V poletni vročini je sladoled najboljša poslastica. Kako narediti sladoled sorbet doma, preberite spodaj.
Sladoled sorbet doma
Sestavine:
- rdeči ribez - 300 g;
- voda - 65 ml;
- sladkor v prahu - 90 g.
Priprava
V pralni stroj vlijemo pralnega ribeza, prelijemo malo vode in jo zmečkamo. Nalijte preostalo vodo in dodajte sladkor v prahu. Vse to se premeša, dano v plastično posodo in nam posredujemo eno uro za zamrzovalnik. Istočasno je treba sorbet mešati vsakih 30 minut.
Sladoled "sadni sorbet"
Sestavine:
- hruške zelene - 6 kosov;
- limonin sok sveže stisnjen - 90 ml;
- brusnice - 95 g;
- sladkor - ¾ skodelice.
Priprava
Sladkor se zmeša z 1,5 kozarca vode. Temeljito premešajte in kuhajte sirup na srednji vročini z mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Potem ga ohladimo. Hruške očistimo in narežemo. Nalijte v 40 ml limoninega soka in položite v ponev. Dodajte brusnice, pokrijte s pokrovom in kuhajte 7 minut na srednji vročini. Nato ogenj zmanjšajte na najmanjšo količino in pomešajte paradižnik pod pokrovom do mehkega. Potem premagajte sadje, da se zmešate. Prav tako se ohladi. Pire zmešajte z sirupom in ohlajenim limoninim sokom. Ta mešanica se postavi v plastično posodo in eno uro jo damo v zamrzovalnik. Nato dobro premešajte z vilico, ponovno zamrzujte, po pol ure ponovno premešajte. Zato ponovite čas 4.
Sladoled sorbet - recept
Sestavine:
- Jagode olupljene - 2 skodelice;
- brez mlečnih maščob - 2 skodelice;
- sladkor iz peska - 90 g;
- limonin sok - 20 ml.
Priprava
Jagode se perejo z mešalnikom. Če želite odstraniti majhna semena, je treba pire brisati skozi sito. V prejetem telesu vbrizgamo mleko, sok limone in sladkorja. Vse sestavine so dobro pomešane. Uro pri 2 uri maso v zamrzovalniku, nato jo premešajte z vilicami, znova položite v zamrzovalnik, ne da bi pozabili, da je treba vsako pol ure uteži z vilico.
Kako narediti domači sladoled "pomarančni sorbet"?
Sestavine:
- oranžna sveža - 315 ml;
- srednje velika limona - 1/2 kosi;
- filtrirana voda - 95 ml;
- sladkor - 90 g;
- beljakovine - 1 kos.
Priprava
Najprej kuhajte sirup iz vode in sladkorja, nato pa ga ohladite. Dodajte sok limone in pomaranče. Maso dobro premešamo, jo položimo v plastični plesen in ga damo v zamrzovalnik. Po uri po 1,5-2, ko je masa zamrznjena, jo zmešajte. Vpišite vdolbino beljakovine, premešajte in spet postavite v zamrzovalnik za 2 uri. Hkrati morate mešati 3-krat na uro domač sladkorni sorbet.