Whisky (angleški viski ali viski različni tipi) je splošno ime močnih aromatičnih alkoholnih pijač, pridobljenih z destiliranjem fermentirane izvorne pivine, pripravljene iz vode in različnih vrst zrn, včasih z dodajanjem procesov. Tradicijo priprave viskija prihajajo iz Škotske in Irske, v ZDA, Kanadi, na Japonskem, v Avstraliji, na Novi Zelandiji in v nekaterih drugih državah proizvajajo viskija dostojne kakovosti.
Viski se morajo stari v hrastovih sodih (včasih na poseben način spali od znotraj), nato pa se temeljito filtrirajo. Pri pripravi viskija se lahko uporablja ječmen, pšenica, rž ali koruza (posamično ali skupaj). V Bretanji naredi viski od ajde. Vsebnost alkohola v različnih viskih je od 32 do 50% (nekatere sorte - do 60%). Barva viskija se lahko spreminja od bledo slamnato rumene do rdečkasto rjave, vsebnost sladkorja je praktično nič ali izjemno nepomembna.
Povedali vam bomo, kako je možno, s kakšnim je boljšim, kako okusno in pravilno je piti viski, kakšen prigrizek je primeren za to ali to sorto. Seveda so ta priporočila več kot pogojna, vsakdo počne, kot mu je všeč, zaradi individualnih želja in lastnih želja.
Ne obstajajo posebna splošna pravila, vendar je treba opozoriti, da je zelo drag in dolgotrajen whisky ponavadi pijan, brez hrane in pijače. V ostalem - vsaka vrsta viskija je pijana na svoj način. Včasih se viski dodaja led, voda, soda, kola in nekaj drugih pijač.
Ne glede na to, kakšen viski pijete, uporabite prostorne široke kozarce z debelim dnom (ne skladi). Napolnite steklo ne več kot 1 / 3-1 / 4 del. Najprej ocenimo vonj in barvo, potem pa počasi pijemo v nekaj gob, po potrebi prekinemo postopek, ocenimo okus in okus.
Škotske možnosti
Škotski viski je pijan v vsakem vremenu. Viski sladek viski Scotch pijte iz velikih kozarcev s stranicami in debelim dnom, kozarec vode ali steklenice vode postrežemo viskiju. Posamični viskijski slad je razredčen z malo vode.
Mešani viski pijejo v čisti obliki ali z ledom, v različnih mešanicah koktajlov.
Irske možnosti
Ker imajo irski viski bolj mehak okus, so ponavadi pijani (včasih z vodo ali ledom ali v koktajlih). Slavna irska različica - irska kava (močna vroča kava z viskijem) - čudovita pijača za hladno vlažno vreme.
Za ZDA so bolj značilni in priljubljeni viskiji (bourbon in nekateri drugi). V Ameriki pijejo viski v čisti obliki, vendar bolj pogosto - z dodatkom vode, ledu in / ali kole. Včasih je viski pijan z jabolčnim sokom ali z drugimi sokovi.
V Kanadi proizvajajo dostojne sorte rženega viskija, da bi okusili te pijače, nekoliko mehkejši od bourbonov, so običajno pijani v čisti obliki.
Jack Daniels - edinstvena vrsta dolgotrajnega burbonka z bogatim, plemenitim, blagim okusom je ponavadi pijana. Če želite razredčiti, lahko uporabite jabolčni ali limonin sok, lahko dodate kocko in še en led.
Splošna pravila za izbiro prigrizkov na viski
Jasno je, da če pijemo poceni sorte viskija v količinah, ki vsebujejo več kot 2 obroki, želite imeti prigrizek, je to normalno in naravno. Pri izbiri prigrizkov mora voditi sorta in tradicionalna združljivost
Za ameriške sorte so primernejše jedi iz purana, svinjine, govedine, polente, tortilije iz koruzne moke. Primerno je tudi servirati bučno ali drugo sadno pito, riž, sadje, sadne sokove. V dobrih ocenah bodo storile čokolade, oreški in prigrizki.
Japonskemu viskiju bodo seveda pripravili jedi japonske kuhinje.