Juha z cmoki - najboljši recepti okusnega prvega tečaja

Juha z cmoki - ena izmed priljubljenih jedi v Ukrajini in Belorusiji, njegova osnova je lahko katera koli juha, razen rib. Glavni poudarek - kosi testa, ki so dopolnjeni z mesom in zelenjavo. Verjamejo, da so jedo zamislili leni obleke, da ne bi se trudili s testeninami, ampak glavna stvar je, da se jed izkaže za okusno okusno.

Kako kuhati juho s cmoki?

Domneva se, da je bila juha z cmoki izumljena v regiji Poltava, izumili pa so tudi besedo "cmoki", ki so jih služili ločeno. Za prvo posodo se uporabljajo zelenjavne, gobove in mesne juhe. Na Češkem so ti izdelki imenovani cmoki, v Italiji - njoki. In v vsaki kuhinji je recept, kako narediti svojo preprosto juho s cmoki.

1. Lahko naredite izdelke barvita, rdeča barva bo dala paradižnikov pepel, zeleni koper.
2. Za testo za tekoče cmoke ni lepljiva z žlico, jo je treba namočiti v hladni vodi.
3. Če želite zlati barvi, jo položite v luknjo.

Kako narediti cmoke za juho?

Pripravite okusno domačo juho s cmoki ni težko, glavna stvar - pravilno gnetite testo. Moka je prevzeta na vrhu, jo je treba pomešati z jajci in stopljenim maslom. Zmes lahko razredčimo z vodo, testo mora biti zračno. Nekatere gospodinje dopolnijo krompirjevo juho. Testo za cmoki v juhi je izdelano in tekoče.

Sestavine :

• moko - 250 g;
• jajca - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• voda - 50 ml.

Priprava

1. Presejamo moko, vlijemo v vodo.
2. Dodajte olje, jajca in sol.
3. Zamesite testo.
4. Zložite v snop, razrežite na koščke.

Ukrajinska juha s cmoki

Najbolj znani recept je juha s cmoki v Poltavi, pripravljena z dodatkom mleka, tako da je testo bolj nežno. Maslo je kot običajno položeno in se stopi, cvrtje je nujno dopolnjeno z mastjo. Izkušene gospodinje svetujejo, naj ne bodo prevelike, ko se kuhanje poveča.

Sestavine :

• krompir - 4 kosi;
• voda - 1,5 litra;
• čebula - 1 kos;
• masti - 100 g;
• zeleni - 1 kup;
• moka - 150 g;
• voda - 70 ml;
• jajca - 1 kos.

Priprava

1. Izrežite krompir in kuhajte 10 minut.
2. Chop čebule in jih pržite na maščobo.
3. Za cmoki vrelo vodo, nalijte polovico moke, pivo.
4. Cool, dodajte jajce, drugo polovico moke, gnetite testo.
5. Razrežite na koščke, dajte v juho.
6. Dodajte pečenka in začimbe.
7. Juha z cmoki kuhamo 10 minut, potresemo z zelišči.

Juha z cmoki na piščančji juhi

Piščančja juha s cmoki se ne šteje le okusno, temveč tudi prehrana, najbolje je, da vzamete domačo piščanco, dlje je kuhano, tem bolj daje kuharju. Pomembno je upoštevati, da bo trup iz skladišča pripravljen čez pol ure, vendar mora biti pridelek od kmeta najmanj 2 uri.

Sestavine :

• piščančje meso - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• česen - 1 stroka;
• voda - 2,5 litra;
• jajca - 1 kos;
• moko - 5 tbsp. l.

Priprava

1. Vrelo juho, vzemite meso, sečite.
2. Izrežite krompir in kuhajte 15 minut.
3. Čebulo in korenje sežemo, popržimo, dodamo z mesom in začimbami.
4. Mešajte jajca z moko, gnetite testo.
5. Izrežite cmoki, dajte v juho.
6. Kuhljajte, dokler se ne zapeče testo.
7. Vztrajati 10 minut.

