Danes vam bomo povedali, kako narediti slasten in aromatičen kavni liker doma. Celoten postopek ustvarjanja takšne pijače ni popolnoma obremenjujoč, vendar je rezultat impresiven.
Kako narediti kavo liker doma - recept
Sestavine:
- kava netopna zemlja sorta "Arabica" - 210 g;
- kakovostne vodke ali razredčenega alkohola na enako moč - 980 ml;
- polno mleko - 480 ml;
- granulirani sladkor - 1,4 kg;
- prečiščena voda - 235 ml;
- sladkorna vanilija - 2 ščepec.
Priprava
Pri pripravi kavnega likerja nalijte mleto kavo v steklenico ali stekleno kozarcico in jo napolnite z vodko ali razredčenim alkoholom. Tam vrgimo isti vanilijski sladkor, vsebino previdno pretresemo, plutovino in sedem teden v temnem prostoru, od časa do časa pretresemo vsebino. Po preteku časa filtriramo dobljeno infuzijo, filtriramo oborino, nato dodamo sladkor, vodo in mleko v tekočo bazo pijače, dobro pretresemo, spet tesno pokrijemo in določimo na hladnem temnem mestu dvanajst do trinajst dni. Priporočljivo je vsakodnevno pripravljati pijačo.
Zdaj je treba kavni liker ponovno filtrirati in večkrat filtrirati z vato. Nastala pijača je ustekleničena in postavljena na mesto, primerno za skladiščenje. Ker je mleko v pijači, mora biti mesto hladno (npr. Klet, klet ali hladilnik). Zaželeno je, da se taka pijača uporabi v treh mesecih.
Kavni liker s kondenziranim mlekom doma
Sestavine:
- v kremnem netopnem zemlji - 40 g;
- kakovostne vodke ali razredčenega alkohola na isto trdnost - 320 ml;
- kondenzirano mleko - 220 g;
- granulirani sladkor - 120 g;
- prečiščena voda - 320 ml;
- zvezda Badyan - 1 kos;
- cimetova tla - 1 ščepec;
- vanilin - 1 ščepec.
Priprava
Najprej vreli vodo in polovico celotnega dela kave. V preostali količini vode raztopimo sladkor, dodamo vanilin, posodo posušimo in kuhamo po vretju eno minuto. Po hlajenju združimo vanilno sladko vodo, pripravimo kavo in vodko v kozarcu, dodamo zvezdo badina, popka klinčic in ščepec cimeta, mešamo (stresamo) in pustimo v temnem, toplem mestu štiriindvajset ur, tesno zapečatimo.
Po preteku časa filtriramo, pijemo in filtriramo, jo nato zmešamo s kondenziranim mlekom, pustimo dan stati in poskusimo. Dobimo kavo sladko okus alkohola.