Kokosovi piškoti so danes zelo priljubljena pekarna s kokosovo celulozo (ali kokosovim ostružkom ali kokosovim mlekom) kot bistvena sestavina. Kokos keksi lahko postrežemo s čajem, kavo, kompoti in drugimi podobnimi pijačami. Nekaj časa poznamo veliko receptov za to sladico in govorili smo o piškotih s kokosovimi ostružki . Z nekaj izkušnjami pri izdelavi raznih slaščic lahko z lahkoto in neodvisno pripravite, kako narediti kokosove piškote in izumiti nove recepte. Ne skrbite, če nimate takšne izkušnje, saj je postopek piškotkov lahko precej zapleten in preprost.
Kokosovi piškoti brez moke
Za kuhanje potrebujemo list papirja za pergament.
Sestavine:
- kokosovo britje - 250 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 170 g;
- sol - 1 ščepec;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- Ozemljitveni orehi -80 g (najboljši lešniki);
- črna čokolada -1 majhna ploščica za dekoracijo.
Priprava
Pečico segrejte na približno 150 ° C. Mešajte jajca in sladkor v skledo. Dodajte ščepec soli in žganja (lahko mešalnik ali mešalnik). Dodajte kokosove ostružke, matice in limonin sok. Temeljito premešajte in pustite 10 minut.
Pladenj za peko razpršujemo z pergamentnim papirjem (lahko ga olje ali ne morete storiti). Na list papirja prepognite malo žlica kokosove mase.
Pekač postavite v pečico in pečemo 15 minut. Pripravljeni kokosovi piškoti se rahlo ohladijo in okrasijo, potresemo z naribano čokolado.
Kokosovi piškoti brez jajc
Sestavine:
- naribana celuloza kokosa (ali ostružkov) - 100 g;
- naravno maslo - 100 g;
- visoka kakovost pšenične moke - 200 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- rum - 1-2 tsp.
- sok limete ali limone - 1 čajna žlička;
- polno mleko - 2 žlici žlici. žlice;
- čokoladna črna - 1 majhna ploščica za škropljenje (neobvezno).
Priprava
Pečico segrejte na približno 180 ° C.
Mešajte sladkor z moko, dodajte mehko maslo, temeljito premešajte mleko, dokler ni gladko. Dodamo naribano celulozo kokosa (ali ostružkov), rum in limetin sok. Še enkrat pazljivo prepletemo na homogenost. Delujočo površino potresemo z moko in vrgamo testo v plast debeline okoli 3 centimetra. Izrežemo jo v pravokotnike ali rombuse (ali drugače samovoljno). Razpršite na pladnju za pečenje, oljni (bolje prilepeni papir za pečenje). Pečemo približno 15 minut. Cool (ne popolnoma) piškotki, ne da bi jih odstranili iz pekača in jih potresli z naribano čokolado.
Kremni in kokosovi piškoti
Sestavine:
- skuta - 400 g;
- kokosovi ostružki - 120-150 g;
- naravno maslo - 150 g;
- pšenična moka visokokakovostna - 500-600 g;
- piščančje jajce - 1-2 kosi;
- granulirani sladkor - 150 g;
- sol - 1 ščepec;
- Vanilija - 1 ščepec (ali 1 vrečka vanilina);
- rum - 2 čajni žlički.
Priprava
Zmešajte skuto, 1 jajce in zmehčano maslo, nato dodajte sladkor, vanilijo in sol, temeljito premešajte in dodajte žetone. Postopoma bomo vpeljali moko, ki bo še naprej temeljito premešal. Iz testa zvite majhne kroglice, raztegnite vsako obliko jajca in rahlo pritisnite. Postavili smo ga na pekač za pekač, oljnati (ali zalijemo s papirjem za peko). Površino piškote razširite s silikonsko krtačo. Pekač za pekač postavimo v pečico, segrejemo na približno 180 ° C. Pečemo 25-30 minut, do prijetnega rožnatega videza.
Piškoti s kokosovim mlekom
Kuhate lahko kuhate (dobro in ne samo piškotke) z izdelkom, kot je kokosovo mleko.
Sestavine:
- kokosovo mleko - 400 ml;
- maslo, naravno - 200 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- sol - 1 ščepec;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- visoka kakovost pšenične moke - 350 g;
- soda hrane, ugasnjena s kisom - na vrhu noža;
- rum - 2 tsp.
Priprava
Peč se predhodno segreje na 180 ° C.
Maslo zmešamo s sladkorjem, rumom, sodo in soljo, eno za drugo dodajamo jajca in žvečimo. Vpišemo moko, ki se nekoliko presejemo skozi sito, ki se spreminja s kokosovim mlekom.
Za mini torte uporabljamo modele silikona. Napolnite jih s preskusom in ga pošljite v pečico. Pripravljene pecivo je lahko posuto s sladkorjem v prahu ali zamazan s kokosovo glazuro.
No, če ste pravkar navdušeni s kokosovi žetoni, potem lahko tudi pripravite nagrade doma !