Ali veste, da se oblačenje imenuje omake, namenjene za kuhanje solat. Prvo polnjenje je nastalo, seveda, s prihodom solat. Sprva so bili narejeni le iz soje, v starodavni Mesopotamiji pa so bile solate začinjene z olji in zelišči. Ugotovimo, kako pripraviti pripenjanje sezama in raznolikost okusov solat, ki so nam znani.
Originalni sezamski preliv
Za nekatere ljudi je ta sezamski preliv za solate preprosto nenadomestljiv. Običajno se uporablja za zelenjavne solate, pa tudi dodane v kuhani krompir , pri tem pa pridobi presenetljivo aromatične jedi.
Sestavine:
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- suha gorčica - 1 čajna žlička;
- sladkor - ščepec;
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- sveže nariban koren ingverja - 1 čajna žlička;
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlica;
- sveža zelenjava peteršilja - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Zdaj vam povem, kako pripraviti originalno in okusno oskrbo z gorivom. Torej, vzemite majhno, vendar globoko skledo, v njej nalijte olivno olje, dodajte limonin sok, malo gorčice, sladkorja in medu. Nato preganjajte plitko naribanega olupljenega korena, izlijete sezamovo sezamo, sesekljani peteršilj, začimbe okusite in temeljito premešajte. Končen preliv premaknemo v čisto kozarec, zategnemo pokrov in ga odstranimo za shranjevanje v hladilniku.
Sezamovka za japonske solate
Sestavine:
- sezamovo seme - 550 g;
- arašidovo olje - 170 ml;
- temna sojina omaka - 350 ml;
- lahka sojina omaka - 135 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sladko riževo vino "Mirin" - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, za pripravo tega oblačila najprej pripravimo sezamovo smetano. Če želite to narediti, vzemite peščico semen in sečite semena za nekaj minut do zlate. Nato odstranite s plošče in jih dobro razrežite v mešalniku. Preostala semena so zdrobljena v malti. Dobro premešajte z ostalimi sestavinami in prenesite v kozarec. To polnjenje lahko shranite v hladilniku 3 mesece.
Klasični recept za pripenjanje sezama
Svetel okus sezamnega preliva bo znatno izboljšal artičoke, solato zelenjave, bo ustrezala kozicam in piščancem.
Sestavine:
- sezamovo seme - 25 g;
- sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
- zrna gorčica - 0,5 tsp.
Priprava
Pri počasnem požiranju v sezamovem olju do zlatega sezamovega sezamov. Nato jih ohladimo, jih prenesemo v skledo in zmešamo z mešalnikom, postopoma dodamo vse druge sestavine. Pripravljena sezona za soljenje s soljo in poprom po vaših željah in položite na kozarec. Omako shranjujte samo v hladilniku ali kleti.
Solata s sezamskim prelivom
Sestavine:
Za solato:
- korenje - 1 kos;
- redkev - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kosi;
- začimbe - po okusu.
Za ponovno polnjenje:
- sezamova pasta - 1 tbsp. žlica;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- nektarski agav - 1 žlica. žlica;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- paprika paprike - ščepec;
- morska sol - 0,5 ščepec.
Priprava
Če želite pripraviti to začinjeno in izvirno solato, najprej pripravite vse sestavine. Korenje in redkevina se očistita, narejena na posebnem žlebiču julienne in dajo v skledo. Potresemo na sol in poper ter premešamo. Sveže kumare, brez luščenja, razrežite na tanke trakove in dodajte v skledo zelenjavo. Ločeno zmešajte sezamovo seme, olje, prelijte agave nektar in limetin sok. Priprava solate za zelenjavo je pripravljena! Polnili smo jo z našo solato, jo nežno premešamo in služili mizi.