Palačinke "Nem" so ena od tradicionalnih narodnih jedi Vietnam. Izgledajo kot naše palačinke, le manjše, in polnjenje ni zavito v običajno testo, ampak v "riževem papirju" - majhne palačinke iz riževe moke. Če želite poskusiti nekaj novega in nenavadnega, se seznanite s kuhinjo drugih narodov, vam priporočamo, da poskusite vietnamske palačinke "Nam". Seveda lahko greste v kitajsko restavracijo ali kavarno in poskusite to jed, ali pa ga lahko kuhate doma. Sestavine lahko najdemo v katerem koli velikem supermarketu ali specializirani trgovini. In vam bomo povedali recepte za pripravo vietnamskih palačink.
Vintanski rižev palačinke
Sestavine:
- rižev papir za palačinke;
- meso (svinjina + goveje meso) - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- lesne gobe - 150 g;
- riževi rezanci - 100 g;
- kalčki fižola fižola - 100 g;
- koriander - 1 šopek;
- jajca - 1 kos;
- sol, črn poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Lahko spremenite število sestavin za polnjenje samih, povečanje ali zmanjšanje količine tega ali tega izdelka. Torej, gremo meso skozi meso ali pa ga razrežemo na majhne kocke. Lesne gobe in riževe rezance morajo biti predhodno namočene v vreli vodi, nato pa se žvečiti in dodati mesu. Čebula, razrezana na majhne kocke, korenje zrezek na velikem grindu. Zdaj eno odtenek: pravzaprav v klasičnem receptu vietnamskega