Baklava je recept, ko jo omenjate, spominja na besedno zvezo: "vzhod je občutljiva stvar" in želim narediti spremembo - "tanko testo" - to se zdi priljubljena sladkost. Večplastna, viskozna in začinjena, ki je absorbirala stoletne stare značilnosti, ni le domača poslastica v rokah gostoljubnih gostiteljev, ampak tudi čuvaj državnih tradicij.
Baklava - recept doma
Naloga, kako kuhati baklavo, se zdi prvič neizvedljiva, pri čemer se spominjamo gradnje te dobrote. Z uporabo formule preproste sveže mase, bo pomagal obvladati vse težave, in iztiskanje iz torte je mogoče, s katerim koli hostesa, ki je polnila roko s kuhinjskimi cmoki. Orijentalna mojstrovina, ustvarjena v uri in pol, je vredna nagrada za vso družino.
Sestavine:
- sveže testo - 850 g;
- voda 250 ml;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 250 g;
- orehi - 250 g;
- limonin sok - 50 ml.
Priprava
- Testo zmešamo s 100 g sladilca.
- V tekočino vnesite preostali sladkorni kuhar in dodajte limonin sok.
- Baklava - recept, v katerem se delikatesa zbira plast po plasteh, zato nadaljujte z montažo.
- Na pladnju za peko položite plast testa, olja, petkrat ponovite postopek in nato zaprite polnjenje. Ponovite korake.
- Top impregnirano, cut izdelek v diamanti in pečemo na 200 stopinj.
- Izpolnite sirup.
Baklava, dragi
Baklava med je recept, zahvaljujoč čokoladni dobi bogat okus in aromo. Tradicionalno se medu topi v sladkornem sirupu in služi ne samo kot dodaten sladek element, temveč vpliva tudi na gostoto. V moderni različici se združuje z vodo, s čimer ohranja uporabne lastnosti izdelka in skrajša čas kuhanja.
Sestavine:
- testo kvasovk - 900 g;
- oreščki - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- olje - 100 g;
- medu - 30 g.
Priprava
- Masa je razdeljena na 4 dele, zložena z polži in ohlajena približno uro.
- Polže polže v stratum, in sekanje oreščkov in sladilo.
- Položite prvi sloj in ga potresite z delom polnila. Dvakrat ponovite postopek, nato pokrijte z zadnjim in razrežite na dele.
- Pečemo na 200 stopinj za pol ure, namakamo z raztopljenim maslom.
- Baklava, recept za katerega stotine let, predlaga možnosti impregnacije: razredčimo med z vodo in prelijemo.
Baklava Armenian
Recept baklava z orehi in medom ima različne možnosti, od katerih vsaka razkriva gastronomske značilnosti države. Ta recept poudari armensko aromo, ki se kaže v uporabi začimb in ustvarjanju lahke in bogate baze. Tehnično preprosta jed, pri kateri pecivo traja večino časa.
Sestavine:
- sladko testo - 900 g;
- orehi - 250 g;
- sladkor - 400 g;
- ščip kardamoma;
- cimet - 1 čajna žlička;
- maslo - 100 g;
- voda - 200 ml;
- medu - 50 g.
Priprava
- Oreščki sežemo in zmešamo z 200 g sladila.
- Spustite ga na štiri dele in ga izvlecite.
- Postavite na pladenj, ki se spreminja z polnjenjem.
- Izrežite v rombuse.
- Okrasite vsak segment s kosom orehov.
- Pečemo 200 ur pri 200 stopinjah.
- V prvih 15 minutah vlijemo olje.
- Sladkor z vodo in kuhajte, dodajte med.
- Zasičite končno sladko.
Azerbajdžan baklava
Baklava azerbejdžanski je recept, ki vzbuja spoštovanje do prefinjenih gurmanov. Pozornost na vsako komponento, prvotno impregnacijo žafrana, razkošno testo za baklavo - vse govori o narodni veliki ljubezni do te jedi. Če želite ustvariti mojstrovino in čutiti barvo države, ne bo trajalo več kot dve uri, in štiri lahko zadovoljni z rezultatom.
Sestavine:
- testo kvasovk - 900 g;
- orehi - 400 g;
- sladkor - 400 g;
- rumenjak - 1 kos;
- ghee - 100 g;
- žafran - 4 stamen;
- medu - 30 g.
Priprava
- Združite talne matice s sladilom.
- V skodelici tekočine postavite žafran.
- Testo razdelite na štiri dele, ga zvite in položite na pekač, ga oljarite in zalijte polnjenje.
- Izrežite izdelek, mast z mešanico rumenjaka in žafrana.
- Baklava je recept, ki zahteva kuhanje v peči približno eno uro pri 180 stopinjah. 10 minut pred koncem, očistite z medom.
