Od številnih domačih sladkarij so mlečne mešane pijače na posebnem mestu s številnimi gospodinjami. Obstaja več skrivnosti o tem, kako pravilno narediti milkshake v mešalniku:
Skrivnost 1: Najpomembnejši del koktajla je sladoled . Biti mora bolj plamen in prednostno debel. Ampak s količino, ki je pomembno, da ne pretiravamo, ne sme biti več kot mleko.
Skrivnost 2: Različna polnila se uporabljajo za diverzifikacijo okusa koktajla. Lahko je kakav, banana ali kakšen sirup. Toda vsi sirupi niso združeni z mlečnim okusom, na primer z meto, oranžno ali modro curacao. Lahko pa poskusite s sadjem: mango, jagode itd. Ampak pomembno je upoštevati deleže. Za 250 ml, ne več kot 50 gramov sadja.
Skrivnost 3: Mleko ne sme biti zelo debelo, ampak zelo mrzlo, skoraj zamrznjeno. V nasprotnem primeru bo toplo sladoled stopil sladoled in koktajl bo tekoč.
In zdaj nekaj receptov, kako narediti milkshak doma z sladoledom in brez njega.
Vanilinska milkshaka
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- sladoled vanilije - 150 g.
Priprava
Stavimo sladoled v skledo mešalnika, ga rahlo gnetemo. Če imate velik paket sladoleda, da bi ga lažje vnesli, žlico potopite v vročo vodo in nato v sladoled. Dodajte mleko in žganje dve minuti. Mi vlijemo v kozarec, lahko okrasite z drobljenci orehov ali naribano čokolado.
Kako narediti milkshane z banano?
Sestavine:
- skuta iz vanile - 100 g;
- banana - 200 g;
- mleko - 200 g.
Priprava
Banana očistimo, razrežemo in damo v posodo mešalnika, dodamo skuto in jo napolnimo z mlekom. Najprej pretehtajte pri nizki hitrosti, da zmešate in premešate vse sestavine. In po tem, pri najvišji hitrosti, žganja v gosto peno.
Milkshake brez sladoleda
Včasih se želim razvajati z nečim okusnim, vendar ne vedno doma je okusno in trgovinam je že mogoče zapreti. Toda zagotovo v hladilniku bodo vsi našli sestavine kot mleko in marmelada, vendar sladoled morda ne bo ostal. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti milkshake brez sladoleda iz teh preprostih izdelkov.
Sestavine:
- mleko - 300 ml;
- sadni sirup (ali marmelada ) - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Mleko vlijemo v nekaj velikih jedi in jih zamrznemo postavimo 40 minut. Ne bodite presenečeni, če vse mleko ni zamrznjeno, nekaj bo ostalo tekoče - to je normalno. Smrznjeno sladoled v mešalniku dodamo sirup okusa, ki vam je všeč. Beat za 3 minute. Namesto mešalnika lahko uporabite mešalnik. Kosi ledu bodo mešali s tekočo komponento koktajla in postali gosti.
Zračna milkshaka
Obstaja veliko receptov za milkshake, vendar se vsi razlikujejo po okusu: jagode, čokolada itd., Včasih pa želite nekaj čarobno okusnega in nenavadnega. V tem receptu se bomo pogovorili o tem, kako narediti debelo in zračno mleko, tako da ne bo videti tako kot katerikoli drug!
Sestavine:
- smetana 33% (ali zelenjava za bičanje) - 70 ml;
- sladoled - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- stepena v balonu za dekoracijo.
Priprava
Sladoled se ne sme topiti (ker potem ne bo prave gostote), ne pa tudi zamrznjene (v nasprotnem primeru ostane zrnca in ne postane homogena masa), idealno bi bilo treba nekoliko zmehčati. Sestavimo sladoled, prelijemo z mlekom, dodamo kremo za bičanje in vsa z mešalcem ali mešalcem razrežemo najmanj 1,5 minute. Koktajl je treba nasičiti z zrakom in povečati količino za 1,5-krat. Druga pomembna podrobnost mleka je nujno hladna. Če naredite vse v redu in ohranite razmerje, se bo koktejl iztekel debel in zračen.