Recept za zamrznjeno zelje z mesom

Danes pripravljamo zavite zelje z mesom. Jed je okusna, uporabna in jo je mogoče pripraviti vse leto. Poleg tega lahko ugasnete sveže in kislo zelenjavo, nekatere pa kot suhega cvetača .

Sveže zamrznjeno zelje z mesom

Sestavine:

• beli zelje - 600 g;
• čebula (velika) - 1 kos;
• paradižnikov pire - 200 g;
• meso (svinjina) - 400 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Priprava zamašenega zelja z mesom se začne z dejstvom, da se svinjina razreže na kocke. Na rastlinskem olju pržite čebulo, narezanega na polovice obročev, ko je rahlo porjavel, dodajte meso in popržite, dokler ga ne kuhamo na pol. Zgrabite zelje in ga položite v ponev na meso. Dodajte sol po okusu in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom za 20 minut. Dodajte paradižnikovo pirejo, črni poper po okusu, premešajte in simetrirajte še 5 minut. V okusno zavito zelje z mesom je pripravljen.

Sauerkraut z mesom

Sestavine:

• kislo zelje - 800 g;
• svinjina - 300 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• sladkor, sol, črn poper - po okusu.

Priprava

Z kislo zrno stisnemo presežek tekočine. Meso izrežemo na koščke. V globokem ponevu ogrejemo rastlinsko olje, v njem pražimo čebulo in meso, dokler ne nastane skorja. Sol in poper dodate po okusu. Dodajte zelje na posodo in jo mešajte približno 15 minut. Po tem dodajte sladkor po okusu. Zdaj pokrij ponev s pokrovom in pustimo, da se ohladi približno 1 uro, občasno premešamo. Kiselo zelje, kuhan z mesnim pripravkom, lahko služi mizi. Kot okrasni krompir je popoln.

Zamrznjena cvetača z mesom

Sestavine:

• barva zelja - 0,5 kg;
• meso - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 200 g;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

Meso razrežite na majhne koščke, razdelite zelje v socvetje, če so prevelike, jih lahko razrežete na več kosov. Vlijte v rastlinsko olje za pekač, ga položite v meso in pustite, dokler ne kuhamo, nato dodamo sesekljano čebulo, rahlo popržimo in razširimo cvetačo. Vse dobro premešamo, dodamo kislo smetano, okrog 30 ml vode in obkrožimo pod zaprtim pokrovom 10-15 minut. Na koncu dodajte sol in začimbe, da okusite in ponovno premešate.

Zaščiteno zelje s piščančjim mesom

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje (veliko) - 1 kos;
• kisla zrna - 300 g;
• sveže zelje - 500 g;
• paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
• brez vonja rastlinsko olje - 80 ml;
• lovorjev list, poper, sol - po okusu.

Priprava

V veliki globoki pekač ali sani posodo vlijemo v rastlinsko olje, pustimo, da se dobro segreje, nato razrežemo sesekljano čebulo, ocvamo približno 3 minute, nato dodamo naribano korenje, še pet minut žgamo. Vsaj skupaj skupaj še 5 do 7 minut. Po tem razkrijemo kislo zelje, dobro zmešamo, 15 minut zmanjšamo toploto in obara. Zdaj dodamo sveže sesekljano sveže zelje, sol za okus in obiranje ob zaprtem pokrovu približno 40 minut. Pour paradižnikovo pasto, razredčimo s 50 ml vode, lovorjev list, poper in kuhamo še 15-20 minut. Po tem je pripravljeno zelje za piščančje meso pripravljeno za uporabo.

Kot vidite, ni težko kuhanega kuhanega zelja z mesom. Vse je povsem preprosto in cenovno dostopno. Vendar vam svetujemo, da pozorno upoštevate to točko: če je sveže zelje grenko, ga je treba kuhati 2-3 minute pred tem. Zaradi tega, najprej, grenkoba bo izginila, in drugič, se zelje ne bo tako krčila.