Juha z mesnimi kroglicami in cmoki - recept

Da bi diverzificirali posodo, priporočamo, da juha naredite z mesnimi kroglicami in cmoki. Krompirja ni mogoče postaviti, kajti tudi brez tega se jedi iztisnejo debelo, in glede na glavno pravilo juhe mora biti polovica tekočina. Mincemeat za mesne kroglice ustreza vsem, najbolj občutljivim - piščancem ali purani.

Sestavine :

• predjed - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• jajca - 5 kosov;
• moka - 150 g;
• korenje - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• koper - 1 kup.

Priprava

1. Čebula, korenje in poper, popržite.
2. Pri polnjenju kladite eno jajce, gnetite s sesekljano čebulo.
3. Oblikujte mesne kroglice.
4. Zmešajte moko, sol in jajca, razredčite testo.
5. V vrelo vodo položite mesne kroglice, ko pridejo navzgor, dodajte cmoke, testo pa z žlico.
6. Kuhaj 10 minut.
7. Dodajte pečenko, zavrite, vztrajati, potresemo z zelišči.

Juha s krompirjevimi cmoki

Okusno juho s cmoki lahko pripravite v skladu z receptom za gnocchi - evropsko alternativo osvežilnih pijač. Ta jed je zelo priljubljena v Italiji. In v Urugvaju ljudje nujno kuhajo juho z njoki (ali cmoki) - mesečno na 25. mestu: po prepričanju, če od srca, da jih obravnavajo na ta dan, potem bo ves mesec z denarjem.

Sestavine :

• piščančje meso - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 6 kosov;
• trdi sir - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• moka - 150 g;
• koper - 1 kup.

Priprava

1. Kuhamo piščančje juhe.
2. Krompir pečemo, gnetemo.
3. Dodajte moko, jajce, nariban sir, gnetite testo.
4. Roll "spali", razrezani na koščke.
5. Chop čebulo, poprgnite.
6. V bujon kumaric, kuhajte, dokler se ne dvigne.
7. Odstranite, zmešajte z ocvrtim, razpršite na ploščah.
8. Nalijte juho, posujte juho s zelenjavnimi krompirjevimi cmoki.

Juha s česnovimi cmoki

Celotna Ukrajina je znana po svoji piščančji juhi s česnovimi cmoki. Testo lahko izdelamo iz moke, kuhanega ali naribanega krompirja, mešanice moke in mango. Glede na stare recepte, so cmoki boljši za vrenje, nato pa juha in vrnitev v juho, potem se ne bodo dehidrirali. Konzistentnost testa mora biti kot cmoki ali cmoki.

Sestavine :

• krompir - 4 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• juha - 2,5 litra;
• jajca - 2 kosi;
• zeleni - 1 kup;
• česen - 2 stroka;
• moka - 150 g.

Priprava

1. Piling kokoši, rez.
2. Krompir zmeljemo in kuhamo 15 minut.
3. Mešajte jajca, moko, zelenjavo in česen.
4. Sestite testo in pustite 20 minut.
5. Čebula in korenje.
6. Izrežite testo, prelijte, ko kuhate krompir.
7. Ko pridejo cmoki, dodajte pečenko in kuhajte 10 minut.

Svinjska kostna juha s cmoki

Kisli in bogati, boste dobili juho s cmoki na svinjski juhi . Ne nujno postavite mesa, dovolj dobre kosti. Za 3-4 ure kuhanja kosti dobijo samo polovico uporabnih snovi, zato se lahko juho ponovno uporabi za gravije in omake. Kosti popolnoma oddajajo mineralne soli v samo 8 urah.

Sestavine :

• kost - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• jajca - 4 kosi;
• moko - 200 g.

Priprava

1. Vrelo juho, odstranite kost.
2. Čebulo in korenje pršite, položite s krompirjem v juho.
3. Mešajte moko z jajcem, gnetite testo.
4. Roll "spali", cut.
5. Kuhajte, dokler ne pridejo gor.
6. Beat 3 jajca, prelijete tanko pipo v vrelo vodo, dodajte začimbe.
7. Kuhajte 5 minut, potresemo z zelišči.

