Jagode so idealni način za diverzifikacijo okusa sladkega peciva. Danes vam ponujamo pečenje okusne pite kratkega peciva z zamrznjenimi ali svežimi jagodami. Ko ste jo pripravili, boste videli, kako harmonično je kombinacija drobljenega, sladkega testa s tako čudovitim sočnim polnjenjem.
Peščena torta z zamrznjenimi jagodami
Sestavine:
- moko - 380 g;
- margarina za pečenje - 200 g;
- sladkor - 230 g;
- jajca - 4 kosi;
- Vanilin - 1 pakiranje;
- pecilni prašek - 1 paket;
- škrob - 1,5 tsp.
- zamrznjene robide - 300 g.
Priprava
V prešišani moki gremo ohlajeno margarino in te dve sestavini zmešamo z rokami. Jajca, vožnja v katero koli posodo, mletja s sladkorjem in vaniljo. Na moko posujte prašek za peko in izlijete mešanico jajc. Mi elastično mešamo, ne dajemo v roke kruhovega testa. Če ga enakomerno razdelite, jih položite v vrečke in en del pošljete v hladilnik, drugi pa v zamrzovalnik. Po 45 minutah se testo iz hladilnika razprostira glede na velikost pekača, ki je prekrita s pergamentom, mazanega z raztopljenim margarinom. S odmrznjenimi jagodami izpustite tekočino in jo prelijte s sladkorjem, enakomerno razporedite na testo. Na vrhu jagod posujte drugi kos zamrznjenega zamrznjenega testa, naribanega čez reko in položite posodo za torto v pečico, segreto na 180 stopinj 45 minut.
Odprto torto s kratkopasom
Sestavine:
- moka - 350 g;
- Maslo - 160 g;
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - 270 g;
- Vanilin - 1 pakiranje;
- češnja - 400-450 g.
Priprava
Mehko maslo z nožem in zmešajte z moko, dodajte 120 gramov sladkorja, jajčne rumenjake, ločene od beljakovin, vanilin in gnetite testo. Razvaljite debelino en centimeter, namažite ga z maslom, tako da so robovi testa ležali na njenih straneh, vendar pa niso šibkali. Ločeno od kamenčkih češenj, enakomerno razporejenih na testo. Pečemo vse v vroči peči (210 stopinj) 35 minut. Pripravljena, še vedno vroča torta, prekrita z bledo peno preostalih beljakovin in sladkorja ponovno nastavite, da se posuši.
Peščena torta s skuto in jagodami
Sestavine:
- sladkor - 250 g;
- moko - 600 g;
- margarina - 180 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- jajca - 5 kosov;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- skuta -350 g;
- ribez jagode - 400 g.
Priprava
Polovica sladkorja potresemo s tremi jajci, dodamo stopljeno margarino in mleko na peč. V tej mešanici moko prelijemo s praškom za peko, gnetemo testo. Vložite ga na oljni pergament, položen v kalupu ali ponvi. Na testu razprite jagode iz ribeza, na njih pa skuta, ki smo jo pred tem brisali z ostalimi jajci in drugo polovico sladkorja. Pečemo torto v pečici 40 minut, segrevamo na 190 stopinj.
Takšne pite so zelo okusne, če jih pojedo, stisnete mleko.