Buns - najljubši sladica za čaj, kar je odlična pomoč v situacijah, ko prihajajo nepričakovani obiskovalci na pragu. Obstajajo zelo preprosti recepti za njihovo pripravo, s čimer lahko pečete aromatično in okusno pecivo v samo nekaj minutah. Celotna skrivnost je kakšno testo za pecivo v peči, ki jo izberete.
Recept za pecivo v peči
Sestavine:
- moko - 515 g;
- sol je v redu - 3 g;
- skuta - 215 g;
- sladkor - 45 g;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- pusto mleko - 245 ml;
- maslo - 115 g;
- voda - 305 ml;
- kvasovk instant topen - 10 g;
- rastlinsko olje - 25 ml.
Priprava
Kvas se vrže v skledo, dodamo žličko sladkorja in prelijemo toplo vodo. Vse zmešajte z mehčkom in pustite, da mešanica stoji, dokler na površini ne pride na peno.
Mleko segrejemo v vročem stanju, dodamo mu skuto in počakamo maso mešalnika do homogenosti. Nato vržemo sol, sladkor in razmešamo zmehčano maslo. Z mešalcem prinesite maso v kremno stanje, nato dodajte jajčne rumenjake in premešajte. V tem času je mešanica kvasa zrela in jo prelijemo v razsutem stanju. Moka se večkrat preseže, nato pa v majhnih delih prelijemo v preostale sestavine. Mešalnik premeša vse, dokler se ne zgosti in ga nato gnetite s čistimi rokami v elastično mehko stanje. Nato ga zberemo v kroglo, jo prestavimo v skledo, pokrijemo z brisačo in jo postavimo na toplo mesto. Po 35 minutah smo ga gnetemo in ponovno nataknemo, nato pa pripravimo testo za skuhanje za pečenje pečice.
Slastno kvasno testo za pečice v peči
Sestavine:
- mleko - 275 ml;
- maslo - 95 g;
- moka - 655 g;
- svež kvas - 25 g;
- sol - 2 ščepec;
- vanilin;
- jajca - 85 g;
- sladkor - 165 g.
Priprava
Mleko se rahlo segrejemo v kapljico, razširimo ga v svež kvas in vržemo žličko sladkorja. Vse dobro temeljito premešajte, potresite malo moke, rahlo pobijte in žlico pustite 30 minut. Takoj, ko se pena zmeša, vozimo v njej jajca in razmešamo zmehčano maslo. Vrgli smo tam iste vanilije in navadnega sladkorja, nato pa postopoma uvajamo preostalo moko. Gnetemo elastično testo za peciva, ga prenesite na mizo, v prahu z moko, in na vse strani namažemo z rastlinskim oljem. Dobro zase gnetite testo in ga nato prestavite v globoko posodo, jo prekrijte z brisačo in jo pustite v vročini 1,5 ure. Po tem je testo za pecivo v peči pripravljeno za uporabo.
Brezdorozhevoy testo za pecivo v peči
Sestavine:
- kefir - 455 ml;
- jajce - 40 g;
- soda za hrano - 5 g;
- moko - 725 g;
- sol - ščepec.
Priprava
V debelem kefirju vržemo ščepec soli in sode, jo premešamo in čez nekaj minut prelijemo piščančje jajce, prelijemo v moko in premešamo mehko testo. Zdaj ga pakirajte v film in ga postavite v hladilnik za 1,5 ure. To je vse, hitro testo za izdelavo pecelj v pečici je pripravljen za uporabo.
Testo iz piškotov v pečici z jogurtom
Sestavine:
- moka - 355 g;
- Pitje jogurt - 305 ml;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- pecilni prašek - 10 g;
- sladkor - 15 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Moka se posijemo s soljo, dodamo prašek za peko in sladkor. Pitni jogurt je kombiniran z rastlinskim oljem, nato pa v majhnih delih v to mešanico nalijete suhe sestavine in mešamo homogeno testo. Iz nje oblikujemo pavšalko, jo prestavimo na kuhinjsko mizo in pokrijemo s čisto brisačo. Po približno 15 minutah je testo pripravljeno za pecivo.