekaj minut pražite slanino in jo položite k krompirju, kuhajte skupaj 10-15 minut. V kazanu dajte meso skupaj s krompirjem, dodajte čebulo, paradižnikovo pirejo, začimbe in zalijte vodo, tako da so izdelki popolnoma pokriti. Zaprite pod zaprtim pokrovčkom približno 30-35 minut, dokončano pečeno posejamo s sesekljano zelenjavo.