Ali želite dopolniti klasično italijansko sladico z nečim neobičajnim? Pripravite jagodni tiramisu . Lahka, zračna sladica s komaj opazno kiselino, je treba okusiti vsak sladek zob.
Recept tiramisu z jagodami
Sestavine:
- Piškoti Savoyardi - 24 kosov;
- pomarančni sok - pol stoletja;
- Strawberry - 3 predmetov;
- voda - 1/4;
- sladkor - pol stoletja;
- smetana za bičanje - 1 kos;
- mascarpone - 1 žlica.
Priprava
Začnimo z izdelavo jagodnega pireja. V ponev postavite drobno sesekljane jagode in jo napolnite z 1/4 skodelice vode. Takoj po kuhanju vode v ponvi - na ponev dodajte sladkor (1/4 skodelice) in še 5 minut kuhajte sirup, neprestano mešanje. Jagode z sirupom se rahlo ohladi in vlijemo v mešalnik. Jagode smo premagali v homogenem pireju in ga zmešali s pomarančnim sokom .
Kremo razrežite na mehke vrhove s sladkorjem in se kombinirajte s sirom mascarpona. Cook Savoyardi se za samo eno sekundo potopi v mešanico jagodnega pireja in limoninega soka, nato pa jo položimo v eno plast v izbrani obliki. Na vrhu porazdelite plast s polovico mascarpone s šlagom. Pokrijte jo s še enim slojem piškotov, namočenih v jagodni pire, in položite zadnjo plast sira.
Pred vročitvijo je treba torto tiramisu brez jajc in jagod v 2 do 4 urah v hladilniku.
Kako kuhati tiramisu z jagodami?
Sestavine:
- črna kava - 500 ml;
- liker "Frangelito" - 75 ml;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- sladkor - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- smetana za stiskanje - 250 g;
- Piškoti Savoyardi - 24 kosov;
- orehi - 75 g;
- Jagoda - 300 g;
- temna čokolada - 50 g.
Priprava
V majhni posodi mešajte vročo kavo z likerjem. V skledo združite jajčne rumenjake s sladkorjem in jih zmešajte. Dodajte mascarpone in spet vse žganje. Kremo namažite tudi v mehko peno in jo nežno združite s sirom.
Cook Savoyardi potopite v že hlajeno kavo za 1 sekundo. Polirijo piškotke v eni plasti v obliki, ki je bila izbrana za tiramis, nato pa razdelite več kot polovico maskarpone. Znova ponovite sloje, potresite vrh sladice z maticami in čokolado, nato pa krono s plastjo jagodnih rezin. Mimogrede, lahko se pokrijejo jagode in oreščki in prva plast sladkarije iz mascarpona.
Preden postrežemo, je treba sladico napolniti v hladilniku 2-3 ure, da se dobro namakuje.