Amaretto Liqueur, kuhano doma, je neprimerljiva, edinstvena pijača, ki ne bo sramota za zdravljenje vaših gostov. Podlage za pripravo alkoholnih pijač vključujejo mandljeve jedrce, pa tudi breskve ali marelične jame. Tradicionalno je Amaretto po zaužitju ustekleničena, za boljše prebavo. V majhnih kozarcih je treba služiti močno ohlajeno. Alkohol "Amaretto" je zelo prijeten okusu. Lahko se pijete kot samostojna pijača in jo lahko dodate različnim koktajli, čaju ali kavi. Let's pregledati z vami nekaj receptov za pripravo tega okusnega, aromatičnega likerja mandljev!
Recept za alkoholno pijačo "Amaretto"
Sestavine:
- sladki mandlji - 100 g;
- grenki mandlji - 100 g;
- sladkor - 800 g;
- vodka 750 ml.
Priprava
Za pripravo italijanskega likerskega likerja vzemite mandeljne zrnje, jih orišite z vrelo vodo in pazljivo odstranite vso kožo. Nato olupljene nukleole položimo na pekač in posušimo v pečici. Nato jih zlijemo v malto in dobro posijemo, postopoma prelijemo 200 gramov sladkorja. Nato dodamo nastali prašek z vodko in jo dobro zalepimo v steklenico. Vztrajamo tri dni v temnem prostoru. Po preteku časa dodajte približno 200 mililitrov vrele vode v preostali granulirani sladkor in kuhajte sladkorni sirup na nizki vročini, ki se nato vlije v sedanjo mešanico. Dobro ga filtriramo, filtriramo pijačo, jo nalijemo na stekleničke in pustimo, da se piha približno 2 meseca. Potem vzemimo pripravljen liker, povabimo prijatelje, vlijemo v majhne kozarce, okusimo in uživamo v naši individualni pijači! Mamični liker se bo izkazal za sladek in zelo močan, zato ga ne odnesite!
Klasična liker "Amaretto"
Sestavine:
- mandlji - 100 g;
- marelice ali breskve kosti - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- kuhana voda - 500 ml;
- sladkor - 400 g.
Priprava
Za pripravo alkohola vzamemo semena marelice ali breskve, skrbno odlepite lupino in mandlje iz temnega filma. Potem dobro zmleti jedrca z mešalnikom ali v malti.
Matice so postavljene v tesno zaprto posodo in napolnjene z vodko. Zaprite pokrov in pustite, da se piha za mesec, v hladnem temnem prostoru.
Potem prelijemo sladkor v ponev, napolnimo z vodo in jo zavrite. Izklopite toploto in pustite, da se zmes ohladi. Po tem je tinktura dobro filtrirana, dodana v ohlajeni sladkorni sirup, nalijte v steklenico in pustite, da se strgajte še 3 mesece.
Po zrelih obdobjih boste dobili okusno pijačo, ki je zelo podobna pravemu likerju "Amaretto". Majhen kozarec te fine tinkture lahko ogreje telo tudi v hladnem zimskem času.
Cocktail "Gone with the Wind"
Ta nenavaden koktajl bo brez dvoma privabil tiste, ki ljubijo mlečne napitke z izrazitim okusom mandljev. Berry likers popolnoma dopolnjujejo celotno sestavo in pustite nežen in prijeten okus. Kljub popolnoma neškodljivemu videzu ima ta koktejl precejšnjo moč - okoli 10 °, tako da ga ne moremo imenovati šibko. Pijačo je lahko odličen dodatek k počitnicam. Torej, pripravimo jo.
Sestavine:
- Amaretto liquor - 35 ml;
- češnjev liker - 20 ml;
- Liker za jagode - 15 ml;
- hladno mleko - 150 ml;
- Vanilija - po okusu;
- češnje - 5 kosov;
- led.
Priprava
Ker se tekočina v hladnem mleku ne raztopi zelo dobro, ne bomo mešali sestavin, ki niso v steklu, temveč v stresalniku. Namesto tega vlijemo vanj vse sestavne dele koktajla, tesno zaprite pokrov in začnite mešati. Po 30 sekundah nalijte končno pijačo v kozarec in položite nekaj ledenih kock. Dodajte vanilijo po okusu in jo okrasite s svežim češnjevim jagodami. Kot vidite, so koktajli z likerjem "Amaretto" pripravljeni zelo preprosto in hitro.