Posteljne patties so starodavne kreacije ruske ritualne kuhinje, bodo podprte v strogih dneh in bodo koristne za sladko zob. Velik izbor testa, sladkih in slanih nadevov izpolnjuje najbolj občutljive receptorje za okus in razprši mizo z manj kaloričnimi peciva, pri čemer mnogi prihranijo od priloge do tradicionalne peke.
Kako kuhati pusto pastizem?
Recept za pusto pecivo za pite ne sme vsebovati proizvodov živalskega izvora, zato morate izključiti jajca in mleko ter maslo zamenjati zelenjavo. Več tipov testa: kvas, svež in napihnjen, bo zadovoljil tudi najboljše, saj gnetenje in pečenje presegata hitrost tradicionalne peke.
Sestavine:
- moko - 900 g;
- kvas - 10 g;
- voda - 600 ml;
- sladkor - 50 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
- Kvas se raztopi v topli vodi.
- Dodajte sladkor in sol. Premešajte.
- Zmes vlijemo v moko, vstopimo v olje, gnetemo in pustimo eno uro stran.
- Samo pop in oblikujte pusto pito z najljubšim nadevom.
Fried Lenten pite s krompirjem
Posteljna pita s krompirjem - klasičen recept za kuhanje doma, ustvarjen iz izdelkov, ki so vedno pri roki. Preprosto polnjenje krompirja, za sočnost, razredčeno z ocvrto čebulo, in bujno kvasno testo, sčasoma spremenili v priljubljeno prigrizek, ki ga je težko prepoznati kot koristno, a okusno in rdeče.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- kvas - 25 g;
- sladkor - 20 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- voda 350 ml;
- krompir - 600 g;
- čebula - 2 kos.
Priprava
- Kislo kvasite s sladkorjem, prelijte 250 ml vode, premešajte.
- Nalij 200 g moke, gnetite in pustite 20 minut.
- Dodajte preostanek moke in vode, 40 ml olja, gnetite in pošljite na "počitek".
- Odperite kuhani krompir, jih premešajte.
- Dodajte čebulo in krompir.
- Oblikujte pecivo, stvari in poprgnite koščke krompirja.
Fried Lenten pite z zelje
Lešno testo za ocvrte pite je lahko sveže, kar ne vpliva na okusnost posode in na izbiro polnila. Tradicionalno je takšen test uporabljal zelenjavno polnjenje in posebej zelje. Juicy, z visokimi prehranskimi lastnostmi, preprostim kuhanjem in poceni - vedno je primerno za kuhanje na domu.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- voda - 300 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- zelje - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
- Uniči zelenjavo in juha.
- Sol raztopite v topli vodi.
- Tekočino nalijemo v moko, dodamo 20 ml olja, premešamo.
- Vložek za testo, razrežemo v skodelice, stvari in pržimo v olju.
Posteljne patoje z gobami
Posteljni krompirjevi pite z gobami bodo rešili potrošnike, ki so skeptični za pečenje, vendar želijo diverzificirati meni s slastno in hranljivo hrano. Do nadomestne vrednosti za preskusno maso krompirja ne bo potrebno mešanje, ocvrti gobi pa bodo dodali okus in pikantnost kot polnila.
Sestavine:
- krompir - 800 g;
- šampinjoni - 300 g;
- moko - 100 g;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Gobe in čebula.
- Operite krompir in jih zavrite v lupino.
- Utrljajte v pire krompirju.
- Dodajte 80 g moke, gnetite testo in tvorite ravne pecivo.
- Napolnite polnjenje in popržite.
Pohlajene pite z marmelado
Posteljne pite z džemom na priljubljenost so podobne krompirju in zasedajo vodilni položaj med sladkimi sladicami, pripravljenimi v ponvi. Nizkocenovna posoda s polnjenjem iz domačega staleža in bujne rdeče testo je harmonična in lahko zadovoljita vsakogar okus ne samo v strogih dneh posta, temveč tudi v prazničnih.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- voda - 150 ml;
- kvas - 10 g;
- sladkor - 20 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- jabolčni jam - 200 g.
Priprava
- Kvas raztopimo v vodi, prelijemo 150 g moke in pustimo 30 minut.
- Dodajte sladkor, preostanek moke in 30 ml masla. Naj pridem.
- Utemeljite, oblikujte pecivo, stvari in popržite pustne kvase za kvas za rdeče.
