Recept za kuhanje čaja Kalmyk je prišel k nam iz Kitajske. Na drugi način se imenuje tudi čaj tibetanskih menihov ali mongolske juhe. Glavna značilnost te pijače je, da je narejena iz mleka, masla, muškatnega oreščka, soli, lovorjev listov, cimeta in nageljnovih klinčic.
Kaj je koristno za čaj Kalmyk?
Zaradi svoje visoke kalorične vsebnosti močno zmanjša apetit in je odličen pomočnik pri izgubi teže. Ta pijača ima toničen učinek na celotno telo in pomaga pri odpravi utrujenosti in utrujenosti. Z mlekom in maslom pridejo številni minerali in vitamini, kar omogoča boj proti boleznim dihalnega sistema, prebavnem traktu ter kardiovaskularnem sistemu, beriberiju, metabolnih motnjah, revmatizmu. Kalmyk čaj lahko uravnava raven sladkorja v krvi, popolnoma odstrani hmelj, dvigne moč, poveča laktacijo. Za to pijačo je veliko receptov. Najpogosteje pa temelji na čaju, maslu in soli. Včasih se dodajo mleko, poper in začimbe. Poglejmo, kako pravilno kuhati čaj Kalmyk.
Klasični recept za čaj Kalmyk
Sestavine:
- ploščice zeleni čaj - 200 g;
- voda - 2 l;
- smetana - 1,5 litra;
- maslo - 50 g;
- sol - 2 žličke žličk;
- črne poperice - 5 kosov;
- muškatni oreh - po okusu.
Priprava
Kako pripraviti čaj Kalmyk? Vzemite popločan zeleni čaj, ga mletite in prelijte hladno vodo. Kuhajte na srednji vročini do vrenja. Potem odštejemo ogenj in trpimo za 15 minut, snemimo površino nastalih čajnih listov. Nato nalijte segreto smetano in kuhajte še 10 minut. Nato namažite maslo in sol in vrgajte črni poper. Daj čaj za kuhanje 5 minut pod pokrovom, dodajte muškatni oreh in prelijete na skodelice.
Recept kalmikovega čaja z mlekom
Sestavine:
- kuhana voda - 700 ml;
- mleko - 400 ml;
- muškatni orešček - 2 kosi;
- Maslo - 1,5 tbsp. žlice;
- črni zaliv - 20 g;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
Kako kuhati čaj Kalmyk z mlekom? Nalijte se v ponev vode, ga postavite na ogenj in segrejete. Potem vlijemo čaj, jo zavrite, zmanjšamo toploto, solimo in temeljito premešamo. Nato nalijte v mleko in premešajte. Dodajte malo masla in sesekljanega muškatnega oreščka. Vse zmešamo z žlico in pokrijmo pijačo, tako da jo infuziramo 10 minut.
Recept za čaj Kalmyk s smetano
Sestavine:
- voda - 3 l;
- črni zaliv - 200 g;
- maslo - 50 g;
- smetana 20% - 1,5 l;
- sol - 2 čajne žličke.
Priprava
Uničeni čaj se zlije hladno vodo, dovaja na srednjo vročino in prinese do vrenja. Potem zmanjšamo toploto in kuhamo približno 15 minut. Pour predgreto smetano in kuhamo še 5 minut. Dodajte sol in maslo. Vso dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piha 10 minut.
Recept za čaj Kalmyk
Sestavine:
- črni zaliv - 100 g;
- kuhana voda - 1,5 litra;
- mleko - 2 litra;
- maslo - 100 g;
- pšenična moka - 3 tbsp. žlice;
- črne poperice - 7 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol - 1,5 tsp.
Priprava
Vzamemo črni čaj baihovy, ga dobro positjemo in ga prelijemo s hladno vrelo vodo. Srednji požar smo postavili in segrevali. Potem zmanjšamo toploto in kuhamo še 10 minut. Nato postavite sol in predgreto mleko, kuhajte čaj še 5 minut. Po tem dodajte maslo, prežvečite do zlate barvne moke in začimb. Pokrijte s pokrovom in pustite pijačo strmo 15 minut. Uživajte v čajni zabavi!