Če v kleti ostanejo stare rezerve za shranjevanje, ne bodite hitreje, da bi jih odvrgli, saj lahko naredite okusno domačo vino, ki se diše z jagodami. Ta alkoholna pijača se pridobi ne samo omamno dišečega, temveč tudi zelo močna. Fino vino dobimo iz skoraj vseh marmelade: marelice, slive, jabolka ali češnje. Poglejmo, kako dati vino iz marmelade.
Vino iz drevesa češnje
Sestavine:
- češnje - 1 l;
- rozine - 100 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
Recept za domače vino iz džema je precej preprost. Vzamemo tri litrsko kozarec in temeljito raztopino sode. Nekajkrat sperite s toplo vodo in jo nato prelijete s strmimi vreli vodi. Zdaj nalijte v ponev en liter litrov vode, močan ogenj, ga zavrite, izklopite in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Za pripravo hišnega vina potrebujemo rahlo toplo vrelo vodo. Nato vzemite marmelado, jo lepo položite v čisto kozarec in jo prelijte s kuhano vodo. Vrzi peščico opranih in suhih rozin. Vse premešajte in zaprite pokrovček za kozarec. Odstranimo jo na toplem mestu 10 dni.
Po preteku časa odstranite pokrov, odstranite površino vode iz celuloze in napolnite maso skozi gazo, ki je bila zložena večkrat. Končana pivina se vlije v čisto kozarec ali dekanter. Na vratu smo položili gumo sterilno rokavico in 40 dni smo odstranili posodo v temnem prostoru. V tem času bo banka šla skozi proces fermentacije. Šteje se, da je popolna le, če je najprej napihnjena gumijasta rokavica, nato pa spet spet navzdol. Barva končnega vina mora biti prozorna. Po 40 dneh previdno prelijete pijačo na stekleničke, poskušajte nalijte tako, da se oborina ne poškoduje. Steklenice vina položimo na temno mesto in počakamo približno 2 meseca. Vino, izdelano na ta način, bo zelo napeto in ima približno 10 stopinj.
Vino iz marmelade
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- grozdje - peščica;
- črna marmelada - 1 l;
- voda - 2 litra.
Priprava
Torej, za pripravo vina iz marmelade vnaprej pripravimo kozarec: mine, posušimo in v njej preusmerimo marmelado. Nato spimo z neobdelanim rižem in položimo nekaj grozdja. Zdaj dopolnite obrežje s kuhano toplo vodo in dobro premešajte vsebino posode.
Postavili smo kozarec gumijaste rokavice majhne velikosti in ga postavili v katero koli toplo mesto. Če je marmelada fermentirala in se je pojavil majhen kalup, ne skrbite, vse je mogoče popraviti. Da bi to naredili, nalijte marmelado z vrelo vodo, premešajte, dodajte sladkor, kuhajte 20 minut, jo ohladite v toplem stanju in še vedno storite vse, kar je enako kot zgoraj. Ker je treba fermentacijo rokavice napihniti in nato postopoma odnesti. Takoj ko se to zgodi, se vino iz riža in marmelade šteje za pripravljeno.
Vino iz jam jagode
Sestavine:
- jam jagode - 1 l;
- kuhana voda - 2,5 litra;
- rozine - 130 g.
Priprava
Razmislite o precej preprostem načinu, kako vino narediti iz marmelade. Vzemite jagode v jagodo , jo razredčite s toplo vodo in temeljito premešajte 10 minut. Nato dodajte predhodno namočene rozine v rozine z vročo vodo in pustite vse pri sobni temperaturi za fermentacijo. Ko naša mešanica preneha fermentirati, jo filtrirati skozi sito ali gazo, zložiti v 2 sloja in ustekleničiti. Kontejnerje vtaknemo in jih hranimo v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Pijačo hranimo 3 dni, po kateri se lahko okusi.