Oljkovi oljki ne morete klicati za ljubljenega belega proizvoda, vendar pa so oboževalci tega sadja dovolj. Oljke so dobre v svoji obliki, kot prigrizek in kot dodatek k juham, solatam in vročim jedem. V tem članku bomo delili z vami nekaj receptov solat z olivami in sira.
Solata s črnimi oljkami in feta sira
Sestavine:
Za solato:
- solata - 1 šopek;
- oljke - 10 kosov;
- češnjev paradižnik - 6-8 kosov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- feta sir - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Za ponovno polnjenje:
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- 1/2 limoninega soka;
- česen - 2 stroka;
- rdeči vinski kis - 2 tsp.
- Posušeni origano -1 čaj;
- sol, poper.
Priprava
S solato pomejemo s hladno vodo, jo posušimo in speremo. Postavili smo vzglavnik iz zelenice na dnu posodice. Odstranite olive od oljk. Upoštevajte, da je vedno zaželeno, da izberete oljke s kostmi, v nasprotnem primeru se sadeže prehajajo s slanice iz kozarca in izgubijo naravni okus. Rdeča čebula razrezane na tanke obroče, rezati paradižnik na polovici ali četrtine, in kumare najprej zmanjšati na polovici, nato pa čez. Pripravljene sestavine razpršite na blazino listov solata in jih potresemo z razkosanim feta sira.
Za oskrbo z gorivom dodajte oljčno olje z limoninim sokom in vinskim kisom. Česen je prešel skozi stiskalnico in dodal oblačenju s timijanom. Solim in poper po okusu. Preden postrežemo, prelijemo solato.
Solat kumare z olivami in sira
Sestavine:
- kumare - 3 kosi;
- sol - po okusu;
- trdi sir - 100 g;
- sok 1 limone;
- sladkor - ščepec;
- olive - 8-9 kosov;
- oljčno olje - 1 1/2 žlica. žlica;
- črni poper - po okusu;
- listi poprove mete - kup;
- češnjev paradižnik - 10-12 kosov.
Priprava
Kumare sežemo na polovici, nato pa jih narežemo v pol kroge. Nalijte koščke kumaric z limoninim sokom in posujte s soljo. V mešalniku je večina oljk skupaj z oljčnim oljem. Paradižnike smo narežemo na polovico in zmešamo z nastalim pirejem. Dodajte mešanico kumarjem in okrasite solato z olivami na vrhu. Potresemo posodo z listi meta in kocke trdega sira.
Solata s črnimi oljkami, sirah in jabolkami
Sestavine:
Za solato:
- mešanica solate - 1 paket;
- jabolka - 1 kos;
- avokado - 1 kos;
- olive - 1 peščica;
- mandlji olupljeni - 1 peščica;
- solata čebula - 1 kos;
- Škampa - 200 g.
Za ponovno polnjenje:
- majonez - 1/4;
- jabolčni pire - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 zob;
- kis - 1 čajna žlička;
- gorčica - 1 čajna žlička.
Priprava
Apple razrežemo na tanke rezine in potresemo z limoninim sokom. Avokado očistite in rezite na rezine. Iz oliv smo izvlečili kosti. Odrežite solato čebulo v tanke obroče. Kozice so kuhane v slani vodi, nato pa očistimo in premešamo z ostalimi sestavinami.
Majoneza je mešana z jabolčnim pirejem , kisom in gorčkom (sladko). Z novim tiskom gremo s česnom in jo dodamo v končno oblačenje. Obleci omako s sestavinami solate in premešamo. Pripravljeno posodo namazamo na listih mešanice zelenja in mu dostavimo mizo.
Recept s solatnim oljem in sirom
Sestavine:
- bazilika, peteršilj;
- beluši - 10-15 kosov;
- kuhani kinoa - 2 kosi;
- kozji sir - 160 g;
- olive - 1 peščica;
- oljčno olje - 1/4 stoletja;
- sok 1 limone;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Priprava
Šparglji in rez, nato pomešajte s kuhanim krupnim kinoom. Dodajte narezane oljke in napolnite solato z mešanico masla in limoninega soka. Dodajte sol po okusu s poprom in posutite s kozjim sirom. Mi služijo za mizo takoj po pripravi.