Pomaranče (kakršne koli vrste) so zelo koristni citrusi. To čudovito svetlo sadje vsebuje vitamine in druge biološko aktivne snovi, zaradi česar je mogoče učinkovito uporabljati za hrano ne samo zaradi prijetnega okusa in vonja, ampak tudi kot splošnega profilaktičnega za izboljšanje metabolizma, kardiovaskularnih in izločevalnih sistemov, proti hipovitaminozi , bolezni jeter. Vsebujejo v pomarančah, pektini in vlakninah, prispevajo k izboljšanju prebave, povečanju peristaltov in zatiranju gnusnih procesov v prebavnem traktu.
Navajamo se, da pojedo pomaranče ločeno, jih razvrstimo v rezine ročno ali kot sestavni del sadnih solat v slogu fuzije. No, ali (z uporabo sokovnika) kuhati svež sok od njih. Lahko se pijete, razredčite z vodo ali uporabite za izdelavo različnih zanimivih koktejlov in kompleksnih omak.
In iz pomaranč lahko pripravite okusno kompoto. Ta ideja je še posebej dobra, če ste kupili veliko pomaranč, in pride do kritičnega trenutka, po katerem se lahko začnejo zblediti in poslabšati. Mimogrede, rahlo oluščene pomaranče običajno prodajajo ceneje, tako da je oranžna kompota na nek način tudi dobičkonosna.
Povej, kako narediti kompote iz pomaranč.
Splošno načelo pravilne priprave uporabnih komponent iz katerega koli sadja se lahko izrazi tako: da se ohranijo največje uporabne snovi. To je treba iskati vsaj. Zato je bolje, da sploh ne kuhamo mehkih plodov, ampak vlijemo vrelo vodo in vztrajamo. Ali kuhati absolutno ne za dolgo časa vitamin C in nekateri drugi bodo uničeni.
Koristen kompot jabolk, pomarančnih lupin in pomaranč
Sestavine:
- pomaranče - okoli 500 g;
- jabolka - okoli 500 g;
- voda - približno 2 litra;
- sladkor - neobvezen, po okusu.
Priprava
Operite jabolka. Pomarance spustimo z vrelo vodo in temeljito speremo. Vsako oranžno oreščko prekrižite na polovico in stisnite svež sok (jo združite v ločeno posodo). Preostale polovice lupine se ne odvrnejo, očistijo z notranje strani, odstranijo kosti in koščijo koščke z majhnimi kosi. Nalijte v posodo z vodo in zavrite za 3-8 minut. Dodate in raztopite sladkor.
Medtem ko so skorje kuhane, jabolka razrežite na tanke rezine in jih postavite v drugo ponev. Z uporabo sita napolnite juho iz oranžne skorje v lonec jabolčnih rezin. Pustite do vrenja in kuhajte največ tri minute. Nekoliko hladno (vsaj do temperature okoli 70 stopinj C) in dodajte pomarančni sok. V kompotu, pripravljenem na ta način, se shranjujejo največje uporabne snovi. Uporaba skorja bo okusu prinesla prijetno grenkobe, poleg tega pa tudi uporabne snovi, ki jih vsebujejo, postanejo tudi odlitke.
Recept za kompot iz limonov in pomaranč
Sestavine:
- pomaranče - 3 kosi;
- limone - 2 kosi;
- voda - 1,5-2 litra
- sladkor - 5-8 tbsp. žlice.
Priprava
Stisnili bomo limone in pomaranče z vrelo vodo in temeljito speremo s hladno vodo. Izrežemo jih v krogih ali polkrogih čez naravne lobule, iz katerih so sadje. Odstranite kosti in jih položite v ponev. Nalepimo sladkor in se nežno spomnimo, obrnemo in si zapomnimo malo več, ne da bi kršili celovitost rezin. Počakajte, da voda v tem času vreče rezine citrusov
Kompot pomaranč v multivarku
Rezine položimo v delovno posodo, zaspite s sladkorjem, ga popravimo in napolnimo z vročo vodo (ne vrelo vodo), zaprite pokrov in nastavite način ogrevanja pri temperaturi približno 60 stopinj C. Čas infundiranja je od 2 do 4 ure.