Majhna rdeča jagodičja iz jagodičja je resnično skladišče vitaminov in elementov v sledovih. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano imenujejo superhranko, ki ne le okrepi telo, ampak je tudi odličen zaveznik v boju proti boleznim, kot so hipertenzija, diabetes, cistitis, revmatizem in mnogi drugi.
Mikro in makro elementi, ki jih vsebuje, antioksidanti, vitamini in organske kisline, so eden od glavnih izdelkov proti raku, prav tako pa zmanjšajo raven "škodljivega" holesterola v telesu.
Brusnice so tudi dobre, da se lahko sveže in zamrznejo, kuhajo kompote, marmelade, kisselije, sadne pijače iz nje, pa tudi dodajo v solate in slaščice. Kurativne lastnosti brusnic se pogosto uporabljajo za kozmetične namene.
Kompost brusnice - recept
Še vedno najpogosteje brusnice kuhajo kompote, ki popolnoma ugasnejo žejo in ohranjajo vse koristne lastnosti jagod.
Sestavine:
- brusnica - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- voda - 1 liter.
Priprava
Brusnice pranje in drozge. Nato večkrat zložite gazo, stisnite sok iz brusnice. Stisnite svinjino v ponev, dodajte vročo vodo, zavrite in napolnite. Po tem dodajte še sladkor, sok iz brusnic iz žlindre v filtrirano tekočino in ohladite končno pijačo. Kombinacija brusnic je popolnoma združena s kakršnimi koli piti, zlasti z jabolko.
Kombinacija brusnic in jabolk
Čeprav je brusnica sama po sebi primerna za izdelavo kompotov, je zelo pogosto kombinirana z drugimi jagodami ali sadjem. Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati kompot brusnic in jabolk.
Sestavine:
- jabolka - 3-4 kosov;
- sveža brusnica - 3/4 skodelice;
- sladkor - 1/2 skodelice.
Priprava
Preden kuhate kompot brusnic, sperite jagode in jabolka. Odstranite jabolka s kože in jedra ter jih razdelite na približno 6-8 kosov. Vrelo vodo in dodamo sladkor, nato zmanjšamo toploto in spustimo v rahlo vreli sirup brusnic, nato pa jabolka.
Kompote je treba kuhati največ 15 minut, voditi jih morajo jabolka - postati mehke. Odstranite kompot iz ognja in ohladite. Nalijte se v vrč in ravnajte po svojih najdražjih, po lastni presoji - z ali brez sadja. Ostanke kompote pustite v hladilniku.
Kombinacija brusnic in koscev
Tisti, ki želijo dobiti več vitaminov in z nenavadnim napitkom ravnajo z lastnimi in bližnjimi, vam bomo povedali, kako pripraviti kompot iz brusnic, brusnic in jabolk.
Sestavine:
- brusnica - 1 kos;
- brusnice - 1 kos;
- jabolka - 8 kosov;
- Posušena meta - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 litra.
Priprava
Izperite jagode in jih pripravite v mešalniku. Po potrebi dodajte vodo. Jabolka se oljuplja s kože in razrežemo na rezine, nato skupaj z mito damo v hladno vodo in zavremo, nato pa sladilo z 3 žlici sladkorja.
Izgubite nastali jabolčni sirup in ga pomešajte s pire krompirjem. Nato dodajte še še nekaj žlic sladkorja, vendar je možno in še več, odvisno od tega, kako sladko pijte želite priti in se znova napeti. Nalijte kompot v garažo in uživajte.
Kompot zamrznjenih brusnic
Poleg sveže pripravljenih kompot se brusnice lahko uporabljajo tudi za izdelavo lepih pripravkov za zimo, ki v najhladnejših dneh dajo občutek toplote in zagotavljajo telesu precej potrebnih vitaminov.
Sestavine:
- zamrznjena brusnica - 1 kg;
- sladkor - 600 g;
- voda 400 ml.
Priprava
Brusnice izperejo, sortirajo in odstranijo vse pokvarjene jagode, nato pa gosto pakirajo v čiste, suhe kozarce, vendar ne stisnejo. Voda je treba kuhati, dodajte še sladkor in jo zavrite. Iz tega izhajajoči sladkorni sirup je treba napolniti z jagodami v pločevinkah, prekritih s steriliziranimi pokrovi in postaviti v posodo za sterilizacijo z vročo vodo.
Sterilizirajte kozarce za 10-15 minut pri 90 stopinjah, nato jih zvijte in jih obrnite navzdol, zavijte in jih ohladite.