Nič ni lažje kot pripraviti krepko in okusno jed za zajtrk, ki se imenuje ocvrta jajca . Da bi ga okusili, se lahko spreminja z različnimi sestavinami, bodisi meso ali ribji izdelki, zelenjava, sir, itd. Tudi ta preprosta jed lahko spremenimo zaradi velikega števila receptov iz francoske kuhinje.
Enostavne spremembe pri pripravi in serviranju navadnih jajc s preprostimi niansami naredijo jajčne jedi neodvisne in edinstvene, ki jih najdemo v skoraj vseh francoskih in ne le gostinskih obratih.
Danes smo z veseljem povedali, kako pripraviti ocvrta jajca v francoščini.
Recept za ocvrta jajca v francoščini
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- solata rdeča ali bela čebula (velika) - 1 kos;
- sveži veliki paradižniki - 2 kosi;
- bela štruca ali kruh - 4 rezine;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- trdi sir - 50 g;
- sol - po okusu;
- sveža zelenica .
Priprava
Odlijemo čebulo in zdrobljeno čebulo v ponev z oljčnim oljem do prozornega, dodamo sesekljane paradižnike in pustimo, dokler tekočina ne izhlapi. Potem kruh razrežemo na trakove ali kocke na zelenjavo in tudi popržimo. Z vilicami ali soljem zmešajte jajca in sol, dokler ne dosežete enakomernosti in jih prelijte v ponev preko zelenjave in kruha. Potresemo na vrhu naribanega sira in kuhamo pod pokrovom, dokler ni pripravljen.
Vroča francoska ocvrta jajca služi s paradižniki in kruhom, razporejena na ploščah in posuta s sesekljano zelenjavo.
Pohovana jajca v francoskem kruhu
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- kruh beli ali črni - 2 rezine;
- šunka - 100 g;
- smetano ali rastlinsko olje za cvrtje;
- svež peteršilj, bazilika in zelena čebula;
- sol, poper.
Priprava
Iz pripravljenih rezin kruha, debelega enega in pol cm, smo izrezali drobtino, na vsaki strani pa na skorji približno centimeter. Na eni strani pokažite nastale brušene kroglice v ponvi s smetano ali rastlinskim oljem. Tam pošljemo kocke s kockami in popržimo, občasno premešamo. Obrnite koščke kruha na drugo stran, premaknite kocke šunke in vozite od zgoraj na jajce. Solim, po želji, poper in popržite zelo počasen ogenj, dokler beljakovine v jajču ne razumejo.
Vroči ocvrt jajci služimo v kruhu v francoščini, začinjena s sesekljano zeliščjo in zelenim čebulnim perjem. Ločeno lahko služite sesekljani svež paradižnik.