Danes vas bomo naučili, kako narediti pravo pijačo doma s črnimi ribji jagodami. Takšna pijača vas bo prijetno presenetila s svojo čudovito barvo, bogastvo in nepozabnim pridihom.
Recept za liker iz črnega ribeza
Sestavine:
- črni ribez (jagode) - 990 g;
- sladkor - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- pitna voda - 755 ml;
- listi ribez - 6-8 kosov.
Priprava
Črni ribez so razvrščeni, raztrgani iz vejic, oprani in utrnjeni, položeni na brisačo. Listi pazljivo poberemo s tolterjem in jih položimo v steklenico. Dodajte jagode, nalijte vodko, zaprite pokrov posode in počistite 6 tednov v katerem koli toplem prostoru. Po tem času nalijte vodo v ponev, mehajte s sladkorjem in pošljete mešanico v srednjo toploto. Sirup segrejte in kuhajte 10 minut. Takoj, ko je mešanica zamrznjena, posodo previdno odstranite s plošče in ohladite do segretega. Vsebino steklenice vsebukajte skozi gazo v ponvi, prelijte sladki sirup in premešajte do enakomerne nasičene barve. Pijačo namažemo v steklenicah in jih plikamo s pokrovi. Če vztrajate približno en teden na hladnem mestu, se bo alkohol v črni ribez na vodki izkusil bolj okusno in nasičeno.
Klasični recept za pripravo likerja iz črnega ribeza
Sestavine:
- alkohol - 990 ml;
- sladkor - 405 g;
- jagodičja iz črnega ribeza - 990 g.
Priprava
V čisto stekleničko vrgamo predelani črni ribez, zaspi s sladkorjem, premešamo in odstranimo embalažo 3 dni v kleti. Po jagodičju sok, vsebino nalijemo z alkoholom in zamašimo posodo z zamaškom. Posodo namažemo na temnem, hladnem mestu in vztrajamo približno 2 meseca. Nadalje filtriramo pijačo, prelijemo na steklenice in vztrajamo 5 dni.
Alkohol iz listov črnega ribeza v multivarku
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 205 g;
- filtrirana voda - 2 l;
- listov češnje in ribeza - 100 kosov;
- sladkor - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- limonina - ščepec.
Priprava
Razvrstimo jagode, jih speremo in jih vlijemo v skledo multivarke. Listi češenj in ribezov speremo, stresamo in porazdelimo na jagode. Napolnite vsebino s hladno vodo, zaprite pokrov in jo kuhajte v ustreznem načinu 20 minut. Potem se tekočina rahlo ohladi, filtrira skozi sito, meče sladkor in zavre. Nato vrgnemo limonin sok, popolnoma ohladimo in izlijemo vodko. Mešajte pijačo, nalijte na steklenice in preden postrežete, vedno ohladite.
Domača pijača iz črnega ribeza na konjaku
Sestavine:
- črni zreli ribez - 255 g;
- konjak - 505 ml;
- voda 255 ml;
- sladkorni sirup - 205 ml.
Priprava
Pranje jagode, kašo s tolstohto in jih položimo v stekleno posodo. Napolnite alkoholno bazo, pluto in vztrajati na teden, občasno mešanje. Potem tekočino filtriramo in jo združimo s sladkim sirupom. Liker iz črnega ribeza prelijemo prek lepih steklenic, tesno zapečemo in vztrajamo še 2 tedna.
Liker iz črnega ribeza doma
Sestavine:
- črni zreli ribez - 990 g;
- sladkor - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- klinčki - 5 popkov.
Priprava
Currant se spere, prehaja skozi meso mlinček in maso jagode v stekleno čisto steklenico. Bacite nageljnove žbice, nalijemo vsebino vodke in tesno zaprite posodo. Posodo smo postavili na sončno mesto in ga pustili približno 2 meseca. Naslednja tinktura večkrat filtriramo skozi sito in dodamo pravo količino sladkorja. Vse temeljito premešamo, nalijemo v steklenice, zlepi in dobro pretresemo - raztopimo vse kristale. Po približno 3 dneh bo sladka in dišeča pijača s pikantnim okusom pripravljena na degustacijo.