Hobotnice in lignji, kozice in pokrovače, školjke in sipe - vsa nereda morskih sadežev v eni plošči. Juhe iz takega "koktela" so bogate z okusom, zelo uporabne in neverjetno preproste in hitro pripravljene. Preizkusite to, zagotovo vam bo všeč!
Kako kuhati morsko hrano v multivariatni?
Sestavine:
- morski sadeži - 250 g;
- fileti rdečih rib - 150 g;
- riž - 50 g;
- limona - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Ribe narežemo na majhne koščke. Frite v multivarku v načinu "Bake" z dodatkom majhne količine olja. Sesajte čebulo in jo pošljite ribam. Ko je porjavel, nalijte pol litra vode in preklopite na način "Soup". Dodajte kocke na kocke in dobro opran riž, sol, poper. Zaprite pokrov, kuhajte 20 minut.
Če je krompir že pripravljen, preklopite na "Steam za par." Ko vre, dodajte morske sadeže in sok pol limone. Po 5 minutah izklopite multivark in pustite, da juha za nekaj časa. Postrezite z limonino rezino.
Rezanci iz zamrznjenih morskih sadežev
Sestavine:
- sveži zamrznjeni morski sadeži - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula -1 kos;
- rezanci - 50 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- lovorjev list - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper koruze - po okusu.
Priprava
V vreli slani vodi postavimo koktejl iz morskih sadežev (ne odmrzujte!) In zalivček. Hobotnice in školjke kuhamo 3 minute, potem ko jih ujamemo na ploščo.
Lagano popržite narezane korenje, dodajte drobno sesekljano čebulo. Prinesemo ga preglednosti, dodamo začimbe. Pečemo v ponvi z vreliščem. Po 5 minutah smo položili rezance, jih kuhamo, dokler niso pripravljeni. Vrnili smo morske sadeže, pustili juho zavreči in odstraniti iz ognja.
Pripravljeno posodo pod zaprtim pokrovom še pol ure. Po vročitvi na mizo potresemo s peteršiljem.
Kako kuhati kokosovo juho z morskimi sadeži?
Kokosovo mleko - osnova tajske kuhinje, ki je kljub vsem eksotičnim okusom prinesla okus mnogim Evropejcem. In če res želite presenetiti svoje goste, poskusite s tem receptom. Vse sestavine so v trgovini lahke in kuhajte juho zelo hitro. Čas za pripravo tajske juhe iz morskih sadežev - samo sedem minut. Recept temelji na eni službi. Upoštevajte, da je tajska hrana precej ostra, zato dodajte začimbe k vaši presoji (vendar ne morete storiti brez začimb).
Sestavine:
- kokosovo mleko - 300 g;
- mešanica sesekljanih morskih sadežev - 150 g;
- ribja omaka-10 g;
- paste curry - po okusu;
- limona - za dekoracijo;
- koriander - 1 šepetanje;
- apna lupina - 1/2 žličke;
- koren ingverja - 1 cm.
Priprava
V kuhanem kokosovem mleku dodajte korenino, apno in papriko.
Kokosovo mleko z začimbami hranimo na majhnem ognju nekaj minut, po dodajanju ribje omake in koktajl iz morskih sadežev. Kuhajte največ 2 minuti. Pripravljena ribja omaka je že dovolj slana, zato juha ne potrebuje dodatnega soljenja.
Mi služimo tajski juhi, posuta s ščepcem koriandra, z rezino limone, tako da lahko vsakdo stisne malo sokov v svojo ploščo.