Kaj je ponev?

Neizkušene gospodinje imajo lahko vprašanje - zakaj potrebujejo ponev in ali obstaja razlika med posodo in ponev? Izkušene gospodinje nimajo takih dvomov. Prepričani so, da tudi če je v arzenalu pol ducev ponev, ne morejo storiti brez ponve.

Razlikovalne značilnosti ponve

Suté pan je absolutno nenadomestljiva stvar v kuhinji. Seveda je ta izjava bolj primerna za tiste, ki želijo kuhati in preživeti veliko časa v tej lekciji, ki radi radi eksperimentirajo, pripravljajo jedi različnih narodnih kuhinj, ki radi razvajajo sebe in svojo družino s slastno hrano. Če je vaš seznam jedi omejen na kuhano testenino in ocvrt krompir, boste popolnoma upravljali brez ponve.

Torej, ponev ima številne prednosti in lastnosti v primerjavi s konvencionalno ponjavo, ne glede na to, kakšna blagovna znamka in kakovost je lahko. Mi jih navedemo:

1. Prvič, ponev ima debele stene in dno. Zahvaljujoč temu se toplota v njej enakomerno porazdeli in posode se pripravljajo hitreje.
2. Za posodo je potrebno jedilno posodo, pri pripravi pa je bistvenega pomena, da je tekočina prisotna v posodah do konca.
3. Ponev ima višje stranice, kar pomeni, da je v omakah mogoče kuhati razne omake in jedi.
4. V ponvi, v nasprotju s ponevom, širša paleta aplikacij: lahko kuhamo pilaf, pire krompir in celo segrejemo juho.
5. Ponev ima zelo udoben ročaj, ki ne more vedno pohvaliti s ponev.

Kaj je pripravljeno v ponvi?

Torej smo ugotovili, za kaj je ponev in kakšne so njegove glavne značilnosti. Zdaj se obrnemo neposredno na posodo, ki jo lahko kuhamo v njej.

Najprej vas bo zanimalo vprašanje, ali je mogoče žganje v ponvi ali je primeren le za gašenje. Odgovor je nedvoumno - seveda lahko. Konec koncev, pri pripravi različnih jedi, lahko pride čas, ko morate najprej pršiti izdelek na zlato skorjo in nato začeti ga ugasniti.

Cvrtje v ponvi je zelo priročno, saj ima neprepustni premaz, tako da se ne boste spali. Seveda, da ne bi pokvarili te plasti in pustili, da je posodo zvesto služila že vrsto let, bi morali uporabiti posebne lopatice, ki jih priporoča proizvajalec. Čeprav je sodobna tehnologija že dosegla tako visokotehnološko raven, je še vedno potrebno praske na štirih in celo šestoslojnih premazih.

Torej, glavni namen ponija je omogočiti, da se posodja, ki hrani večino hranil v hrani. V takih jedeh vaša hrana ne bo nikoli zgorela in se ne posuši.

V kavčuku lahko varno pripravite omake kakršne koli kompleksnosti, kot tudi različne žitarice, jedi, zelenjavo in mesne enolončnice, omelete, pilaf . Obstajajo tudi posebni stevepansi za mikrovalovno pečico, ki dodatno širijo obseg uporabe. Običajno niso okrogle, ampak kvadratne ali pravokotne oblike.

Kako izbrati ponev?

Če ste prišli do prepričanja, da potrebujete to jed, se morate naučiti o značilnostih prava izbira, tako da vam v prihodnosti ni treba razočarati.

Torej, pred nakupom ponve preberite njegove značilnosti. Najprej mora biti narejen iz laminiranega materiala. Premaz za nanos ne nanašamo z brizganjem, namesto z valjčkom. Debelina ne sme biti manjša od 20 mikronov. Običajno je dobra kakovost označena z debelino prevleke pri 2-2,5 mm.

Nadalje - za lastno varnost poskrbite, da v ponvi ni svinca, kadmija in melamina. To vas bo rešilo pred neprijetnimi posledicami kuhanja v takšnih jedeh.

Če imate indukcijski štedilnik, potem potrebujete posebno mešanico, ki ni običajna, za katero je namenjena uporabo na plinskih gorilnikih in električnih pečeh.

Bodite pozorni na vzorec ali relief relief znotraj ponev. Proizvajalci običajno to počnejo, da izboljšajo proces distribucije toplote in še boljše lastnosti, ki ne držijo palice.

Še ena stvar: če nameravate kuhati v kozarcu v peči, vzemite model z odstranljivimi ročaji. Toda hkrati morajo biti ročaji varno pritrjeni, da ne pride do nesreč z opeklinami.

Pokrov ponjave mora biti narejen iz toplotno odpornega stekla z nerjavečim robom. Upoštevajte tudi prisotnost parne vtičnice med kuhanjem.