Turška baklava
Turška baklava je recept, ki prikazuje izviren in nekonvencionalen videz. Slanina, zvita v zvitku, je preprosta, priročna in okusna. Tehnika, ki so jo izumile turške gospodinje, ne samo poenostavlja kuhanje, temveč vam omogoča, da dolgo časa hranite na delikatesi, saj tako posodo poskrbi za svežino in sočnost več dni.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- mleko - 200 ml;
- olje - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- oreščki - 300 g;
- sladkor v prahu - 300 g;
- cimet - 1/2 tsp;
- sladkor - 180 g;
- voda - 200 ml;
- rumenjak - 1 kos.
Priprava
- Prvih štirih delov se zmeša približno 10 minut.
- Pripravite sladek sirup za baklavo, pripravite sladilo do debele.
- Ločite bazo in jo zavrtite.
- Polnjenje zdrobljenih oreškov in mešanice prahu, položite plasti in zvite v zvitke, mast z rumenjakom.
- Pečemo eno uro pri 160, nato prelijemo sladko mešanico.
Baklava Baku
Baku baklava je recept, ki izgleda kot zaprta piškana torta . Zahvaljujoč tej "strukturi", med kuhanjem sladka voda ohranja aromo začimb in ostane sočno dolgo. Tak desert zahteva veliko spretnosti in potrpljenja, saj priprava in pečenje traja več kot dve uri. Pripravljen obrok lahko okrasi vsako praznično mizo.
Sestavine:
- testo kvasovk - 900 g;
- oreški - 550 g;
- sladkor v prahu - 350 g;
- rumenjak - 1 kos;
- kardamom - 9 kosov;
- cimet - 2 tsp.
- med - 300 g;
- olje - 200 g.
Priprava
- Mase razdelite na 12 delov.
- Sušenje sestavin v mešalniku.
- Položite kalup v kalup, ga potresite s polnjenjem, zaprite drugo in zaščitite robove.
- Ponovite postopek.
- Izrežite izdelek in namažite z rumenjakom.
- Pecite pri 180 ° C 30 minut.
- Pour topli med.
Krimska baklava
Preprosta in nezahtevna sladkost, ki je zadržala vročo podnebje na obali Krimska, je dobila drugo ime - "plaža". Ustvarjanje sladice v nekaj minutah je sanje katere koli ljubice, še posebej, ker bo tehnika, "mešana, valjana in ocvrta" pomagala v vsaki situaciji. Pripravljeni izdelki iz hladilnika, kuhanje četrt ure, je prijeten videz recepture.
Sestavine:
- moka - 450 g;
- kisla smetana - 50 g;
- mleko - 250 ml;
- margarina - 70 g;
- pecilni prašek - 1 ura žlica;
- oreški - 80 g;
- med - 50 ml;
- rastlinsko olje - 700 ml.
Priprava
- Preden kuhate baklavo doma, pripravite vse sestavine.
- Iz prvih petih elementov naredite gnetenje, zvitek v zvitku in razrezane na segmente.
- Fry in potresemo s polnjenjem.
Baklava - recept za pecivo s pecivom
Baklava iz luskavega peciva - klop za palico za sladko zob. Pripravljena prodajalna bo omogočila celo začetno kulinariko, da bo v štirideset minut dobila sladico, ne da bi pri tem izgubila kakovost. Poleg tega mnogi prebivalci Balkanskega polotoka uporabljajo to osnovo za sladice. Preizkusite priročno možnost in vaša družina bo zadovoljna.
Sestavine:
- testo brez kvasovk - 800 g;
- maslo - 100 g;
- oreški - 400 g;
- med - 100 g;
- voda - 300 ml;
- sladkor - 150 g.
Priprava
- Razdelite obdelovancev na dele, ga izvlecite in, prestavite tradicionalno polnjenje, zbrati posodo in olje.
- Zadnje tri komponente bodo impregnirale izdelek.
- Pečemo 45 minut pri srednji temperaturi.
Baklava iz testa Filo
Priprava baklave doma se spremeni v razburljivo dejavnost, če imate na sebi pripravljeno tanko testo. Podobne možnosti kuhanja so značilne za prebivalce arabskih držav - odlične poznavalce fine in hrustljave osnove. Pripravite ga le z velikim mojstrom, zato pri uporabi prodajne različice ni nič sramotnega.
Sestavine:
- testni paket Filo - 1;
- oreški - 500 g;
- olje - 100 g;
- sladkor - 250 g;
- voda 250 ml;
- limonin sok - 40 ml.
Priprava
- Liste odrežite glede na obliko. Vsako olje in vsako četrto potresemo s polnjenjem.
- Sesanje pospravite na rezine in jih položite v pečici 40 minut na 170.
- Zadnji trije elementi bodo služili kot dezertna impregnacija.