Pita s korenjem

Korenje je izjemno uporabna korenovka, ki vsebuje vlakna, različne elemente v sledovih, karotenoide in vitamin A, izboljša delovanje jeter, kožo in oči.

Korenje je del številnih jedi, na primer z korenjem kot polnjenjem, lahko pecete okusne pite iz različnih vrst testa (kvas, puff, bezdorozhevoe na kefirju itd.).

Recept za sladko pito s korenjem na jogurtu

Sestavine:

• korenje - 500 g;
• kefir srednje ali visoko vsebnost maščob - 250 ml;
• jajce piščancev - 3-4 kosov;
• pšenična moka - približno 400 g;
• sladkor - približno 50-80 g;
• soda za hrano - 1 ščepec;
• kos naravnega masla;
• suhe zemlje začimbe (sladka paprika, žafran, kardamom, ingver).

Priprava

V veliko skledo premešajte domači kefir , sladkor, jajca in prešano moko. Dodajte 1 šopek sode in začimb. Zamesite testo. Korenje na robu je zdrobilo in dodalo tudi testu. Temeljito premešajte.

Za pečenje je potrebna ognjevzdržna oblika (najprimernejši je uporaba nizkega silikona ali stekla). Oblika namažite z oljem in jo napolnite s testom.

Pecite pečenko s korenčkom v pečici približno 40 minut pri temperaturi približno 180-200 stopinj Celzija. Preverite pito vizualno in jo prilagodite (držite jo na sredini, če je tekma suha, potem je torta pripravljena). Testo iz kalupa izvlečemo tako, da ga obračamo nad posodo. Če se torta ne razlikuje od spodaj - položite mokri prtiček na vrh. Služimo s kislo-mlečnimi napitki ali kompotami.

Pita s korenčkom, jabolkami in rozinami pri vlivanju jajc in smetane

Sestavine:

• pripravljeno testo (pihano ali kvasovko);
• korenje - 1-2 kosi;
• jabolka 1-2 kosov;
• rozine - peščica;
• limona 1 kos;
• kremna naravna mlekarica - 2 tbsp. žlice;
• jajčna piščanca - 2 kosi;
• pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
• olje za mazanje plesni.

Priprava

Rožnate rozine z vrelo vodo za približno 10 minut, nato pustite, da voda odteče. Testo potegnemo ven ne preveč debela plast. Oblikovati moramo okrogli kolačni substrat, ki je nekoliko večji od oblike, tako da se bodo strani obrnili ven. Pokrijte s ploščato obliko torte.

Zdaj izpolnite. Iz jajčec premešamo majhno količino smetane in moke.

Polnjenje. Korenje na robu je zdrobljeno in stisnjeno. Hitro rezanje jabolk na majhne tanke rezine (takoj jih potresemo s limono, da ne bi po temi). Mešajte korenje, rezine jabolk in rozin. Napolnite pito s polnjenjem. Od zgoraj - prelivanje.

Pečemo torto približno 35-45 minut pri temperaturi okoli 180 stopinj C. Služimo s kompotom ali čajem.