Kissel je okusna in zdravo pijača, ki se vse bolj pripravlja iz skladiščnih koncentratov. Ampak to je precej enostavno narediti iz škroba in sveže jagode. Delili bomo z vami več receptov, s katerimi lahko pripravite naravno in dišečo pijačo.
Recept za žele iz škroba
Sestavine:
- sveže jagode - 300 g;
- sladkor - 150 g;
- krompirjev škrob - 4 tsp;
- voda filtrirana - 1 liter.
Priprava
Kako narediti kisel iz škroba? Jagode se operejo, vlijemo v ponev, napolnjene s filtrirano vodo in ogenj. Škrob razredčite v majhni količini tekočine in dobro premešajte. Takoj, ko začne tekočina z jagodami vreti, pokrijemo sladkor in temeljito premešamo. Nato postopoma s tankim curkom uvajamo škrobno zmes, jo zavrite in odstranimo ponev s plošče. Iz škroba v kozarcih izlijemo pripravljen jagodni jelij in ga postrežemo mizi, dokler pijača še ni pokrita s filmom.
Kissel iz kompote in škroba
Sestavine:
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- kompoti jagodičja - 2 litra;
- limona - 1 kos.
Priprava
Priprava želeja iz škrobnega kompote se je prelila v ponev in na srednji ogenj. Tokrat cut na tanke rezine limone ali preprosto iztisnite sok iz njega. Škrob se vzreja v majhni količini vode. Ko se kompote izkopljejo, zmanjšajo plamen, izlijete tanko mešanico škroba in limonin sok ter dobro premešajte. Vreli vrenje, dokler se ne vre, spet zmeša in okusi, takoj dodajanje sladkorja in začimb po želji.
Debeli žele iz škroba in marmelade
Sestavine:
- sladkor - 25 g;
- rdeče suho vino - 0,5 kosov;
- krompirjev škrob - 1 žlica. žlica;
- marmelada jagod - 50 g;
- filtrirana voda - 225 ml.
Priprava
Za začetek izlijemo vodo in rdeče vino v ponev, postavimo jedi na šibek ogenj in vklopimo plamen za najmanj. Medtem, ko se tekočina segreje, sadežemo iz džema in pustimo le sladek sirup. Zdaj razredčimo škrob v vodi in vlijemo v ponev, izlijemo sladkor, dodamo sirup in kuhamo pijačo približno 10 minut, redno mešamo. Nato jo ohladimo, razdelimo v dele in služimo končnemu želeju na mizi.
Brusnica žele iz škroba
Sestavine:
- brusnica - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- krompirjev škrob - 2 ščepec.
Priprava
Pazljivo razvrstimo jagode, jih speremo pod vročo vodo, jih položimo v skledo in z žlico dobro gnetemo. Nato prelijemo pol skodelico hladne vrele vode, rešite jagode skozi sito ali stisnemo skozi gazo. Berry stisne pour 2 kozarca vode, ogenj in kuhamo približno 5 minut, nato filtriramo. V pripravljeni brozgi dodamo sladkor, prelijemo krompirjev škrob in z mešanjem ponovno napolnimo tekočine. V pripravljenem poljubu jagod in škroba vlijemo v brusnični sok in dobro premešamo.
Recept za poljus češnje iz škroba
Sestavine:
- češnja - 1 kos;
- sladkor - 1 kos;
- voda filtrirana - 3 predmeti;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Črna dobro sperite v hladni vodi, previdno vzemite kosti, prelijete sladkor in v tej obliki pustite 30 minut. V tem času večkrat z žlico mešamo jagodno maso, tako da se sprošča več sokov, ki se potem vlije v ločeno steklo. Jajca se ponovno perejo, segrejejo vročo vodo, kuhamo in filtriramo skozi gazo. Nato prelijte razredčeni škrob, znova sperite z vrenjem, odstranite iz ognja, nalijemo jabolčni sok in premešamo.