Korenčkov sok je pravi zaklad med vsemi zelenjavnimi sokovi, saj korenje vsebuje veliko uporabnih snovi in mikroelementov. Prav tako je bogata z vitamini C, K, E, jodom in kalcijem. Najpomembnejša pa je prisotnost velike količine karotena, ki skupaj z maščobami tvori vitamin A, ki je potrebno za naše telo. Korenčkov sok je koristen za slab vid, razbijani živčni sistem, je odličen za beriberi, izguba moči, izboljša prebavo in sproža imuniteto. Sestava te čarobne pijače vključuje tudi magnezij, ki odstrani iz telesa nepotrebnega žolča in holesterola. Korenčkov sok se pogosto uporablja tudi pri zdravljenju kožnih bolezni. Na primer v vasi se zlahka zdravijo z opeklinami, zmrzali, gnojnimi ranami.
Vendar pa morate poleg svojih pozitivnih lastnosti vedno upoštevati, da obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Na primer, korenčkov sok, tudi v razredčeni obliki, ni priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo in visoko kislost želodca.
Obstaja veliko različnih receptov, kako pripraviti korenčkov sok. Naj vam predstavimo najbolj preprosto in koristno.
Korenček sok recept
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- citronska kislina - po okusu;
- sladkorni sirup - 2 tsp.
Priprava
Kako narediti sok korenja? Vzemite korenje, skrbno perejo in očistite od korenin in listov. Nato sperite pod tekočo vodo in v mešalniku naredite sok korenja. Iz tega izhajajočega pireja iztisnemo s sižnim oljem, dodamo citronsko kislino v okus in sladkorni sirup. Končano sok izlijemo v več očal in ga postrežemo mizi.
Korenček in pekovski sok recept
Ta sok je odlična možnost za krepitev imunskega sistema, vam bo pomagal čiščenje telesa toksinov in škodljivih snovi.
Sestavine:
- korenje - 3 kosi;
- pesa - 0,5 kosov;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Kako narediti korenčkov sok s pese? Vzemite korenje, odstranite korenine in vrhove ter ga razrežite na velike koščke. Potem očistimo sladkorno peso in jo speremo v kocke. Zdaj s sokovnikom stisnite sok najprej iz pese, nato pa iz korenja in jih premešajte v kozarec. Lahko okrasite korenčkov sok s stepeno smetano in služijo za mizo.
Recept za korenje in jabolčni sok
Na žalost ni vsakdo všeč čisti korenčni sok. Lahko pa ga mešate z drugimi, na primer z jabolko, nato pa dobite zelo okusno, osvežilno pijačo, katere koristi je težko preceniti.
Sestavine:
- korenje - 100 g;
- jabolka - 150 g;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Peljemo korenje, očistimo in rezimo z majhnimi slamicami. Postavili smo jo v lončev skodelico in jo stalno parili 15 minut. Nato zmešajte z mešalnikom v homogenem pireju in zmešajte s sveže stisnjenim jabolčnim sokom. V nastalo zmes dodajte sladkor po okusu in pustite šibek ogenj 5 minut. Potem prelijemo korenček in jabolčni sok na čiste pločevinke, jih pasteriziramo in jih zvijamo.
Korenček in pomarančni sok recept
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- oranžna - 2 kosi;
- ingver - po okusu.
Priprava
Vzemite korenje, skrbno perejo in očistite od korenin in listov. Razrežite na majhne koščke in skozi sokovnik. Nato očistimo pomaranče iz lupine in naredimo tudi sok. Sok korenja zmešajte z pomarančnim sokom in dodajte drobno sesekljan ingver. Služimo pijačo ohlajeno.
Tudi korenčkov sok lahko kuhamo za zimo. Da bi to naredili, vlijte maso v ponev, segrejete na približno 85 ° C in nato takoj zlijte še vroči sok v predhodno pripravljene sterilne kozarce in jih zavrtite.