Waffle zvitki - recepti za popolno krhko testo in najboljše polnjenje za sladico

Varilne cevi, katerih recept je bil priljubljen več deset let, z razpoložljivostjo vafljevih likalnikov so pripravljeni osnovni. In če imate ta fancy stroj na polici, je čas, da poiščete ustrezno aplikacijo za to, pripravite slastno poslastico za vso družino.

Kako kuhati zvitke zvitkov?

Če ste pozabili na postopek ustvarjanja sladkarije ali ste ga prvič srečali, vam bodo naslednja priporočila pomagala razumeti osnovna osnovna pravila, ki spremljajo pripravo cepilnih vložkov:

1. Na začetku pripravimo testo, ki v teksturi ne sme biti preveč debela ali tekoča in je podobna debeli kisli smetani.
2. Vafelne cevi za pečenje v električnih rezinah po priporočilih proizvajalca naprave.
3. Peceno testo takoj prepognite v cev, medtem ko je vroč, saj po ohladitvi postane krhka.
4. Pripravite polnjenje tako, da izberete ustrezen recept.
5. Napolnite vafelj s nastalo kremo.

Testo za cevke za rezine

Če želite pripraviti hrustljave cevke za rezine, je treba test za test opraviti brez odstopanja od navedenih razmerij in priporočil. Nezadostna gostota se lahko popravi z dodajanjem nekaj žlic krompirjevega škroba ali več moke. Od navedene količine izdelkov dobimo 15 cevi, ki jih bomo napolnili z želenim polnilom.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• maslo - 200 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• moko - 180 g;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Priprava

1. Mehko maslo se pretepe z mešalcem z granuliranim sladkorjem.
2. Dodajte jajca izmenično in nadaljujte z bičanjem, dokler ne dobite homogene snovi.
3. Na koncu mešanice dodamo prešano moko in rastlinsko olje.
4. Cevi segrejemo v segretem oljućenem vaflu za okoli 4 minute ali do rdećega.

Krema za cevke za rezine - recept

Polnjenje za cevke za rezine določa končni okus svoje najljubše sladice in je lahko najbolj raznoliko. Najenostavnejše polnjenje je debel domači marmelad ali kuhan kondenzirano mleko, ki ga po želji pomešamo z orehovimi ali rezinskimi drobtinami. Da bi dobili bolj občutljiv okus dobrote, uporabite različne kreme iz več sestavin. Klasična možnost je polnjenje kondenziranega mleka in masla.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 1 lonec;
• maslo - 200 g;
• Oreški - po okusu.

Priprava

1. Mehčanje masla sobne temperature se zmeša z mešalcem, dokler ne dobimo bujne strukture.
2. Dodajte dele kondenziranega mleka, ne da bi zaustavili proces bičenja.
3. Po volji izlijete mleto matico v nastalo zračno smetano in napolnite z maso cevi.

Varilni tubule s kondenziranim mlekom - recept

Varilni tubule s kondenziranim mlekom - klasika žanra, ki ima veliko dostojnih različic. Ena izmed njih je predstavljena v spodnjih priporočilih. Različica testa je bolj proračunska kot klasična, vendar rezultat ni slabši od izvirnika. Namesto margarine je popolnoma dovoljeno uporabiti širjenje in namesto mleka, vode. Kondenzirano mleko v tem primeru je kombinirano s smetano ali kislo smetano.

Sestavine:

• margarin - 100 g;
• sladkor - ½ skodelice;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 1 steklo;
• mleko - ½ skodelice;
• kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• smetana ali kisla smetana 30% - 300 g.

Priprava

1. Uresničevanje preprostega recepta za cevke z rezinami, margarina mleto s sladkorjem, nato pa biči.
2. Mešajte v eno jajce in premešajte moko.
3. Vlijemo v mleko in premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti, tako da se gostota testa naredi kot palačinka.
4. Pecite oblati, jih zvijte v cevi.
5. Prebite kislo smetano ali smetano v gosto peno.
6. Dodamo malo gosto kuhanega kondenziranega mleka, ki še naprej žganja.
7. Kremo, ki nastane, napolnite z epruvetami.

Krtača za cevke za rezine

Če se še niste odločili, kaj naj napolnijo cevke z rezinami, uporabite recept spodaj in pripravite okusno jajce, ki popolnoma dopolnjujejo hrustljave oblate . Sladice s podobnim polnjenjem so manj kalorične od klasičnih, zato jih ni mogoče narediti tako sladko, da zmanjšate količino uporabljenega sladkorja.

