Marinirani fižol v korejščini bo verjetno okusil vse ljubitelje ožji. Skupaj z drugimi recepti v korejskem slogu je to tudi odlično za solate, ali kot ločen dodatek k garniturjem iz zelenjave ali riža.
Recept za zelen fižol v korejščini
Sestavine:
- string fižol - 500 g;
- sojina omaka - 1/3 stoletja;
- česen - 2-3 stroka;
- sezamovo olje - 3 tsp.
- sladkor - ½ žlica. žlice.
Priprava
Blazen fižol v vreli vodi 4-5 minut, nato ga prelijemo z ledeno vodo, da ohranimo teksturo. V gostem paketu smo narezali česen narezan in ga napolnili z oljem, sojino omako in dodali še sladkor. Pustite fižol v marinado in dobro pretresite embalažo. Fižino pustimo v hladilniku eno uro, nato pa jo odstranimo iz marinade in ji služi.
Šparglji v korejščini s korenjem
Sestavine:
- korenje - 1 kg;
- beluši - 1 ½ kg;
- rdeči čili - 1 kos;
- lemongrass - 1-2 tbsp. žlice;
- nariban ingver - 1-2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 kos;
- črni poper - 10 grahov;
- voda - 2 kosi;
- kis - 4 kosi;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- peteršilj - 1 šopek.
Priprava
Korenje se razrežejo na trakove, ki ustrezajo velikosti fižola. Fižol in korenje se dajo v vrelo vodo in kuhajo 3 minute. Zelenjavo damo v sterilizirane pločevinke.
Preostale sestavine premešajte v ponvi in jih postavite na ogenj. Segrejte marinado in jo kuhajte 5 minut na šibkem vrenju. Zalijemo vsebino marinade v pločevinkah. Postavili smo kozarce, pokrite s pokrovi, v vreli vodi 15 minut. Zategnemo pokrove in pustimo zelenjavo marinirani za en teden.
Recept za zelen fižol v korejščini
Sestavine:
- zeleni fižol - 400 g;
- voda - 150 ml;
- rižev sir - 45 ml;
- mešanica naribanega česna in ingverja - 1 ½ tsp;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 30 g;
- koriander in kumina - po 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 1 kos;
- anisa - 1 kos;
- cimet - 1/2 palico;
- čili poper - 1 kos.
Priprava
V ponvi pour sojino omako, vodo, dodajte sladkor in pasta iz naribanega ingverja in česna. Pripravite marinado v celoti
Fižol postavite v plastično posodo in prelijte marinado. Zaspičimo se v marinadi korianderju in kuminu, postavljamo lovorjev list, cimet in sesekljan čilija (brez semen). Ko marinada začne vreti, jo odstranite iz ognja in jo prelijte v fižol. Ko se ohladi marinada, posodo postavite v hladilnik. Fižol, ki je mariniran v korejščini, bo pripravljen v 4 urah, vendar dlje ostane v marinadi - bolj bo akutno postalo.
Všeč so nam recepti, nato vam svetujemo, da dagnje naredite v korejščini - to bo izvirno in zelo okusno.