Pridružite se številnim ljubiteljem domačih sladkarij in preizkusite čokoladno pasto, pri čemer uporabite recepte iz našega materiala. Spodaj bomo podrobneje preučili, kako bi lahko doma poskrbeli z različnimi recepti.
Kako narediti hišico doma - recept
Ena od razlik med domačim izdelkom in trgovino je njena heterogenost. Ker nutella temelji na lešnikih, je mletje na polno enakomernost lahko zelo problematično, še posebej, če nimate mešalnika najnovejšega modela. Vendar heterogenost domačim čokoladnim testeninam daje besedno raznovrstnost, ki lahko privošči veliko ljudi.
Sestavine:
- lešnik - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- kakav - 35 g;
- sladkor v prahu - 115 g.
Priprava
Olupljeni oreški se dajo v posodo mešalnika in začnejo bičati z največjo hitrostjo. Ko lahko naravna olja izvlečete iz orehov in pasta postane bolj homogena, lahko dodate še sladkor v prahu in malo več rastlinskega olja, ki bo olajšal bičanje. Nadaljujte z izdelovanjem nutel mešalnika, občasno strganje mase s stenami naprave. Vlijemo v kakav in vozimo v pasti, dokler ni sijajna in doseže največjo možno enotnost.
Nalijte domačo nutelle v čisto posodo in jo shranite na mraz.
Kako narediti nutella brez oreškov?
Klasična čokoladna pasta "Nutella" je pripravljena na osnovi lešnikov lešnikov, vendar lahko domačo različico izdelka naredite veliko bolj proračunsko, z uporabo jedrca sončničnih semen.
Sestavine:
- jedrca sončničnih semen - 2 kosi;
- ekstrakt vanilije - 10 ml;
- kakav v prahu 25 g;
- med - 65 ml;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- mleko - 115 ml.
Priprava
Preden domov naredite doma, pecite jedrca sončničnih semen v suhem ponevu, dokler ne dobite svetlega zlate barve, tako da dajo več okusa in naravnih olj. Nalijte ocvrta jedra v posodo mešalnika in začnite bičati. Ko masa postane čim bolj homogena in pasta, po približno nekaj minutah dodajte vse preostale sestavine s seznama in nadaljujte bijete vsaj 5 minut. Mleta hranite v hladnem za največ 30 dni.
Kako narediti domačo nutelle brez mleka?
Da bi dobili najbolj homogeno pasto in orehovo oreščko, uporabite ta recept z mešalom za visoke hitrosti. Ta recept uporablja le nekaj sestavin, vendar kljub temu okus končnega izdelka skoraj popolnoma ustreza tistemu v analogni trgovini.
Sestavine:
- Prečiščeni lešnik - 2 kosi;
- čokoladna drobtina - 85 g.
Priprava
Za bolj poudarjen okus oreškov lahko lešnike predhodno streljamo v ponvi ali v segreti pečici do 200 stopinj. Ta korak je obvezen, če uporabljate surove jedrne lešnike.
Matico položite v skledo mešalnika in začnite bičati. Postopek kuhinjskega olja bo trajal približno 5 minut, medtem ko je maso potrebno vsakih 30 sekund stisniti stene naprave. Ko je pasta za orehe najbolj homogena, se čokoladni žetoni talijo in začnejo prelivati v prihodnjo nutelico, ne da bi se ustavila bičanje.
Prepustite pasto v čistih steklenih kozarcih in shranite v hladnem za največ en mesec.