Sestavine:

• mleko - 500 ml;
• granulirani sladkor - 150 g;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 4 tbsp. žlice;
• maslo - 50 g;
• Vanilijev sladkor - 1 paket.

Priprava

1. Jajca pretepla s sladkorjem, moko pa se zmeša.
2. Pour hladno mleko, posodo na štedilniku.
3. Vsebino z neprekinjenim mešanjem segrejemo do vrenja in zgostitve.
4. Odstranite kremo iz ognja, dodajte vanilin sladkor in jo ohladite pod filmom.
5. Mase zmešajte z mešalcem in dodajte mehko maslo.

Kremna krema za cevke z rezinami

Vafeljske cevi, katerih recept je zasnovan na uporabi za pripravo polnjene sira, so presenetljivo nežni, lahki, s prijetno kremasto noto. Po želji lahko dodate vanilji ali matice v polnilo, vendar v svoji originalni obliki krema izgleda kot nalašč in harmonično dopolnjuje hrustljave rezine.

Sestavine:

• skuta - 400 g;
• smetana - 400 ml;
• sladkor v prahu - 200 g.

Priprava

1. Kuharski sir se prebere v mešalniku do kremaste teksture.
2. Hlajeno kremo z vsebnostjo maščobe več kot 30% pretehta do debele pene, dodaja prašek v proces, nato pa se zmeša v skuto.
3. Ko polnjenje sira za rezine cevčice postane homogeno, ga lahko uporabite za predvideni namen.

Beljakovinska krema za cevke za rezine

Če ste že pripravili cevke za rezanje, vam bo enostaven recept za beljakovinsko kremo pripomogel k temu, da jih boste hitro dodali z odličnim nežnim polnjenjem. Jajca je treba pridobiti najmanj eno uro pred hladilnikom, nato pa znebiti rumenjakov, ki se v tem receptu ne uporabljajo. Za razliko od priprave italijanskih meringov je ta krema oblikovana v vodni kopeli, kar je manj težavno in dostopno vsem.

Sestavine:

• beljakovine - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 125 g.

Priprava

1. Proteine ​​se v dodatnem vsebniku pretehtajo 1 minuto z dodatkom sladkorja.
2. Posodo postavite na vodno kopel in sedite v vreli vodi v spodnjem vsebniku 7 minut.
3. Odstranite kremo iz vodne kopeli, počakajte nekaj minut in počistite izdelke.
4. Vafeljske cevi z beljakovinsko kremo, po želji, se lahko dopolnijo z oreščki ali aromatizirajo z vaniljo.

Maslena krema za cevke za rezine

Vafeljske cevi, katerih recepta dopolnjujejo kremo na mastni osnovi , se pridobivajo s hranljivo, hranljivo in še nežno in zračno. Maslo v tem primeru je kombinirano z rednim kondenziranim mlekom in sladkorjem v prahu, kar ustvarja odlično snov, ki popolnoma usklajuje z rdečimi, krhkimi oblati.

Sestavine:

• maslo - 500 g;
• izhlapljeno mleko - 200 g;
• sladkor v prahu - 1,5-2 skodelice.

Priprava

1. Mehko maslo zmešajte z mešalnikom, ki postopoma prelije prašek.
2. Nad žlico dodajte kondenzirano mleko, vsakič, ko bičite.
3. Nastala krema je napolnjena s cevmi za domače rezine.

Kisela smetana za cevke

Varilni tubule, katerih domači recept je narejen s kislo smetano, presenečeni s kontrastno kombinacijo obeh podlag. Sladko skorjivo testo, dopolnjeno s sladko in kislo vanilijsko snovjo, ne bo nikogar pustilo ravnodušnim in bo najbolj prijetne vtise na sladokusce.

Sestavine:

• debela maščobna kisle smetane - 500 g;
• sladkorna vanilija - 1 čajna žlička.
• sladkor v prahu - 1 steklo.

Priprava

1. Če je potrebno, kislo smetano stehtamo v gazi nad skledo, znebimo se prekomerne vlage.
2. Vzdolžite ohlajen izdelek, dokler ni puhast in zračen, dodamo malo prahu v postopek in mešamo v vanilijskem sladkorju.
3. Kadar okusna krema za cevke za rezine postane debela v teksturi, napolnijo cevke.