Z nastopom hladne dobe postaja vprašanje povečane imunosti in zaščite pred sezonskimi okužbami aktualno. Odlično preprečevanje sezonskih prehladov lahko postane vroče pijače z ingverjem, medom , začimbami in citrusi v bazo, vendar lahko koristne domače kompote uporabite za diverzifikacijo običajnega niza pijač. Eden od teh je kompost iz gloga za zimo, katerega recept bomo delili še naprej.
Compote gloga za zimo - preprost recept
Da bi pijača absorbirala vse prednosti, mora od trenutka objave kompote pred odvzemom vzorca preiti vsaj nekaj mesecev.
Sestavine:
- Gobovi sadje - 220 g;
- granulirani sladkor - 310 g;
- voda - 2,9 litra.
Priprava
Preden pripravite kompot iz gloga za zimo, dvignite jagode. Sadje gloga, temeljito sperite in po sušenju položite na olupljene kozarce. Nato nalijte sladkor in napolnite kozarec z vrelo vodo, tako da tekočina začne dobesedno nalivati čez robove. Pokrijte kozarce s sterilnimi pokrovi in jih nemudoma spustite.
Komotine gloga za zimo
V okviru tega načina priprave priprave sadja in kuhanja bo pijača vzela več časa, vendar bodo takšni stroški popolnoma upravičeni z bogatim okusom in barvo pripravljenega komposta.
Sestavine:
- glog 550 g;
- sladkor - 440 g;
- voda 710 ml.
Priprava
Kuhajte osnovni sladkorni sirup z raztapljanjem kristalov sladkorja v vroči vodi in tekočino vnesite v aktivno zavito. Dobro utrjenega in suhega gloga postavite v sirup, nato pa pustite vse, kar zavijete še nadaljnjih nekaj minut, in razdelite glogov sirup na dve 3-litrski pločevinki, predhodno opran in oluščen. Vrelo vodo in vsebino pločevink razredčimo z vrelo vodo. Rolete kozarce s sterilnimi pokrovi.
Kompleks jabolk in gloga za zimo
Hawthorn se lahko kombinira s številnimi sadji, toda pihanje z jabolki velja za najbolj priljubljeno in priljubljeno.
Sestavine:
- glog - 530 g;
- sladkor - 1,1 kg;
- jabolka - 980 g.
Priprava
Pred zapiranjem kompote od gloga za zimo postavite kozarce in pokrove na sterilizacijo. Pripravite posodo, jo lahko zavrite, namočite čez pare ali žarite v pečici.
Izperite obranjeni sadni glog, sperite in posušite. Iz jabolk izrežite jedro in razdelite celulozo na velike kocke. Razdelite sadje v čiste kozarce, prelijete sladkor (količino določi sladkost jabolk) in napolnite prostor v vrelo vodo. Hitro potegnite obrežja in jih ovijte, jih obračajte v čas ohlajanja. Pripravljeni kompot po skladiščenju je shranjen.
Komet glute z oranžno za zimo
Zanimiva aroma navadna gloga kompot bo dala pomarančno lupino. V eni sami pijači lahko združite več vrst citrusov, vendar smo se odločili, da začnemo z nekaterimi pomarančami.
Sestavine:
- glog - 520 g;
- sladkor 940 g;
- lupina dveh pomaranč.
Priprava
Sladkor razredči 9 litrov vrele vode, prinese sirup v vrenje. Na začetku vrenja oranžno lupino dajte v sirup in pustite, da se segreva 5-7 minut. Razstavljene, oprane in suhe jagode gloga razdelijo med tremi litrimi pločevinkami, vsipajte vse z vreli citrusovim sirupom in nemudoma zavrite predhodno olupljene pokrove. Po ohlajanju pločevinke v obrnjeni obliki lahko kompot shranite.