Cheesecakes s krompirjem so zelo dišeči, občutljivi in lahki. Izgledajo neverjetno kot samostojna jed in kot predjed. Ugotovimo, recepti za njihovo pripravo.
Recept za sokove s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- sladkor - 0,5 kosov;
- sol - ščepec;
- maslo - 100 g;
- mleko - 1 kos;
- suhi kvas - 10 g;
- pšenična moka - 3 tbsp.
Za polnjenje:
- krompir - 7 kosov;
- mleko - 0,5 kosov;
- maslo;
- sol - po okusu.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti sira s krompirjem. Najprej gnetemo testo z vami. Če želite to narediti, jajčno dobro premrežite s sladkorjem in dodajte malo soli. Poberite maslo in jo nato prelijete v pretešena jajca. Mleko se ogreje in v njej postopoma prelije suh kvas. Vse temeljito pomešamo in vlijemo v pripravljeno mešanico. Zaspimo moko in mešamo homogeno testo. Postavili smo ga na toplo mesto in pustili maso približati. In do takrat pripravljamo polnjenje: kuhamo krompir, nato ga gnetemo z maslom in prelijemo v toplo mleko. Ko se testo dvigne, ga previdno vzemite in ga razdelite v majhne kroglice. Razpršite jih na pekač, predhodno naoljen. V sredini vsakega dela naredimo majhne depresije in pripravljeno polnjenje z žlico. Zgoraj zmešamo vse s kislo smetano in majhno rezino stopljenega masla. Pečenec pečenja pred pojavom zlate skorje in preden postrežete, namažite peciva z maslom.
Sveže sira s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- kisla smetana - 1 žlica.
Za polnjenje:
- krompir - 6 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
Torej najprej pripravimo s seboj testo za sira in krompir. Moko odrežemo z drsnikom, postavimo olje na vrh in ga rezimo z nožem. Nato dodamo kislo smetano in mešamo homogeno testo. Razdelimo ga v majhne kroglice, od njih previdno razvaljamo skodelice, v njih izdelujemo žlebove in mazate robove z jajčnim rumenjakom. Zdaj naredimo polnjenje: lupemo krompir, jih kuhamo v nasoljeni vodi, zmešamo v pire krompirju, dodamo jajce, polijemo kislo smetano in temeljito premešamo. Pri poglabljanju piščančjega krompirja posadimo in pošljemo krušne pečice v pečico, segreto do 220 stopinj. Pečemo 25 minut.