Juha z cmoki iz manga - recept

Preprost recept za pelene za juho - z dodatkom mangaste namesto moke. Vroče soljeno mleko za vstop v mango. Kuhajte 7 minut, mletite kepe, ohladite. Uvedite stegnjene belce, premešajte. Vlošite v vrelo vodo z žlico. Takšni izdelki so pridobljeni z zrakom, lahko pa je tudi še preprostejša različica.

Sestavine :

• piščančje meso - 0,5 kg;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• jajca - 3 kosi;
• voda - 2 l;
• manga - 4 tbsp. l .;
• peteršilj - 1 šopek.

Priprava

1. Vreli piščanca.
2. Uniči čebulo in korenje, dajte v juho.
3. Pelite krompir in kuhajte do konca.
4. Mešajte jajca z mango.
5. Spoon za merjenje cmokov iz mange za juho, dajte v vrelo vodo.
6. Kuhajte 3 minute, sezono z zelenjavo.

Lentenova juha z cmoki - recept

Za vegetarijance obstaja še ena možnost - juha z cmoki brez mesa, z zelenjavo. Za sitosti proizvoda je mogoče izdelati iz krompirja in mešati zelenjavo s številnimi zelenimi fižolami ali beluši, leča, bučkami, jajčevci, brokoli, paradižniki, cvetačo. Aroma bo dala česen, začimbe in začimbe.

Sestavine :

• Bolgarski poper - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• cvetača - 400 g;
• paradižnik - 3 kosov;
• česen - 2 rezine;
• krompir - 3 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• Zeleni - 1 kup.

Priprava

1. Krompir kremo, zmešajte, dodajte moko in jajce.
2. Oblikovati cmoki.
3. Chop čebule in česna, 5 minut.
4. Korenček narezan, odstranite lupino iz paradižnika, razrežite.
5. Dajte 10 minut.
6. Poper, da se izrežete, razdelite cvetačo v socvetje, položite.
7. Kuhaj 15 minut.
8. Spustite cmoke, kuhajte 5 minut.
9. Vztrajajte, potresite juho z zelenjavo in cmoki.

Juha s sesnimi cmoki

Če želite presenetiti družinske člane, lahko naredite juho s cmoki s sirom. Zelo občutljivo in okusno okusijo. Ta prva jed ne more biti kuhana na juhi ali omejena na prehrambeno piščanco, kuharje zlahka in hitro. Pri cvrtju korenja je treba dodati kurkuma. Testo se spoji, takoj spustimo v vrelo vodo.

Sestavine :

• krompir - 3 kosi;
• trdi sir - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• mleko - 3 tbsp. l .;
• moko - 2 tbsp. l .;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• Zeleni - 1 kup.

Priprava

1. Čebulo in korenje, popržite s kurkami.
2. Vpiti v vrelo vodo.
3. Dodajte krompir.
4. Mešajte jajca, mleko, nariban sir in moko.
5. V žlico žlindre spustite, zavrite.
6. Sezono z zelenimi.

Juha z cmoki v multivarku

Galushki so tako ukoreninjeni v ukrajinski kuhinji, večina, celo mlade gospodinje, znajo kuhati in pogosto naredijo svoje prvotne dodatke. Ohranjena je ena od okusnih receptov - juha s cmoki in gobami, je bila kuhana prej v peči, zdaj pa je precej multivarkarna naloga.

Priprava

• šampinjoni - 100 g;
• krompir - 4 kosi;
• moko - 1 kos;
• jajca - 1 kos;
• lovorjev list - 1 kos;
• voda - 0,5 tbsp.

Priprava

1. Gobe ​​sečemo, popržimo.
2. Dodajte krompir, držite "Stewing" za 5 minut.
3. Nalijte vodo, pustite "Juho" 20 minut.
4. Zmešajte vodo, jajce in moko, gnetite testo.
5. Razrežite na koščke, dajte juho z lovorjevim listom.
6. Kuhajte, dokler ne potresemo, potresemo z zelišči.