Palačinke zelje so izvirna prigrizek, ki je popoln kot prigrizek sredi delovnega dne. Lahko se pripravijo, vendar so neverjetno lahka in okusna. Palačinke lahko servirate ne samo vroče, temveč tudi v ohlajeni obliki, ki jih po želji polijete s kislo smetano in oblečete s sesekljano zelenjavo.
Recept za palačinke zelja
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 3 kosi;
- začimbe;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 40 ml.
Priprava
Kako kuhati palačinke zelje? Vzamemo majhno vilico, speremo, očistimo z zgornjih listov in drobno razrežemo. Potem zavrite zelje v vreli vodi in stiskajte, pred hlajenjem. Po tem prelijte jajca, vrgite sol, prelijte v moko in pecilni prašek. Dobro premešamo maso, oblikujemo majhne peciva in jih z vseh strani ožemo na olju. Pripravljene palačinke promakivaem prtiček in služi s kislo smetano in svežo zelenjavo.
Recept za palačinke zelja na jogurtu
Sestavine:
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- belo zelje - 0,5 vilice;
- jajce - 1 kos;
- bela moko - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kefir - 0,5 kosov;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
Vilićno zelje, ki ga obdelujemo, drobno sekamo, dodamo kislo smetano, premešamo in prelijemo strmo vrelo vodo. Premagali smo jajce z začimbami, vrgli izrezane zelenice, vlili v kefir in žlico olja. Nato vlijemo v moko, dodamo stisnjeno zelje in vse temeljito premešamo. Nastala masa se razširi z žlico na ponvi, segreto z oljem, in ocvrte z obeh strani dokler niso pripravljene. V kefirju toplo sluzimo brusnice z kislo smetano.
Recept za palačinke z zeljem s sirom
Sestavine:
- beli zelje - 800 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sir - 100 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelje drobno zdrobimo, zavrite do mehkega, dodamo žličko kisle smetane. Nato jo ohladimo, stisnemo in dodamo moko, nariban sir in kislo smetano. Mešajte in ocvrtite palačinke v ponvi na obeh straneh.
Lean zelje fante
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- topla voda - 1 kos;
- zelje - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- suhi hitro delujoči kvas - 1 čaj;
- voda - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
V topli vodi vržemo sladkor, posipamo kvas, premešamo in pustimo stati 15 minut. Tokrat smo razrezali zelje, čebulo in česen. Približite mešanico vlijemo v prešano moko, dodamo maslo, razprite pripravljeno zelenjavo, sol in gnetemo homogeno testo. Zdaj ga pokrijte z brisačo in pustite v vročini približno 40 minut. Po tem, razprite testo z žlico na ponvi in prepražite palačinke prehrambenega zelja do grobosti v rastlinskem olju.
Recept za palačinke z zeljem z mango
Sestavine:
- beli zelje - 400 g;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo palačinke z mango, zelje tanko uničimo, vlijemo v vrelo vodo in blanšamo približno 10 minut. Tokrat sipamo sir in izrežemo zeleno. Zelja zavijemo v cedilo, ga stisnemo in nato dodamo moko, mango, sir, jajca, zelenjavo, majonezo, prašek za peko in začimbe. Nastala masa se pazljivo razprši na oljni pekač in pusti stati 5 minut. Potem pošeljemo palačinke z žganjem v pečico in pečemo pri približno 180 ° C približno 20 minut. Nato jih prestavimo na lepo ploščo in služimo s kakšno omako in zelenjavo.