Posteljne patoje z jabolki
Posteljne pite v peči so uporabne, hranljive in presenečene z različnimi polnili. Najbolj dostopna in preprosta, in od tega priljubljenega - jabolka. Pite z jabolki s svojo lastno recepturo nadaljujejo tradicionalno rusko kuhinjo in ne samo neoporečen okus in omamljanje, temveč tudi uporabnost toplotne obdelave v peči.
Sestavine:
- moko - 400 g;
- kvas - 10 g;
- voda 250 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sladkor - 100 g;
- jabolka - 4 kos
Priprava
- Združite moko in kvas.
- Dodajte 20 gramov sladkorja, vode in masla.
- Mešajte in pustite eno uro.
- Jabolke lupine, rezano in premešamo s sladkorjem - polnjenje za pusto patties je pripravljeno.
- Mešajte testo, ga oblikujte, začnite in pečite v pečici pri 190 stopinjah 25 minut.
Posteljne patties s češnjami
Posteljne pite s češnjami v peči nadaljujejo recept preprostih domačih peciva, ki so sposobni razpršiti težke dni postivanja z minimalnimi stroški in presenetljivo s posebnimi lastnostmi. Tako nežno testo na kvasovnem in rastlinskem olju pripomore k temu, da so proizvodi dolgo svež, zato so pite lahko skladiščene za prihodnjo uporabo.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- voda 250 ml;
- sladkor - 120 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- zamrznjene češnje - 300 g.
Priprava
- Kvas zmešamo z 20 g sladkorja, dodamo vodo, maslo in 300 g moke.
- Zamesite in pustite 20 minut.
- Dodajte moko, premešajte in odstranite eno uro.
- Češnja z vodo, napolnite in premešajte s sladkorjem.
- Pustite testo, izrežite vrčke, stvari in pečite pusto češnjevano pito na 200 stopinj 25 minut.
Posteljne patties s krompirjem v pečici
Posajene pite brez kvasa - posoda ni tako priljubljena, vendar ima posebno privlačnost in preprostost. Neobičajno testo, pomešano z moko in vodo, skupaj s krompirjem, pretrpi gastronomsko metamorfozo in v kratkem času ne postane samo hranljivo prigrizek za vročo, ampak tudi neodvisno posodo.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- voda 100 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- krompir - 4 kosi;
- zelena čebula - kup.
Priprava
- Zmešajte olje in vodo, mešanico dajte v moko. Zgnetite.
- Odlepite olupljen krompir, zmešajte jih v drozge, dodajte čebulo.
- Testo prepognite, premešajte in pečite na 180 stopinj pol ure.
Posteljna pita z bučko
Posteljne pečene pete nadaljujejo svojo kulinarično raznolikost. Tokrat bo vitaminska bučica delovala kot sočno in dišeče polnjenje, pri čemer skrbi za krepitev telesa s koristnimi substancami ne le v težkih dneh posta, temveč tudi skozi celo leto - dobro, zelenjava je vedno na voljo. Preprosta preskusna formulacija bo pospešila postopek pečenja.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- voda 100 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- kis - 1 čajna žlička;
- celuloza buče - 350 g;
- med - 50 ml;
- korenje - 1 kos.
Priprava
- Pumpkin in korenje zrezek, dodajte med in pustite v prahi.
- Zelenjava se izliva. Sok mešamo s sode, kisom in maslom.
- Sok in vodo vlijemo v moko, gnetemo testo.
- Raskatayte in polnjenje, obliko.
- Bake puste patties na 190 stopinj za 30 minut.
Puhasto pecivo, izdelano iz luskavega peciva
Posteljno pecivo v prisotnosti slaščičarskega peciva je visoka hitrost kuhanja, preprostost, dostopnost in brez primere sorta pri izbiri sladkih in slanih nadevov. Jabolka in pečenka rozin v polnjenju sta hranljiva in okusna ter tvorita obrok posta, zato se popolnoma prilegata kot sočno, vitaminsko polnjenje.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- jabolka - 4 kosi;
- rozine - peščica;
- sladkor - 50 g.
Priprava
- Peel jabolka in sekanje.
- Rozine zmešajte z jabolki in sladkorjem.
- Izrežite testo, ga kosite, ga zložite v trikotnike in pečite pri 200 stopinjah 20 minut.