Ali ste navajeni na okus in vonj naravne kave kave, kuhanega v vašem najljubšem Turku? Ampak srečna sreča z nakupom novega indukcijskega štedilnika se izkaže, da v njej ne bo mogla prinesti kave, ker se ne segreje. Kako biti, v bistvu, da ne gre samo zaradi tega razloga na instant kavo? Ne obupajte se, vse se oblikuje, za indukcijsko štedilniku potrebujete samo poseben Turk, o katerem bomo razpravljali v tem članku.
Zakaj se navadni Turk ne ogreje?
Ali ste pozorni na dejstvo, da lahko daste svojo roko na vključeno indukcijsko ploščo in se ne zažgete istočasno? Vse se nanaša na načelo indukcijskega ogrevanja, ker se ogrevajo samo tisti predmeti, na katere se močno magnetno polje plošče lahko vpliva. Pri aparatih za kavo za indukcijsko ploščo je praviloma zelo debelo in široko spodaj. Tudi če je vaš stari preizkušeni aparat za kavo kovinski in ima njeno spodnjo desno debelino, se zaradi preprostega razloga še vedno ne more segreti. Večina indukcijskih kuhalnikov je "pametnih", to je, da lahko prepoznajo velikost predmeta, ki je na gorilniku. Kljub dejstvu, da njihovi proizvajalci hitijo, da svojim kupcem zagotovijo, da bo pripomoček s premerom osem centimetrov prepoznal napravo, je v resnici popolnoma drugačna. Velikost dna naprave za kavo za indukcijsko peč mora zasedati več kot 70% površine gorilnika naprave. Šele potem ga prepozna kot posodo, vključi ogrevanje. Seveda, če vaš stari Turk ni magnetiziran (baker, keramika), potem plošča v nobenem primeru ne bo mogla ogrevati.
Izberite Turk
Za takšno ploščo sta na voljo le dve vrsti aparatov za kavo. Prvi je tako imenovani gejzirski aparat za kavo, drugi pa običajni Turki . Analiziramo, kakšne lastnosti ima gejzir kavni avtomat za indukcijski štedilnik. Začnimo takoj z najbolj osnovnimi - velikostjo in debelino dna posode. Zaželeno je, da je premer njenega dna vsaj 12-15 centimetrov, tako da se magnet lepo drži. Zakaj je to pomembno? Čim večja je površina, hitreje se bo segrelo magnetno polje in čim več se bo magnet pritrdil na to, tem bolj bo intenzivno na temo. Zakaj vzeti magnet? Vse je preprosto, proizvajalci pogosto kažejo na embalažo, da je dno posode feromagnetno, in magnet, ki se naslanja na to, preprosto zdrsne. Najverjetneje, taka posoda ne bo prepoznala vaš peč, zato se ogrevanje ne bo vklopilo. Zdaj pa še malo govorimo o drugi možnosti - Turk za indukcijski štedilnik. Tukaj je vse veliko lažje, lahko boste varili kavo celo v bakru ali grški purani, za indukcijski kuhalnik material ne bo ovira, če kupite adapter. To je navaden kovinski disk, ki je nameščen na gorilnik. Tablica ga prepozna kot posodo in jo segreje, toda Turk je že na njem, vsaj gline, vsaj baker. Ampak obstajajo tudi druge različice Turkov, ne potrebujejo adapterja. Njihovo dno premera več kot 12 centimetrov, z vrha pa se zožijo, da zmanjšajo izgubo toplote pri kuhanju kave. Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za tiste, ki želijo izbrati "desno" Turk za indukcijski štedilnik.
- Pri majhnih Turkih je pijača bolj aromatična in ima bolj intenziven okus kot v velikih, vendar je za takšne modele najverjetneje potreben adapter.
- Če izberete Turk brez adapterja (s feromagnetnim dnom), potem ne smete kupovati modelov s premerom manj kot 12 centimetrov.
- Debelina dna mora biti najmanj šest do osem milimetrov.
Upamo, da vam bo znanje s tem materialom pomagalo ponovno uživati v svojem priljubljenem okusu kremne kave, pripravljene na indukcijskem kuhalniku.