Mousse iz skute je preprosta in pestra poslastica, ki popolnoma raznolika vaš meni v primeru, da želite sladko v času, ko se boste znebili presežnih kilogramov. Mousse je tudi odlična osnova za vsako vrsto: čokolada, karamel, sadje ali drobtine.
Krem miši z omako iz omake - recept
Sestavine:
Za pijačo:
- skuta - 200 g;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- želatina - 10 g.
Za omako:
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- maline - 100 g;
- šeri - 20 g.
Priprava
Želatina namočite v skladu z navodili na embalaži. Ko absorbira vodo, jo razredčimo v majhni količini smetane in jo položimo na ogenj, dokler se ne raztopi v celoti. Kuharski sir se v mešanici kremasto melje z mešalom za visoke hitrosti. Podobno smo tudi s smetano - jih zmešamo, dokler ni debel skupaj s sladkorjem. Stalno mešamo v prvo kremo skute in nato želatino. S sintetično brizgo ali preprosto plastično vrečko z odrezanim vogalom nežno vstavite kozarec v kozarec. Dezertiramo v hladilniku 30 minut.
Blender maline (pustite nekaj jagod za dekoracijo), skupaj s šerijem in sladkorjem v prahu. Z muco prelijemo omako okoli perioda stekla. Okrasimo sladico z malinami in listom meta.
Kako hitro pripraviti skuta?
Poleg tega, da je slastni sladek okusen in nizko kaloričen, je tudi zelo hitro pripravljen. Curd Mousse je dobesedno reševalna desert v času, ko so gostje že na poti.
Sestavine:
- sirna masa - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- črna čokolada - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- sladkor v prahu - 70 g.
Priprava
Čokolada se utopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, nato pa se zmeša s kakavom. Mešalnik razširi jajca in sladkor v prahu ter v ločenem vsebniku pretvorimo v lahka masa našo sirno maso in kislo smetano z istim mešalnikom. Nežno vmešajte skuto v čokolado in nenehno bičite z mešalcem pri nizki hitrosti. Nekatera masa sira ni mešana. Kremenki 2/3 napolnimo s čokolado-skutnim moussejem, na zgornjem sloju pa skuto brez aditiva. Naj se sladica ohladi 30-40 minut, nato pa okraši z naribano čokolado in jo postavi na mizo.
Sir in skuta
Sestavine:
- sir "Philadelphia" - 100 g;
- skuta - 100 g;
- jajčni beli - 2 kosi;
- piškote - 1 kos;
- breskev - 1 kos.
Priprava
Vlečite bič s ščepcem soli v bele vrhove. Sesajte sir in sir v mešanico. Vbrizgajte beljakovino v maso skute, nežno mešajte, razdelite mešanico na dva dela - eno je ostalo čisto, drugo pa zmešano z olupljeno breskvico. Izrežite kos torte na velikost kalupa za peno, ga postavite na dno obrazca, na vrhu postavite plast čistega curdnega mešanice, na njej - breskevo plast. Pustite, da se ohladi v hladilniku 40 minut. Pred servisiranjem okrasimo rezine s praskami. Bon appetit!