V našem času absolutno ni težava za nakup že pripravljene alkoholne pijače. V trgovinah obstaja možnost za vsak okus in torbico. Toda še vedno veliko še vedno raje vino, likerje in likerje sami. Kako narediti slivnega likerja, preberite spodaj.
Slivni liker na vodki
Sestavine:
- slive - 2 kg;
- granulirani sladkor - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Priprava
Slive so dobre za pranje, čistimo iz listov in stebel, nato pa odstranimo kosti. Celuloza z lupino je prašnata na kremo. Nastala masa slive se postavi v kozarec, prekrito s sladkorjem in dobro premeša. Posoda je tesno zaprta s pokrovom in pustena 3 dni toplo. Po tem vlijemo v vodko, temeljito premešamo, zapremo in pustimo, da se hladi 40 dni v hladnem temnem prostoru. Končno tekočino filtriramo skozi več plasti gaze in filtriramo skozi vato. Končano pijačo natočite v steklenicah in tesno zaprite. Naj bo v hladnem.
Slivni liker doma - preprost recept
Sestavine:
- slive - 1 kg;
- klinčki - 3 kosi;
- vanilin sladkor - 10 g;
- sladkor iz peska - 500 g;
- muškatni orešček nariban - ščepec;
- vodka - 500 ml.
Priprava
Rdeče šljive, odstranite kamne, prelijte sladkor, dodajte začimbe, vanilijev sladkor in nekaj listov iz slive. Nastala zmes je prekrita s čisto krpo, nameščeno na temnem mestu in zapustila 10 dni. Po tem vlijemo v vodko, premešamo in napolnimo za mesec in pol. Po tem se tekočina filtrira in vlije v posode.
Slivna likerja s semeni
Sestavine:
- slive kosti - 500 g;
- vodka - 1 liter;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Slive kosti skrbno mine, čiste in suhe. Potem jih mletimo, na primer s kavni mlinček. Dobljeni prašek damo v stekleno posodo in napolnimo z vodko. Približno mesec dni mešanice nam pivo. Pripravimo bogat sladkorni sirup: v 500 ml vode raztopimo 1 kg sladkorja. Naj sirup ohladi. Vodka z semeni po enem mesecu se filtrira. Dobljeno tekočino zmešajte s sladkornim sirupom in dobro premešajte. Nato je nastala tekočina ustekljena in odvedena na temno suho mesto. Pustimo ga tam 6 mesecev, in šele po tem se lahko pije okus.
Kako narediti slivnega likerja?
Sestavine:
- slive olupljene - 6 kg;
- granulirani sladkor - 2,8 kg;
- voda - 3 skodelice.
Priprava
Slive razrezane na koščke, nalijte sladkor, nalijte v vodo in dobro premešajte. Slive s sladkorjem postavimo v stekleno posodo. Veziramo gazo iz vratu in steklenico damo v toploto v trajanju 2 dni. Ko se na površini pojavijo debela pena in mehurčki, na vratu položimo gumijaste medicinske rokavice, s čimer naredimo luknjo v enem od prstov. Pustite približno mesec dni. Ko se rokavica izprazni, filtriramo pijačo in jo razdelimo vzdolž rezervoarjev. Shranimo ga v mrazu 2. meseca, nato pa poskusimo.