Domače grozdje vino je ena izmed najbolj okusnih, starodavnih in zdravih pijač. Ali ste vedeli, da se ob zaužitju 50 ml na dan pravega suhega vina zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, povečuje apetit in se tlak normalizira. Za razliko od trgovin, ki so kupili vino, v domači pijači absolutno ni barvil in konzervansov, ker ste samo za svojo proizvodnjo in sestavo odgovorni samo vi. Ugotovimo, recepti za izdelavo domačega grozdnega vina.
Recept za domačo grozdno vino
Sestavine:
- grozdje - 10 kg;
- pesek sladkor - 3 kg.
Priprava
Razmislite o preprostem načinu izdelave domačega grozdnega vina. Peljemo grozdje grozdja, ne pranje jih, ampak skrbno ločimo jagode iz vejic. Potem premestimo grozdje v žlico enamele in jo z vodo ali roko zdrobimo pred videzom sokov. Zdaj pokrijemo posodo s tankim brisačem in pustimo, da se na toplem mestu pustimo fermentirati približno 5 dni. Vsak dan zmešamo maso z leseno lopatico. Ko se celuloza dvigne, ga vrži v cedilo in ga stisnite skozi gazo. Nato v čebele nalijemo čisti grozdni sok in ga napolnimo s sladkorjem, ki ga pazljivo mešamo. Na vratu bank na sterilno medicinsko rokavico, v prste, prebodene z iglo, nekaj lukenj in tesno okoli kroga, ki povezujejo elastični trak.
Vino pustite 2-3 tedne pri sobni temperaturi za fermentacijo. Glavna stvar je, da sledimo rokavici, na začetku celotnega procesa ga je treba napihniti, toda ko je izčrpan, je vino pripravljeno. Ko mešanica preneha s švercanjem in osvetlitvijo, nežno napolnite vino v čiste steklenice in priključite pluto. Pijačo vzamemo približno mesec dni na hladnem mestu, v tem času pa približno trikrat vlijemo v čiste steklenice in pustimo ves sediment v prejšnjih.
Preprost recept za domačo grozdno vino
Sestavine:
- grozdje - 5 kg;
- kuhana voda - 8 litrov;
- pesek sladkor - 3,5 kg.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali še en način, kako narediti domačo grozdno vino. Lažje jagode ločite od vejic, jih dobro gnetite in zalijte kuhano vodo. Nato prelijte sladkor v posodo in nastavite mešanico teden dni, da se sprehaja. Vsak dan spreminjamo težo, tako da ne postane plesen. Ob koncu časa napolnite mešanico vina in nalijte v veliko steklenico, na vratu katere smo položili medicinsko rokavico. Posodo smo postavili na hladno mesto približno 2 meseca. Ko je vino pripravljeno, ga filtrirajte in nadaljujte z degustacijo.
Izdelava domačega vinorodnega vina
Sestavine:
- grozdje - 10 kg;
- granulirani sladkor - 2,5 kg;
- voda kuhana - 10 litrov;
- ribez - 1 kos;
- malina - 1 žlica.
Priprava
Spoznajmo se , kako narediti domače vino . Vzemite ribez in maline, jih utrljajte s sladkorjem in mazite 4 dni na toplo mesto. Izberemo sladko zrelo jagode grozdja, skrbno rešimo, metanje pokvarjene in nezrele.
Po 3 dneh nežno odstranite jagode s površine in jih stisnite. V vodi gojimo 1 kg sladkorja in prelijemo sirup v veliko steklenico skupaj s sokom grozdja. Na vratu postavimo medicinsko rokavico, v njej naredimo luknje in pustimo točno teden dni. Po 7 dneh pokažite še en gram granuliranega sladkorja in vino dodajte iz ribeza in grozdja na hladnem 2 mesecih. Ob koncu časa je jagodno vino pripravljeno za porabo.