V poletni vročini ne želite, da vašo kuhinjo pretvorite v savno, da pecete tako potrebno počitniško torto. Ponujamo vam recept za torto z želatino in sadjem, ki se pripravlja brez pečenja , vendar kljub temu ima izviren in preprost okusen okus, ki bo privlačen tako za odrasle kot za otroke.
Torta s kremo z želatino in sadjem
Sestavine:
- kisla smetana - 650 ml;
- mešanica vseh sadja in jagodičja - 650 g;
- sladkorna vanilija - 15 g;
- želatina - 25 g;
- granulirani sladkor - 350 g;
- filtrirana voda - 230 ml.
Priprava
Želatina se vlije v lonček, napolnjene s filtrirano vodo in pusti za otekanje eno uro. Nato ga položite na peč in segrejete, da se raztopi, vendar ga ne zavrite. Raztopljeno želatino pustimo pustiti, da se ohladi na sobno temperaturo. V tem času se kisla smetana izlije s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem ter pretepa z mešalnikom v sijaj. Združujemo kislino in želatino ter dobro premešamo, dokler ni gladka.
Globoko obliko ali posodo, ki je obložena s filmom za živila, jo razprite, posušite in, če je potrebno, narezano sadje in jagodičje, nalijte pripravljeno mešanico kisle smetane in želatine in štiri ure kuhajte posodo v hladilniku. Zamrznjena torta se obrne na posodo, vzamemo jo iz kalupa, odstranimo živilsko folijo in jo odnesemo mizi.
Za boljši estetski videz in občutljiv okus je zaželeno vzeti za torto barvita jagode in sadje z pulpo zmerne gostote.
Hladna torta s svežim sadjem in krekerjem v želatini
Sestavine:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% - 700 ml;
- kreker z makom (krč) ali katerim koli drugim - 300 g;
- rozine - 100 g;
- mlečna čokolada - 200 g;
- instant želatina - 25 g;
- sadni žele v pakiranjih - 1 kos;
- sadje ali jagodičje - 300 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- vroča voda - 450 ml;
- Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
Priprava
Ko pripravljamo torto za ta recept, v sadah izberemo sadni žele, odvisno od tega, katera sadja ali jagode bomo uporabili. Na primer, če se češnja uporablja kot okras za torto, potem mora biti žele češnje ali vsaj rdeče. Zeleno grozdje lahko napolnimo z žele z okusom kivija.
Želatino raztopite v 150 mililitrih vroče vode in v obliki želeja v 300 mililitrih ali v skladu z navodili na embalaži. Za hlajenje namenjamo obe posodi. Rozinke pour vročo vodo v paro.
Kracker se prelomi na polovico, in če je velik, nato pa v več delih, da dobimo koščke približno ene do ene in pol centimetra. Čokolada podrgnila na velikem rezilu ali pa je bila narezana drobno z nožem.
Kisla smetana se razprostira v primernem vsebniku, ki je zmešan s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem do puhastega, vlijemo v ohlajeno želatino in malo več vmešamo. Nalijte koščke krekerja, rozin in dobro premešajte.
Tretji del osnove kisle smetane za torto je postavljen v deljeni obliki in pol čokoladnih žetonov brčimo. Potem razširite še en del kisle mešanice in ponovno čokolado. Z zgornjega razporedite preostalo zmes in nastavite
Nato na vrhu položite koščke sadja ali jagod in jih napolnite s sadnim želejem.
Torto pustimo v hladilniku, dokler ne zamrzne, približno tri ure.
Zdaj odstranimo krila, pazljivo namažemo torto na posodo in ji služimo mizi.
Uporabite lahko tudi za polnjenje pogačice samo stranice razcepljene oblike, ki jih je treba namestiti neposredno na posodo in pod robovi obrazca postaviti pergamentni papir na pravokotnike. Ko se pogača strdi, se stranki odstranita in papir se izvleče.