Teflon v naših kuhinjah - že dolgo ni novost, in posode s takšno prevleko so nekoč ustvarile pravi občutek med gospodinjami. Vendar pa tudi danes ne poznajo nobenih pravil o uporabi, včasih celo zelo dragi modeli pa so popolnoma neuporabni, včasih pa se zdi, da jih denar zavrže. Da bi se izognili takšnim težavam, predlagamo, da preidemo na vprašanja, kako uporabljati teflonsko ponev in ga ne pokvariti.
Ponev s teflonskim premazom
Prva stvar je, da kompetentno izberete teflonsko ponev, saj je na trgu kuhinjskih pripomočkov kar nekaj modelov, ki jih je mogoče zamenjati s ponarejanjem ali slabo kakovostjo blaga. Iz očitnih razlogov je vredno opustiti neznane proizvajalce in plačati malo več za dokazano blagovno znamko. Pogledamo na dno: debelina je manjša od 5 mm, je treba opozoriti. In po teži, takšna ponev ne bo enostavna, včasih pa se ujame s česano ponev.
Najpomembnejši element teflonske ponve je njeno prevleko, na kateri ne bi smeli biti niti črtaste plasti iz nič ali majhne cepitve. V najkvalitetnejših modelih ročaj ni zategnjen, je odlit.
Za čiščenje teflonske ponve morate biti previdni:
- po nakupu speremo pokrov z milom in nalijemo malo vode, jo zavrite, po teh postopkih pa ponev namažemo z oljem;
- Nikoli ne poskušajte umiti teflonsko posodo s prahom in ježem, saj plast preprosto obriše (in po kršitvi njene celovitosti se koristi spremenijo v škodo vašemu zdravju);
- iz istega razloga je vredno opustiti železne naprave in uporabljati izključno lesene in silikonske lopatice;
- Teflonsko prevlečeno cvrtje ni namenjeno za ogrevanje nad 200 ° C, zato ga ne morete vstaviti v pečico za pečenje in sperite v pomivalnem stroju. Teflon je dovoljen pri temperaturah, ki ne presegajo 50 ° C.
Takšni ukrepi bodo omogočili čimprejšnjo uporabo teflonskega vložka. Toda tudi z zelo previdnim odnosom življenjska doba ne presega štirih let. Res je, da obstajajo modeli s tako imenovano celično prevleko, ki služijo zvesto že skoraj desetletje.