Pravilni recept za piknik z bisernim ječmenom in kumarami bo pomagal kuhati okusno vročo za večerjo, ki bo gospodinjstvo zadovoljil harmoničen in uravnotežen okus. Ko ste pripravili svojo najljubšo jed v različnih različicah, lahko vsakič uživate v novosti in ocenjujete prednosti tehnologije.
Kako pripraviti rassolnik z bisernim ječmenom in kumaricami?
Juha rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami je pripravljen preprosto, vendar ima svoje lastne tehnološke značilnosti, ne da bi opazoval, katera praktična nemogoča pridobitev želenega končnega rezultata.
- Perlovsku operejo in namočene v velikem volumnu vode 6 ur. Pogosto se kruh vnaprej kuhamo in pripravimo za zastavo v juhi.
- Kumare uporabite soljene, soljene, rahlo soljene in celo sveže, rezanje s slamicami, kocke in malo v olju v cvrtju.
- Komponente kislin: paradižnik, kumare, slanica se doda v ponev pri pripravljenem krompirju.
Klasični rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumare
Recept za klasičen brisač z bisernim ječmenom in kumarami predlaga uporabo govejih meso kot mesne osnove, ki mora biti pravilno pripravljeno in kuhano. Stranski produkt je namočen do 12 ure, spreminjanje urne vode, odstranjevanje vseh belih vključkov, filmov in maščobnih slojev.
Sestavine:
- ledvene govedine - 300 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- slanica - ½ skodelice;
- krompir - 3-4 kosov;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2-3 kosi;
- koren in zelen peteršilj in zelena - po okusu;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Na rezine brsti se vlije z vodo, vrenemo, spremenimo vodo in zavremo 30 minut
- Shranite s koreninami čebule, krompirjem, kuhajte 10 minut.
- Po kuhani biserni ječmen, kumare, začimbe in slanico dodajte okus, kuhajte 10 minut.
- Sezono slasten rassolnik s pearl žar in soljeno kumare zelenice, naj bo pivo, postrežena s kislo smetano.
Mravljinčenje s kumarami iz kumarice in bisernim ječmenom
Naslednja receptna juha rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami je mogoče uporabiti, če ni bila na voljo soljena soda cevke. V tem primeru jih nadomeščajo s kislo zelenjavo, iz katere se okus vročih sprememb, a se ne poslabša. Posodo lahko kuhamo z ledvicami ali mesno (zelenjavno) juho.
Sestavine:
- juha - 2 litra;
- kumare - 3 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, slanica, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- Perlovku kuhamo in skupaj s krompirjem kuhamo 10 minut.
- Dodajte čebulo, prihranjeno z oljem, korenjem in kumarami, posodo posodite po okusu, po želji dodajte malo slanico, kuhajte 10 minut, služite z zelenjavo in kislo smetano.
Rassolnik iz rahlo soljenih kumar z bisernim ječmenom
Še en preprost recept za piknik z bisernim ječmenom in kumarami je mogoče uresničiti z rahlo soljenimi kumarami. Za izboljšanje okusa in zasičenosti je sestava dopolnjena z paradižnikom: paradižnik, testenina, omaka. Dodajo se k ponvi, ko se zelenjava razprostira in postavi v juho s pripravljenim krompirjem in krupom.
Sestavine:
- juha - 2 litra;
- kumara - 4 kosov;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- Kuhan biserni ječmen s krompirjem dodamo v juho z mesom in kuhamo 10 minut.
- Na olju čebule prepustimo s korenčkom, dodamo kumare, pasto, damo pod pokrov 10 minut, damo v ponev.
- Sezona rassolnik z bisernim ječmenom in kumaricjem, kuhamo 10 minut, postrežemo z zelenjavo in kislo smetano.
Rassolnik s svežimi kumarami in bisernim ječmom
Naslednja recepta za kisik z bisernim ječmenom in kumarami lahko uporabite, če je na voljo samo sveža zelenjava. Za pikantno kislost lahko v juho dodate malo slanice iz paradižnika, drugih praznih posod ali kuhate posodo s kisom, limoninim sokom ali dodatnim delom svežega paradižnika ali omake.
Sestavine:
- juha - 2 litra;
- kumare - 3 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, kislo smetano, zelenjavo.
Priprava
- Kuhan ječmen položite s krompirjem v ponev, kuhajte 10 minut.
- Preide na olju čebule, korenčka, dodamo kumare, paradižnike, popržimo 10 minut, damo v juho.
