Samsa je tradicionalno pecivo za vzhodne ljudi, običajno trikotne ali kvadratne. Pripravite posodo ni težko, še posebej, če se odločite za uporabo pripravljenega testa kot osnove.
Kako kuhati domačo samso z lignjem?
Sestavine:
- brez tulca - 1 paket;
- file s piščančjimi nogami - 2 kosi;
- krompir ni zelo škroben - 185 g;
- čebula - 280 g;
- česna zob - 2 kosi;
- sol, sezam, začimbe.
Priprava
Pripravljeno testo je treba popolnoma odmrzniti in zviti v precej tanko plast. Razdelite se v trakove.
Krompir je treba očistiti in razrezati na majhne kocke, drobno sesekati čebulo. Filete tudi zmeljemo, dodamo sol, poper, sesekljan česen. Premešajte temeljito. Sredi vsakega testa razprite polnjenje in zaprite robove. Razdelite gomile bodoče samse na oljni pekač, s šivi navzdol, nanašajte jajce in potresite s sezamom. Pečemo na 210 stopinj 35 minut.
Samsa s piščancem iz testa iz puff kvasa - recept v peči
Sestavine:
- sesekljano pecivo - 1 pakiranje;
- mleto meso (iz piščančjega fileta) - 490 g;
- čebula - 1 kos;
- česna zob - 2 kosi;
- curry - 15 g;
- čilija v prahu - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- kumina - 10 g;
- listi suhe mete - 15 g;
- ingver v prahu - 10 g;
- sol, poper.
Priprava
V posodo segrejte olje in cepite čebulo, dokler ni jasno. Mešajte s česnom piščancem, dodajte curry, ingver, čili v prahu, kurkuma, kumina in nemudoma položite piščanca v ponev. Frite polnjenje, dokler vlaga ne izhlapi. Nato z mintom kombinirajte košaro in ohladite polnjenje.
Razodprto testo razrežite in ga razrežite v kroge istega premera. V sredini vsakega obdelovanca razdelite polnjenje in pritrdite robove, da oblikujete trikotnik. Površino proizvoda namažite z oljem in pečemo 25 minut pri 195 stopinjah.
Priprava samse s piščancem iz gotovega lišenega testa doma
Sestavine:
- piščančje meso (mešanica belega in rdečega mesa) - 475 g;
- Gotovo testo;
- čebula - 95 g;
- zeleni grah - 1 peščica;
- kumina, komarček, koriander - po 15 g;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
Spasseruyte drobno sesekljano čebulo s semeni izbranih začimb, dodajte piščanca, mleto in sveže, vsa, intenzivno mešanje, ne da bi pozabili soli. Polnjenje zmešamo z grahom in sesekljanim česnom. Razdelite eno žlico polnjenja na kvadrate testa in dobro obrišite robove. Samsa pečemo na 190 stopinj 25 minut.