Kompot breskov za zimo - najboljši recepti za okusno konzerviranje

Po pripravi komposta breskev za zimo, lahko popolnoma uživate v okusu poletnega sadja v off-sezoni in uživate v dišeči in bogati pijači. S kombiniranjem vaših najljubših plodov z drugimi sadji, bo dobičkonosno poudariti okus vsake komponente in pridobiti nov obdelovanec po lastnostih.

Kako kuhati kompot breskov za zimo?

Kombinacija breskev ni le okusna rafinirana pijača. Z ustrezno implementacijo tehnologije receptov in ustrezno izbiro surovin se bodo plodovi, ki jih lahko uživa le z odličnim okusom ali z uporabo celuloze za pripravo solate, dodajanje peciva ali drugih jedi, presenetljivo okusni.

1. Za žetev se izbere le izjemno dišeče in zrelo sadje, vendar nujno s trdno, rahlo čvrsto, ne preveč zoreno meso.
2. Izbrani primerki temeljito speremo do maksimuma brez dlak, po želji, znebimo jame in lupine ter jih damo v pripravljene sterilizirane kozarce.
3. Stopnjo koncentracije in sladkosti kompote je mogoče prilagoditi z zmanjšanjem ali povečanjem količine sadja in sladkorja
4. Kombini breskov za zimo s celotnim sadjem ni priporočljivo hraniti več kot eno leto.

Preprost kompot breskov za zimo

Najpreprostejši kompot breskov za zimo brez sterilizacije lahko pripravimo v skladu s spodnjim receptom. Količina sladkorja se izračuna na sprejemu zmerno sladke delikatese in se po želji lahko poveča ali zmanjša. Po prekrivanju se pločevinke obrnejo na glavo in se hranijo v zavitem obrazcu vsaj 24 ur. Količine sestavin so podane za pripravo ene 3 litre lahko.

Sestavine:

• breskve - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 450 g;
• voda - 2 litra.

Priprava

1. Pripravljene breskve vlijemo v pločevinke, zlijemo s kuhano vodo.
2. Po 20 minutah se voda prelije v ponev in postavi na ogenj.
3. V bankah zaspal sladkor in po vrenju infuzijo ponovno vlijete v pločevinke.
4. Tesnilne posode zapečatene.
5. Po hlajenju v oviti obliki se kompost svežih breskev pošlje v skladišče v shrambi.

Kompot polovic breskev za zimo - recept

Kombine breskev za pitno zimo lahko dolgo časa hranimo (2-3 leti). Za uresničitev recepta morate pobrati zrel sadje z gostim mesom, ki preprosto in enostavno ločuje kamen. Če želite to narediti, naredite razrez po obodu sadnega kroga, obrnite polovice v nasprotnih smereh in ločite od kamna. Po želji lahko sadje odstranimo iz kože. Izračun se izračuna v 3 litrskih vsebnikih.

Sestavine:

• breskve - 3 kg;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 1 liter.

Priprava

1. Breskve blanš v vreli vodi 2 minuti, damo v mrzlo vodo in lupino.
2. Sadje sežemo na polovice, odstranite kosti.
3. Voda vre, raztopi sladkor v njem, zavre nekaj minut.
4. Sadje dajte v čiste kozarce, prelijte v sirup.
5. Pokrijte posode s pokrovi in ​​sterilizirajte v vreli vodi 10 minut.
6. Zamašitev breskev kompote za zimo je hermetična in po hlajenju se pošlje v skladišče v temnem prostoru.

Kompot celih breskev za zimo

Lažje in hitreje je pripraviti kompot iz celih breskev. Naslednji recept predvideva polnjenje tri litre zabojnikov le na tretje: v vsaki banki je treba dati približno pet majhnih plodov. Pripravljena pijača lahko v tem primeru pijete brez redčenja, uživate v zmerni sladkosti konzerviranih breskev.

Sestavine:

• breskve - 5 kosov;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• voda - 2,5 litra.

Priprava

1. Oprane perice položite v sterilno posodo, vlijte vrelo vodo in pustite, da se ohladi.
2. Izpraznite infuzijo, znova prinesite na vrenje, vlijte v kozarec.
3. Po eni uri, ko so nazadnje izpraznili tekočino, jo zavrite in jo napolnite s sadjem, preden prelijete sladkor v posodo.
4. Zaprite kombeto breskev za zimo , zaviti, da se ohladi.

Kombine breskev in marelic za zimo

Z minimalnim naporom lahko pripravite in kompote marelice in breskve. V tem primeru dodajte 0,5 čajne žličke citronske kisline v vsako posodo 3 litra pred zadnjim polnjenjem. Delež plodov je lahko poljuben - okus pijače bo drugačen, v vsakem primeru pa krasen.

Sestavine:

• breskve in marelice - 700 g;
• sladkor - 400 g;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• voda - 2 litra.