- Sezono vre, vreti 10 minut in služijo z zelenjavo in kislo smetano.
Lenten rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumare
Recept lemon rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami vam bo omogočil, da uživate v jedi v dnevih, ko omejite uporabo hitrih živil ali preprosto zmanjšate vsebnost kalorij. Pearl ječmen v tem primeru se kuhamo po namakanju, dokler ga ne napolnimo v skupni posodi, v katero se dodajo preostale sestavine.
Sestavine:
- voda - 2 l;
- kisle kumare - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 zob;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, zelenjava.
Priprava
- Recept lemon rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami je osnovna. Za biserni ječmen s krompirjem dodajte soljeno čebulo s korenčkom, kumarami in paradižnikom, kuhajte 10 minut.
- Juho poženite po okusu, dodajte česen, kuhajte 10 minut in služite zelenjavo.
Recept od žlica z ledvicami biserni ječmen in kumare
Recept za piknik z bisernim ječmenom in kumarami je mogoče izdelati s svinjskimi ledvicami. Za to je izdelek odstranjen iz notranjih kanalov in žil, namočenih v vodo z dodatkom ščetk sode. Pripravljene ledvice kuhamo 5 minut, nato pa jih izsušimo in kuhamo, dokler jih ne pripravimo v nov del vode.
Sestavine:
- Svinjske ledvice - 2 kosi;
- voda - 2 l;
- kisle kumare - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- Kuhani brsti so rezani in kuhani s krompirjem in bisernim ječmom 10 minut.
- Dodajte soljeno čebulo s korenčkom, kumaricami in testeninami, okusite juho.
- Vreli rassolnik z ledvicami, bisernim ječmenom in kumarami iz kumarice za nadaljnjih 10 minut, z zelenjavo in kislo smetano.
Leningrad rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumare
Recept Leningradovega lončarja z bisernim ječmenom in kumarami se nekoliko razlikuje od klasičnega recepta. Posoda se pripravi na piščančji ali mesni juhi, ki se po želji dopolnijo z ustrezno pripravljeno in kuhano ločeno in do kuhanih ledvic in drugih stranskih proizvodov.
Sestavine:
- ledvice - 250 g;
- voda - 2 l;
- kumare - 3-4 kosov;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- slanica - 1 skodelica;
- biserni ječmen - 0,5 kozarca;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, maslo, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- Za pripravo rassolnika z bisernim ječmenom in kisle kumarice rezane zelenjavo, brstiči in krup.
- V vrelo juho položite ledvice, krompir, biserni ječmen, kuhajte 10 minut.
- Dodajte zelenjavo passevorkovu, kumare, slanico, sezono z juho, kuhajte 10 minut.
Rassolnik s piščancem, bisernim ječmenom in kisle kumare
Nič manj privlačen za prodajo doma je recept za krompir s piščančjim bisernim ječmenom in kumar. Rezultat uro in pol kuhanje bo veličasten v vseh pogledih vroče, ki se lahko nahranijo ob večerji z veliko družino osmih.
Sestavine:
- piščanec - 700 g;
- voda - 2 l;
- kumare - 3-4 kosov;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- biserni ječmen - 0,5 kozarca;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, poper, kumarica, maslo, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- Piščančje meso kuhamo 20 minut, dodamo krompir, polizdeljen ječmen, kuhamo 15 minut.
- Ocvrto čebulo položite s korenčkom, kumarami in paradižnikom, juho dopolnite, nalijte v slanico, kuhajte 10 minut.
Rassolnik za zimo s kumarami in bisernim ječmom
Naslednji recept rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami bo pomagal rezervirati hrano za zimo v bankah. Nastala predobdelava se bo dopolnjevala le ob pravem času z bučkom in krompirjem in zavre, dokler ne bo sledila mehkoba, ki ne bo trajala več kot 15 minut in shranila hostese impresiven delež časa.
Sestavine:
- sveže kumare - 3 kg;
- perlovka - 0,5 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- čebula in korenje - po 1 kg;
- voda, rastlinsko olje in kis 7% - 0,5 skodelice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 4 tbsp. žlice.
Priprava
- Perlovsku opere in namočene.
- Narežemo na vse zelenjavo, združimo v ponvi, dodamo biser, sol, sladkor, maslo.
- Vreli 20 minut.
- Nalijte se v kis, segrejte rassolnik z bisernim ječmenom in kumarami še nadaljnjih 10 minut, razprostrite na sterilnih pločevinkah, plutovino in preklopite pod odejo, dokler ne ohladite.