Priprava

1. Operite marelice in breskve v pločevinkah.
2. Sadje napolnite z vrelo vodo in pustite 30 minut.
3. Izpraznite infuzijo, znova zavrite in jo ponovno vlijte v kozarec.
4. Po pol ure odtekajte tekočino v ponev, dodajte sladkor, dajte sirup vreti in vlijemo v kozarec, v katero dodamo citronsko kislino.
5. Zamežite kompot marelice in breskev za zimo, zavite, da se ohladi.

Kombine breskev in nektarin za zimo

Breskve odlično združujejo v različnih pripravah z nektarinami in kompoti niso nobena izjema. Sadje se harmonično dopolnjujejo in ustvarjajo čudovito za vse parametre pijače. Poleg tega, ko ste pripravili podobno pripravo, pozimi lahko istočasno pojedete dve vrsti sadja ali jih uporabite za kuhanje.

Sestavine:

• Breskve in nektarine - po 500-600 g;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 2 litra.

Priprava

1. Pripravljeno sadje damo v sterilizirane kozarce, prelijemo z vrelo vodo in po 30 minutah vlijemo v ponev in tekočino pripeljemo do vrenja.
2. Ponovite ponovno polnjenje, nato prelijete sladkor v kozarec, prelijte z vrelo infuzijo.
3. Zapišite kompot breskev in nektarin in ga zavite, dokler se ne ohladi.

Kombinacija breskev in jabolk

Kompot breskov, katerih recept bo opisan v nadaljevanju, se pripravi z dodatkom jabolk, ki dajejo končni pijači poseben okus, prijetno kislo in obogatijo njegovo aromo. Obe plodovi se lahko uporabijo v celoti ali jih odstranijo iz semen, jeder z semeni in razrezane na rezine ali polovice.

Sestavine:

• Breskve in jabolka - po 300-600 g;
• granulirani sladkor - 200-400 g;
• voda - 2 litra.

Priprava

1. V tri litrski kozarci dajte pripravljeno sadje, vlijemo vrelo vodo, po 20 minutah odteka.
2. Sladkor se vlije v kozarec, prelije v infuzijo, segreto na vrelo, pleteno, zavito.

Kombinacija breskev in pomaranč

Posebno dišeči in okusni zavije kompot breskov, če dodate sadje v oranžno. Izvirnost pijače in njena prefinjenost bodo cenili tudi hitri gurmani. V tem primeru se agrumi uporabljajo skupaj z lupino, a za pridobitev mehkega in nevsiljivega okusa se sadje lahko predhodno očisti.

Sestavine:

• breskve - 1,5 kg;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda - 3 l;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Priprava

1. Breskve blanš v vreli vodi za 2-3 minute, po tem, po želji, narežemo na polovico in znebimo jam.
2. V isti vodi dodamo še sladkor in kislo, vnesemo sirup v vrenje in potopimo v polovico sadja.
3. Tam postavite narezane oranžne kroge, vsebino prenesite v vrenje.
4. Za pripravo kompote breskev in pomaranč za zimo, jo prelijte na pločevinke, sterilizirajte 20 minut, pluto.

Kombinacija breskev in sliv

Dopolnjevanje v kombini breskev sirov, boste dobili bogato in dišečo pijačo, ki bo pozimi ugodno okus poletnega sadja. Ta recept privlači posebno nezahtevno delovanje: pripravljeni, skrbno oprani plodovi so skupaj s sladkorjem v sterilnih pločevinkah, izliti s strmo vrelo vodo in zapečateni.

Sestavine:

• breskve - 3-5 kosov;
• slive - 10-15 kosov;
• granulirani sladkor - 1-1,5 skodelic;
• voda - 2,5 litra.

Priprava

1. V tri litrski posodi položite sadje, potresite sladkor.
2. Vsebino vlijemo z vrelo vodo, pluto, previdno zaviti v obrnjeni obliki za 2 dni.
3. Premakni kompot iz breskev in sliv za zimo v klet ali klet.

Kombinacija breskev in hrušk

Priprava kompote breskev za zimo po naslednjem receptu se zmanjša na pripravo sadja in sirupa ter naknadno sterilizacijo gredice. Sestavo pijače v tem primeru dopolnjujejo z dišečimi sočno hruškami, ki bodo pijačo še bolj okusne in aromatične. Če želite, lahko dodate malo grozdja v kozarec.

Sestavine:

• breskve - 1 kg;
• hruške - 400 g;
• sladkor - 700 g;
• voda - 2 litra.

Priprava

1. Pražite breskve iz kosti, rezanje na pol.
2. Hruške se razrežejo na 4 vzdolžne segmente, jedro se izreže.
3. Sadje dajte v kozarec.
4. Zmešajte vodo s sladkorjem, pustite, da se zavre, vreti 10 minut, prelijete sirup na breskve in hruške.
5. Sterilizirajte pločevinke 15 minut, pokrov, zavite.